Kakva jela ne iznevjere u pećnicu

Kuhanje u pećnici prilično je brz i ne baš mučan zadatak. Ovdje možete ispeći i sočnu piletinu i povrće. I ukusni biskvitni kolači brzo se peku. Ali kako biste imali priliku kuhati različita jela u pećnici, trebali biste odabrati prava jela. Obična ploča neće raditi, jer će se jednostavno ispucati zbog vrućine. Reći ćemo vam koja jela neće propasti u pećnici.

Koji oblik odabrati

Oblik posude za pečenje ovisi o tome što se odlučite kuhati.

• oko, Vjeruje se klasična, jer u njemu ne možete peći samo piletinu s krumpirom. Također se aktivno koristi za pečenje: pita, kolača itd.
• oval, Odlično pristaje za pečenje ribe s prilogom od povrća, Pruža praktičnost, jer je riba postavljena u takav oblik u cijeloj dužini.
• pravokutan, Pogodno za kuhanje lazanje, pečenje ribe i mesa, Ovaj je oblik univerzalan i najpopularniji među domaćicama.
• kovrčav, Za deserte se obično koriste oblici u obliku srca, cvijeta, romba. A djeca vole oblike u obliku likova iz crtića.

Savjet! Iskusna domaćica u arsenalu ima razne oblike za pećnicu. Ako poduzimate prve korake u kuhanju, kupite pravokutni.

Koji materijal je najprikladniji

Posude za pečenje pećnice izrađene su od različitih materijala.

Metalni

Tradicionalno se za peći koriste metalne peći. Izrađena je od širokog spektra metala i legura.

• Lijevano željezo, Takve su posude prilično pouzdane, pružaju dobro pečenje i jelo neće izgorjeti. Međutim, proizvodi od lijevanog željeza prilično su teški. Drugi nedostatak je poteškoća uklanjanja rabljenog ulja ili masnoće koja se "apsorbira" u metal.

• emajliranje, Također lijevano željezo s emajliranim premazom. Poboljšava kvalitetu njege posuđa. Međutim, ima temperaturnu granicu (do 220 °) i zahtijeva pažljivo rukovanje.

Važno! Ne koristite emajlirano posuđe s nedostacima (pukotinama, čipsom) za pečenje u pećnici!

• Nehrđajući čelik, Jedna od najčešćih vrsta posuđa za pećnicu. Takvi su predmeti nepretenciozni u uporabi. Obično su dostupni s premazom protiv ljepljenja, jer bez njega peciva će izgorjeti. Odnosi se na povoljne proračunske mogućnosti.

• Teflonski obloženi, Moderna jela sve se više proizvode s takvim premazom, to ne daje hranu da izgori, Takvi oblici su skupe, a ako se pogrešno rukovodi, premaz se može usitniti. To onemogućuje njihovu daljnju upotrebu.

Keramički

Stručnjaci preporučuju upotrebu keramičkih spremnika prvenstveno za gašenje. I domaćice to potvrđuju, rado poslužujući keramičke posude za stol.

Upozorenje! Nikada ne koristite posuđe s čipsom ili pukotinama, jer sadrže mjehuriće zraka. Takav se mjehurić može proširiti kada se zagrije, a posuđe će puknuti točno u pećnici. Stoga je prije uporabe potrebno pažljivo pregledati spremnik.

Da bi se poboljšao učinak pečenja, takva se jela obično stavljaju u pladanj s vodom. Jer posude od porculana i gline izvlače vlagu kroz pore. A onda ključa, a para omogućuje da se hrana bolje peče.

Treba imati na umu da vruća keramika postaje krhka, s njom se mora pažljivo rukovati, izbjegavajući navale ili padove.

Važno! Keramika upija ne samo vodu, već i čestice hrane, kao i njezin miris. Da se to ne bi dogodilo, ne preporučuje se takve spremnike koristiti za čuvanje hrane u hladnjaku.

Silicij

Materijal se smatra idealnim u kuhinji. Njegova glavna prednost je što ima svojstva protiv ljepljenja i lako se čisti.

Oblik može biti oštećen, jer se boji otvorene vatre. Također ne smijete rezati peciva izravno u kalupu.

Pomoć! Silikon ima veliki temperaturni raspon. U ovom obliku možete ne samo nešto ispeći, već i zamrznuti bobice, voće i povrće. I dok se karakteristike materijala neće promijeniti.

Staklo

Kaljeno staklo postalo je izvrstan materijal za suđe. Pečenje ili pirjanje u takvim oblicima sve je češća pojava. Dodatna prednost takvih predmeta je visoka razina sigurnosti okoliša. To je zbog nepostojanja nečistoća.

Istodobno, valja napomenuti da staklo zahtijeva pažljivu njegu i ne podnosi oštru promjenu temperature.

Kako odabrati posuđe za pećnicu

• Ako odaberete obrazac za pečenje, onda ima smisla gledati proizvode keramičkim premazom, U ovom se slučaju vjerojatnost izgaranja značajno smanjuje. Posebno je ova vrsta jela pogodna za početnike.
• Čelični obloženi lim za pečenje Ne koristite dulje vrijeme. Ovo je izgarani maslac! S vremenom se nakuplja i postaje skladište karcinogena, a to može ugroziti vaše zdravlje.
• Ako kupujete tepsije, obratite pažnju na to odbojnici, Jesu mora biti visokotada sok iz punjenja neće procuriti.

Sada znate koja su jela najbolja za kuhanje u pećnici. Sretno u kuhanju i lijepom apetitu!