Koje su tave pogodne za staklokeramičke ploče

Staklokeramička ploča oduševit će vlasnika ne samo modernim dizajnom, već i nizom korisnih opcija, ergonomije i udobnosti u uporabi. Međutim, takva akvizicija postavlja pitanje: koji se pribor na njemu može koristiti. Pročitajte o razlikovnim značajkama kuhinjskih uređaja i izboru posuđa za to u našem materijalu.

Značajke ploča sa staklokeramičkom površinom

Kuhinjske pločice ove vrste izrađene su od stakla prema posebnoj tehnici, tako da imaju izvrsne pokazatelje snage, otpornosti na visoke temperature i karakteriziraju ih trajnošću. Odlikuje ih ravnomjernim premazom, koji se lako čisti od onečišćenja.

Postoje dvije glavne vrste uređaja: s konvencionalnim grijaćim uređajem (grijaćim elementom), iz kojeg se toplina distribuira na plamenik, i s posebnom zavojnicom koja zagrijava samo dno posuđa - indukcijskim štednjacima.

Prednosti modela:

1. Plamenici rade s visokom učinkovitošću, njihovo grijanje i hlađenje su mnogo brži nego na standardnim pločama. Temperatura raste samo u području grijaćeg elementa, što uklanja rizik od opeklina.
2. Toplina dolazi u okomitom smjeru, zbog toga se dno posuđa odmah zagrijava, a za kuhanje se ne troši više vremena (na primjer, tekućina zakuha za nekoliko minuta).
3. Mala potrošnja energije i mala potrošnja energije uštedeće na dodatnim troškovima energije.
4. Raznovrsne ugrađene funkcije omogućuju vam kuhanje hrane za svaki ukus.

Koje su posude pogodne za staklokeramičku površinu

Glavni nedostatak takvih kuhinjskih uređaja je potreba za pažljivim odabirom dodataka. Mogu se proizvesti iz sljedećih sirovina:

• nehrđajući čelik je najbolja opcija, omogućuje visoku toplinsku vodljivost, lako se čisti;
• čelične posude s emajliranim premazom - ima izvrsne karakteristike;
• aluminijski proizvodi, ako je njihovo dno izrađeno od teflona.

Upozorenje! Indukcijski štednjaci mogu raditi samo s spremnicima, čiji je donji dio izrađen od nehrđajućeg čelika, lijevanog željeza ili posebnih magnetskih sirovina. Materijal zidova i poklopca ovdje nije važan.

Sukladnost s izborom posuđa osigurat će savršen rad kuhinjskog uređaja:

• dno mora biti savršeno ravno i dovoljno velike debljine (2-3 sloja), mora biti u skladu s dimenzijama plamenika;
• snažni i debeli zidovi trebali bi dugo održavati temperaturu i okus pripremljenih jela;
• mat površina, tamna ili crna boja dna savršeno provodi toplinu i praktički je ne odražava - to će ubrzati postupak kuhanja;
• Dopušteno je koristiti spremnike s konkavnim dnom, ako se temperatura izravna kad poraste.

Pomoć! Odabirom mogućnosti posuđa obratite pozornost na njihovu kompatibilnost s željenom vrstom uređaja, može se naći na podacima na etiketi ili ambalaži. U slučaju indukcijskih ploča, magnet će vam pomoći: pričvrstite ga na dno posude, a ako je privučen, možete sigurno kupiti robu.

Koja se jela ne mogu koristiti i zašto

Postoje posuđe, čija upotreba može poremetiti funkcionalnost uređaja, ostaviti tragove ili neizbrisive mrlje na njegovoj površini:

1. Posude s neravnim, deformiranim dnom, prisutnošću čipsa ili čađe, bilo kakvih obrazaca. Neće se moći pravilno zagrijati, što će povećati vrijeme kuhanja i potrošnje električne energije i može oštetiti staklokeramički premaz. To uključuje, prije svega, stare lonce i tave koje se koriste na plinskim štednjacima.
2. Posude za umake imaju promjer koji ne odgovara veličini plamenika. Manji će povećati potrošnju energije, a veći će dovesti do pregrijavanja opreme i oštetiti je.
3. Dno konveksnog ili konkavnog oblika neće osigurati dovoljan kontakt s površinom tanjura, to će povećati utrošeno vrijeme i nepovoljno utjecati na okus hrane.
4. Bakreni ili aluminijski proizvodi (ako nemaju dodatne zaštitne slojeve) tijekom zagrijavanja mogu pokvariti površinu, ostavljajući tvrdokorne mrlje.
5. Naizgled prikladni materijali, staklo i keramika, u stvari imaju nisku toplinsku vodljivost, produžuju postupak kuhanja, pa ih je bolje ne koristiti.
6. Emajlirani proizvodi s metalnim zrcalnim učinkom povećavat će vrijeme kuhanja zbog refleksije topline i nisu prikladni za upotrebu.

Pomoć! Preporuke za određeni model možete pronaći u priloženim uputama ili na web mjestu proizvođača.

Ispravan izbor posuđa osigurat će učinkovit rad ploče za kuhanje i otkloniti nepotrebne probleme. Slijedite naše savjete, a nova štednjak u vašoj kuhinji ugodno će vas iznenaditi svojom pouzdanošću i kvalitetnom kuhanjem.