Većina ljudi koji kuhaju hranu kod kuće to rade ne samo jednom, već na takav način da skuhaju dovoljno za nekoliko obroka. Stoga se lonci s raznim posudama moraju čistiti u hladnjaku kako bi sadržaj bio svjež.
Ali prije toga treba ih ohladiti na sobnu temperaturu. Zbog intenzivnog ritma života, za to nema uvijek vremena. Kako biti? I je li moguće staviti toplo ili vruće unutar hladnjaka? Pokušajmo to shvatiti.
Zašto ne možete staviti vruću posudu u hladnjak
Hladnjak je kućanski aparat koji služi za hlađenje hrane. Niske temperature sprečavaju rast bakterija i patogene flore unutar kuhane hrane. Zahvaljujući tome, moguće je produljiti rok trajanja svih proizvoda, od juha i žitarica do raznih mesnih delicija i slatkih jela.
Uz to, vrijedi uzeti u obzir da svaka vrsta proizvoda zahtijeva svoj vlastiti temperaturni režim. Zato se u hladnjaku nalaze različiti odjeljci - za zamrzavanje, za pohranu hrane na niskoj plus temperaturi (+ 2-3 ° C), kao i zasebni odjeljci za povrće i voće.
Hladnjak radi sve dok se ne može nositi sa svojim zadatkom, odnosno dok može hladiti proizvode isporučene u različitim komorama.
Upozorenje! Naravno, kućanski aparat s vremenom definitivno neće uspjeti. Ali njegov pogrešan rad može značajno smanjiti vijek trajanja. A jedna od pogrešaka tijekom upotrebe je povećanje temperature unutar komora za odlaganje.
Stoga, ako domaćica unutra postavi vruću ili čak toplu tavu s hranom, ona time:
- uzrokuje porast opće temperature - kao rezultat, proizvodi koji se nalaze u hladnjaku brzo će se pokvariti, jer će način skladištenja biti neprimjeren, a okoliš povoljniji za širenje patogene flore, što će uzrokovati kvarenje proizvoda;
- kompresor će biti prisiljen raditi maksimalnom snagom, što povećava trošenje uređaja i može dovesti do njegovog kvara u najkraćem roku.
Kako ohladiti hranu
Definitivno ne vrijedi stavljati hranu s temperaturom iznad sobne temperature u hladnjak. Prvo ih trebate dovesti do željene stope. Čak i ako nema vremena za to, morat ćete smisliti načine kako ubrzati ovaj postupak.
Da biste to učinili, možete koristiti sljedeće jednostavne savjete:
- Najlakše je kuhati navečer. Tada će preko noći tava imati vremena da se ohladi, a ujutro može bez straha za integritet kućanskih aparata i za sigurnost ostalih proizvoda u hladnjaku. Ali to nije uvijek moguće, osim toga, neki su proizvodi toliko brzo pokvarljivi da tijekom hlađenja mogu postati kiseli i postati neprikladni za jelo.
- Možete koristiti hladnu vodu iz slavine. Naročito je učinkovit zimi, kada je voda iz vodovoda samo led. Potrebno ga je napuniti prilično velikim loncem ili posudom, tamo staviti posuđe s kuhanom hranom i stajati tamo određeno vrijeme radi hlađenja. Da biste povećali učinkovitost, možete nekoliko puta mijenjati vodu.
- Ljeti, kada je voda iz slavine topla, možete zamrznuti malo leda u zamrzivaču, napuniti ga spremnikom i tamo staviti posudu. U kratkom vremenu ohladit će se do željene temperature, a nakon toga bez straha se može ukloniti u hladnjačku komoru.
Ovi jednostavni savjeti pomoći će ne samo očuvanju integriteta proizvoda koji se čuvaju u hladnjaku, već i sprječavanju preuranjenog kvara kućanskog aparata.
Ostavite Komentar