Bez obzira kako idete u trgovinu (ili na web mjesto) kuhinjsko posuđe - vaše se oči odvajaju od ogromnog izbora svih vrsta aparata, alata i materijala. Postoji li neki osnovni set, recimo, tave, koji bi se mogao koristiti za pripremu svih jela koja su standardna za rusku kuhinju? Odgovorit ću na ovo pitanje: da, postoji! I, naravno, podijelit ću to s vama.
Prije svega, potrebne su nam tri najobičnije posude, koje bi se međusobno razlikovale samo po veličini. Materijal može biti bilo koji - na onom što više volite kuhati.
Pomoć! Granitne posude najbolje je odabrati s debelim dnom, nepoželjno je pržiti hranu bez ulja na keramičkoj, nehrđajući ima nisku toplinsku vodljivost, a lijevano željezo, iako se smatra klasičnim i svestranim materijalom, zahtijeva posebnu njegu.
Mala tava je neophodna za one koji žive sami. Vrlo je prikladno kuhati ili zagrijavati jedan dio jela. Takva tava izvrsna je za pravljenje doručka, zauzima malo prostora, a pranje je gotovo isto kao i pranje velikog tanjura.
Srednja je naj standardnija varijanta za običnu obitelj od 3-4 osobe. U ovoj tavi možete kuhati gotovo sva poznata jela - naravno ona koja trebaju tavu.
Veliki je pogodan za velike obitelji, ali svima ostalima, također će vam dobro doći ako je potrebno pripremiti jela za budućnost ili za dolazak velikog broja gostiju.
Sam naziv govori o odredištu, ali na njemu možete i pržiti palačinke, palačinke, kolače od sira i pržena jaja. No, glavno jelo, naravno, su palačinke.
Zbog niskog oboda, lako se preokreću, a na kraju pečenja lako skidaju s tanjura. Takva tava je vrlo lagana, što će se posebno svidjeti onima koji palačinke okreću ne lopaticom, već tako da je bacaju prema gore.
Međutim, zapamtite da je bolje nabrojati jela i ograničiti ih kako ne biste pokvarili njihov ukus. Uz to, tava za palačinke zahtijeva pažljivo rukovanje, nikad je ne smije ogrebati, već je treba pažljivo oprati mekom spužvom i deterdžentom bez agresivnih dodataka.
Lijevani aluminij je dobar materijal za to. Tava od nje teža je od standardne, s ljepljivim premazom, ali ravnomjerno raspoređuje toplinu po površini, što znači da će palačinke ispasti ne samo ukusne i pržene, već i lijepe.
Takva tava potrebna je ne samo onima koji vole kuhati kinesku hranu. Idealan je za pristaše zdrave prehrane, jer se može koristiti za pečenje bez ulja i može zadržati sve svoje vitamine u jelu.
Pomoć! Da biste to učinili, potrebno je tijekom cijelog vremena kuhanja hranu neprestano miješati dok je potpuno ne skuha. Izgleda posebno lijepo kad to radite bez upotrebe dodatnih uređaja, samo što držite rešetku za ručicu i vatru bacate na njen sadržaj, ali svejedno trebate savladati ovu vještinu.
Ako trebate kuhati jelo u tavi, a nemate ga, wok će biti izvrsna alternativa. Uz tradicionalna orijentalna jela, poput riže ili rezanci s morskim plodovima, u njoj se savršeno kuhaju tjestenine s umakom i rižotom.
Također zajedno s njom možete dobiti okrugli roštilj za one koji vole jela s roštilja i žele ih kuhati kod kuće. A ako u posudu natočite vodu, za par možete kuhati vrlo ukusna i zdrava jela.
Wok u pravilu ima veliku veličinu, tako da možete kuhati za buduću upotrebu ili za veliki broj ljudi.
Mnogo je prikladnija opcija za kuhanje odrezaka od prethodne. Razlikuje se od standardne rešetke s rebrastim dnom. To je neophodno kako bi sva masnoća iz mesa tekla u brazde, dok ukusni sok ostaje unutra. Čak i poznati kuhari priznaju da ne bi mogli kuhati isti ukusan, sočan i nježan odrezak kao na roštilju na bilo kojem drugom roštilju. Na drugima, ispada suho i slabo pečeno.
Najpopularniji oblici grill tave su četvrtasti i ovalni. Mnogo rjeđe proizvodi se u obliku kruga, ali ovdje je to na ukus vlasnika. Također je važno i koliko je jela planirano za to. U ovoj tavi možete pržiti ne samo mesne odreske, već i povrće, ribu, slaninu i još mnogo toga, a rezultat neće biti lošiji nego u restoranima. U isto vrijeme na njemu možete kuhati bez ulja - još jedan plus za ljubitelje zdrave hrane.
Idealan materijal za roštilj je lijevano željezo. U svakom slučaju, mora biti dovoljno teško da se meso ravnomjerno zagrije i pravilno peče, jer će se u tom slučaju na njemu pojaviti i ukusna hrskavica.
Ovaj set tava trebao bi biti dovoljan za prevođenje najhrabrijih kulinarskih želja!
Ostavite Komentar