Kako to učiniti bez hladnjaka ljeti

Hladnjak je tako čvrsto uspostavljen u svakodnevnom životu da je život bez njega nemoguće zamisliti.Mnogi su navikli kupovati hranu s maržom koja zauzima čitav hladnjak i zamrzivač. Ali hladnjak se obično raspada, a na nekim dacha neki ljudi ga nemaju. Zimi se proizvodi mogu prikazati na balkonu, a ljeti uz sigurnost mliječnih i mesnih zaliha moraju lutati.

Skladištenje hrane bez hladnjaka

Ostati bez hladnjaka u privatnoj kući ili u zemlji manje je problematično, Ako je kuća sagrađena davno, vjerojatno ima veliki podrum. Ovdje čak i ljeti temperatura ostaje niska, što će zaštititi proizvode od pregrijavanja.

Dobro

Ako na mjestu postoji bunar, trebali biste ga koristiti. proizvodi složen unutra kantu, poklopac i kantu i usred uronjenja u vodu. Više uranjanja nije potrebno, inače će voda vlažiti hranu. Na taj način možete zadržati hranu svježom ili hladnom piću. Ali postoji ograničenje: u većinu bunara problematično je ispustiti više od jedne kante, tako da će se mala količina hrane moći ohladiti.

Mini podrum

Ako nema podruma,za nekoliko sati Možete napraviti mini verziju. U srednjem traku zemlja se ne zagrijava tako brzo i u lipnju ostaje hladna u dubini.

Mini podrum je jama u koju se ubacuje bačva i prekriva se poklopcem. Podrum bi trebao biti cijeli dan u hladu, daleko od staje, wc-a i skladišta komposta.

Preporučljivo je koristiti plastičnu bačvu, bolje je propustiti hladnoću zemlje. Ispod podruma kopaju rupu 40-50 cm veću i 2 cm dublju od visine bačve. Jastuk pijeska sipa se na dno. Zatim se bačva spušta, a praznine na stranama popunjavaju se pijeskom.

Prikladno je čuvati hranu u takvom podrumu u odvojenim vrećama vezanim konopcima do vrha. Da biste odmah znali koju torbu nabaviti, na njih možete zalijepiti oznake.

Jedini negativan uređaj: vjerojatnost da će glodare pronaći zalihe. Stoga je cijev prekrivena gustim i teškim poklopcem, stalno provjeravajući ima li rupa i praznina. Uz to se poklopac može izolirati piljevinom u plastičnoj vrećici.

Atmosferski hladnjak

Jednostavno učvršćenje koje se vrši za 15 minuta. Voda se ulije u posudu i stavi kanta hrane. Kopča je prekrivena zatvorenim poklopcem. Preko njega se baca tkanina od prirodnih materijala koja dobro upija vodu. Kuhinjski ručnici su prikladni. Krajevi tkanine trebaju biti u vodi.

Voda će se upiti u ručnik i ispariti, Tako ona uzima toplinu iz zraka i iz kante. Zbog toga temperatura vode neće porasti iznad temperature isparavanja (što se naziva i točka rosišta). Obično je razlika između točke rosišta i vanjske temperature 10 stupnjeva.

Vreća torba

Univerzalna opcija za davanje kuća, izleta ili izleta i izlet u prirodu. U trgovinama se prodaju hladnjačke vreće i termalne vrećice. Druga opcija ne predviđa hlađenje proizvoda, već samo čuva njihovu temperaturu. Za dodatno hlađenje može se u termalnu vrećicu baciti nekoliko boca smrznute vode. To će produžiti rok trajanja hladne hrane za 5-6 sati.

Vreća torba izgleda kao velika vreća s kopčom na vrhu i ručkama.Vanjski i unutarnji slojevi izrađeni su od tkanine koja ne prenosi svjetlost i vlagu. Između njih je toplinska izolacija od pjene.

Ali glavni element torbe su hladne baterije. Za ljetnu torbu, njihova optimalna količina je 4-5 komada, Kućna upotreba zahtijevat će više. Baterije mogu biti gel, tekuće, kristalne. Važno je da je prikladno ohladiti ih na vrijeme.

Ljetno skladištenje hrane bez hladnjaka

Hranu držite svježom u stanu,bez podruma i bunara, komplicirano. Možete koristiti sljedeće savjete:

• Sir, maslac zamotan u papir natopljen u slanoj vodi. Ulje se može čuvati i u posudi sa slanom vodom. Na taj se način sir i maslac mogu zadržati svježi 2-3 dana.
• mlijeko možete kuhati na starinski način dodavanjem prsta sode i sipati u keramičku ili staklenu teglu. Staklenku se spušta u kantu s vodom i, na principu atmosferskog hladnjaka, prekriva krpom.
• riba nakon drobljenja utrljajte solju i zamotajte u pergament. Tako će ostati nekoliko dana na najhladnijem mjestu.
• meso najbolje osušene ili venute. Za to je komad namazan, zamotan u papir i obješen na hladnom. Druga mogućnost: spustiti meso nekoliko sekundi u kipuću vodu ili pržiti u ulju sa svih strana samo gornji sloj.

Ako morate dugo živjeti bez hladnjaka, trebali biste preispitati hranu i kupiti proizvode. Bolje je kupiti sve pokvarljive proizvode 1-2 dana da ih odmah pojedete. A ljeti, kada se prodaje puno povrća i voća, mala dijeta za iskrcavanje jela od povrća samo će imati koristi.