Što je ekonomska indukcija

U procesu kuhanja važno je ne samo iz čega kuhati, već i s čim se kuha. Izbor peći podrazumijeva potrebu da se uzmu u obzir mnogi parametri: izvor energije (plin ili struja), dimenzije, cijena, profitabilnost, boja i drugi parametri. Moderna višespratna konstrukcija isključuje plinske peći od mogućih opcija (plin se ne provodi iz razloga požarne sigurnosti). Što je ekonomska indukcija i koliko je ekonomična?

Po čemu se ekonomski indukcijski štednjak Techno TT razlikuje od električnog?

Glavna razlika je princip rada techno TT-a.

Princip rada električnog sastoji se u prolasku električne struje kroz otpornik i ispuštanju toplinske energije kroz grijaći element (metalni plamenik ili keramičko staklo) do posuđa. To jest, plamenik se zagrijava i prenosi toplinu na posuđe.

Indukcija ne zagrijava ploču, već posuđe postavljeno na nju stvaranjem vrtložnih struja.

Usporedite karakteristike pojedinačno.

elektro:

1. ploča za grijanje posuđe dugo traje;
2. radna površina je mala, pod može biti prilično glomazan;
3. ne postoji operativno upravljanje postupkom kuhanja;
4. moguće opekline na vrućoj površini za kuhanje;
5. ako tekućina kaplje na vruću površinu za kuhanje, pojavit će se oštar neugodan miris i na površini će ostati mrlja;
6. briga o emajliranim površinama zahtijeva uporabu fizičkih napora za čišćenje od izgaranih onečišćenja;
7. moderni imaju ergonomski izgled;
8. tiha tijekom rada;
9. može se kuhati na bilo kojem jelu;
10. plamenik se dugo hladi, zagrijavajući okolni zrak svojom toplinom;
11. jeftine emajlirane opcije i skuplje staklokeramike;
12. površine za kuhanje izrađene su emajlirane ili staklokeramičke;
13. Emajlirane su sklone čipovima, ogrebotinama, udubljenjima, staklokeramička zaštita od točkastih udara.

Profesionalna indukcijska tehnika Techno TT:

• imaju visoku učinkovitost uz niske troškove energije (gotovo se u potpunosti troši za grijanje);
• plamenike nije potrebno grijati;
• zbog brzog zagrijavanja, jela se brzo pripremaju;
• Imaju moderan dizajn i zauzimaju malo prostora;
• lako se upravlja, omogućava vam kontrolu tijekom kuhanja;
• pomoći u optimizaciji rada, možete postaviti točnu temperaturu i vrijeme kuhanja;
• izrađeni od nehrđajućeg čelika;
• budući da se ploča ne zagrijava, mogućnost dobivanja opeklina je isključena;
• nekoliko načina rada;
• dugo razdoblje rada;
• lagana njega, čestice koje padaju na površinu za kuhanje hrane ne izgaraju;
• prolivena tekućina može se obrisati tijekom kuhanja;
• za kuhanje potrebna su posebna jela s feromagnetskim ravnim dnom;
• isključuje se kad uklonite posuđe s površine i emitira se signal;
• isključuje se kad u posudi nema vode ili hrane;
• cijena usporediva s cijenama dobrih električnih štednjaka;

ova vrsta štednjaka omogućuje vam da zaista uštedite novac (od tri puta veći od troška, ​​to jest, ako indukcijski štednjak s 4 plamenika košta 20 tisuća rubalja godišnje, ušteda u usporedbi s električnim štednjakom iznosit će 58 tisuća rubalja).

Koja je peć bolja?

Ako usporedimo uštedu energije i odsutnost opeklina, trajnost i kvalitetan rad, jednostavnost rada i održavanja, tada indukcijska peć pobjeđuje. Međutim, treba se polaziti ne samo od tehničkih karakteristika, već i od individualnih postavki, materijalnih mogućnosti, veličine kuhinje i potreba.

Koja su jela prikladna za takav štednjak

Za kuhanje na indukcijskom štednjaku potreban je poseban pribor za kuhanje koji ima savršeno ravno dno i namagnizira se (za testiranje na dno možete pričvrstiti magnet). Na dnu je poseban Indukcijski znak. U suprotnom, ako na površinu štednjaka instalirate neprikladnu posudu, neće se uključiti.

VAŽNO!Uvjeti za posuđe: savršeno ravno debelo dno.

Često se pribor za prodaju prodaje s indukcijskim štednjakom. Možete koristiti:

1. Najbolji materijal za dno bit će legura nehrđajućeg čelika i aluminija.
2. Lijevano željezo je također vrlo pogodno za kuhanje na ovoj peći, međutim mogu se oštetiti staklokeramička ploča zbog jačine lijevanog željeza. U slučaju odvajanja staklenu keramiku morate u potpunosti zamijeniti.
3. Imena bez čipsa također može raditi, ali može ispuštati razne zvukove, pucketanje ili prevrtanje.
4. Pogodan je nehrđajući čelik, ali budući da sadrži nikal, može izazvati alergije.

Koji su nedostaci indukcijskog štednjaka

Postoje li nedostaci? Kao i kod svih uređaja, postoje i nedostaci. Nedostatak je potreba za kupnjom prikladnog posuđa ili dodatnog vodljivog metalnog kolača koji se sam zagrijava i prenosi toplinu na posuđe koji stoji na njemu. U ovom se slučaju gube sve pozitivne osobine, a pretvara se u običan električni štednjak. Također možete kupiti posebnu naljepnicu na dnu posuđa, koja će prenijeti toplinu.

VAŽNO! Prilikom rada morate ukloniti sat, inače će se magnetizirati. Također morate ukloniti sav nakit iz ruku da ih ne biste zagrijali.

Oni djeluju bučno tijekom procesa kuhanja (ventilator je bučan, a zavojnice zuju). Površina se boji točkastih udara (može puknuti).