Distiler - što je to? Što je destilator, sorte, glavna namjena, princip rada

Čovječanstvo je dugo konzumiralo alkoholna pića. Da bi stvorili piće koje sadrži alkohol, ljudi su stvorili primitivne uređaje. Vremenom su se uređaji poboljšavali i nadopunjavali.
Kako je nastao alkohol? Odgovor na ovo pitanje razmotrit ćemo detaljnije u našem članku.

Što je destilator?

Mnogi se pitaju: destilator - što je to? Pokušajmo to shvatiti.Glavna metoda za proizvodnju alkohola je postupak destilacije, uređaj koji se temelji na njemu naziva se destilator (moonshine).Stvaranje alkohola u destileru alkohola događa se isparavanjem tekućeg dijela kaše, nakon čega slijedi skupljanje kondenzirane pare u spremnik. Ta se akcija naziva destilacijom.

Ako koristite destilaciju na bazi čiste vode iz slavine, do kraja dobivamo kristalno čistu destiliranu vodu, pročišćenu od nečistoća, soli i bakterija.

Vrste uređaja

Kvaliteta dobivenog alkohola u velikoj mjeri ovisi o sorti uređaja i njihovim sastavnim elementima. Evo nekoliko dokazanih vrsta uređaja:

Alambik je bakreni destilator, najprimitivniji od uređaja. Uređaj se sastoji od kocke, kacige, zavojnice, hladnjaka bez protoka i spremnika za krajnji proizvod. Destilator s izravnim protokom daje nam priliku za destilaciju kod kuće. Jedini negativan učinak je da su performanse slabe, u napitku se može nalaziti i sirovo ulje. Ne ponovo pokrenite destilat.
Napredniji dizajn destilatora od bakra ili nehrđajućeg čelika. Dizajn uključuje kocku, usisavač, poklopac, termometar, ventil, vodeno hlađenje s cijevi, zavojnicu, okov za dovod / pražnjenje tekućine. Na ventilacijskoj cijevi se nalazi kontrolni ventil. Postoje modeli s odvojenim staklenim dijelovima - dioptrijom, hladnjakom. Ima izvrsne performanse, može se koristiti i kod kuće. Za temeljito čišćenje fenova ulja od alkohola provodi se opetovano istjecanje tekućine.

VAŽNO! Destilacija alkohola s naljepnicom može se napuniti destilacijskom kolonom.

Najnapredniji je treći tip destilacije alkohola opremljen kolonom za destilaciju. Opremljen je peći, spremnicima za vodu / kašu / mjesečinu, parnom cijevi, cijevi za isparavanje alkohola, termometrom, spremnikom za paru, staklenkom, cijevi do filtera, filtrima s bakrenim pločama, zavojnicom, rashladnim sustavom i hidrometerom. Dizajn proizvodi 100% čisti proizvod. Jedina mana je visoka cijena i glomaznost.

Sve predstavljene vrste destilatora dizajnirane su za proizvodnju čistog mjesečina. Možete samostalno kontrolirati postupak destilacije, zbog čega ćete dobiti visokokvalitetni proizvod po povoljnim cijenama.

Koji odabrati? Za proizvodnju žitarica, vinove loze, viskija ili konjaka prikladna je prva vrsta - alambiri. Mirisna tradicionalna mjesečina proizvest će drugi destilar, sa pojačanom kolonom. Ako proizvodite oba u velikim količinama, trebali biste odabrati treću jedinicu s destilacijskim stupom. Na njemu lako napravite visokokvalitetni mjesečin ili liker.

Glavna svrha

Unutarnja je struktura destilerija od mjesečevih zraka tipična; u njima su međusobno povezane četiri važne komponente - destilacijska kocka, zavojnica, hladnjak i spremnici. U kocti za destilaciju događaju se procesi odvajanja alkohola od vode. Obično je izrađena od bakra. Hladnjak je vodena jakna koja omota zavojnicu, a hlađenjem se hladi u njoj. Zavojnica je izrađena od bakra ili nehrđajućeg čelika, materijali imaju dobru toplinsku vodljivost. Prema tome, na izlazu koji ulazi u spremnik formira se kondenzirana para.
Dodatni uređaji:

Sukhoparnik - spremnik u koji ulazi para, zatim se hladi, dijeli se na elemente. U njemu se djelomično odvaja sluz (tekućina gnusnog mirisa sivuha). Lagane pare koje sadrže alkohol dalje se preko zavojnice pomiču hladnjakom. Destilerija može imati dvije suhe pare, aromatično bilje, mrvicu, začine dodaju se jednom od njih kako bi konačnom proizvodu dali ugodan miris.

Pozadina. Sukhoparnik izrađen od nehrđajućeg čelika. Izgleda kao tikvica s integriranom spojnicom za dovod / povlačenje pare.

Ojačavajući stup (car) - dugačka cijev (40 cm) postavljena okomito na destilacijsku kocku. Proizvodi pročišćenu mjesečinu s jačinom od 80-85%.
Destilacijski stupac vrsta je višeslojnog filtra (45 cm). Na njegovim razinama koriste se mlaznice različitog punjenja (strugotine od nehrđajućeg čelika ili bakra, opruge, razrezani komadi žice). Proizvodi alkohol jačine do 96 stupnjeva.

Princip rada

Najprimitivnija mjesečina još uvijek radi tehnologijom: isparena - hlađena - kondenzirana - sakupljena.

Razmotrimo detaljnije unutarnju interakciju elemenata. Kada se početna kaša zagrijava, tekući dio isparava (voda + alkohol + nečistoće). Zatim se para dalje čisti u usisnoj čaši prije kondenzacije. Nakon toga se para zarobljena u zavojnici hladi i stvara se kondenzacija. Zatim, rezultirajuća mjesečina protječe u spremnik za izbor. Ako nakon prve destilacije tekućine, u spremnik teče zamućena tekućina, to znači da kondenzat sadrži određenu količinu nečistoća. Tada se preporučuje ponovljeni ciklus frakcijske destilacije.