Kako odabrati električni mlin za kavu za dom

Već je nemoguće napraviti pravu kavu od mljevenog graha prije nekoliko dana - to će potvrditi svaki istinski poznavatelj osnažujućeg pića. Razlog je jednostavan - tijekom skladištenja prah se oksidira, dio esencijalnih ulja isparava, oduzimajući pola tone okusa i mirisa. Kako bi se izbjegli gubici, preporučuje se samljeti zrno neposredno prije kuhanja.

Visokokvalitetna mehanička mlinica za kavu omogućuje jednolično mljevenje, eliminira snažno zagrijavanje tijekom mljevenja i pruža mogućnost kontrole veličine čestica. Ako ujutro ne želite okrenuti mlin, vrijedi odabrati električnu brusilicu.

Kako odabrati pravu električnu brusilicu za kavu

Automatsko zaključavanje zbog nepravilne montaže, zaštite od pregrijavanja i prostora kabela nesumnjivo su važni kriteriji. Popis se može nadopuniti materijalima tijela - čelik je puno bolji od plastike, iako skuplji. Ali sve su to sitnice u usporedbi s kvalitetom i brzinom mljevenja. A ta brojka uvelike ovisi o uređaju mlina za kavu.

Značajke brusilica za kavu s nožem

Kako odabrati električni mlin za kavu za dom? Naziv opcija noža govori sam za sebe - zrna su drobljena nehrđajućim čeličnim nožem sličnim propelerom s dva oštrica. Sam uređaj djeluje na istom principu kao i blender, od čega je inačica.

Ravnomjerno mljevenje u takvim uređajima nije moguće postići, ali se brusi vrlo brzo. Podešavanje brušenja vrši se na dva načina: potrebno je ili ostaviti da radi duže, ili povećati brzinu.

Važno! Prednosti rotacionog mlinca za kavu su samo umjereni troškovi, male veličine i jednostavnost rada. Postoje samo dva nedostatka: kontrola mljevenja provodi se "okom", a ne može se postići ujednačenost mljevene kave s noževima.

Preporučena snaga za takve mlinove je 180 vata. Ako je izbor pao na opremu veće snage, tada bi trebao biti s regulatorom brzine. U suprotnom, postoji rizik upoznavanja s okusom spaljene kave.

Stroj manje snage neće istodobno povući veliki broj zrna, pa je prikladan samo ako u obitelji nema više od dva ljubitelja kave.

Što su mlinovi za mljevenje kave?

Kako odabrati električni mlin za kavu? Izravni nasljednik ručnih mlinova ima velike, u usporedbi s rotacijskim kotačima, veličine. To je zbog činjenice da je opremljen s dva zatvorena spremnika odjednom - za grah i za mljevenu kavu.

Između njih je glavni element mlina za kavu - mlinski kamen. Oni mogu biti:

• metal;
• keramike;
• Stone.

Prva opcija je najjeftinija. Ako se usredotočite na to, onda je bolje odabrati mlin za kavu s mlincima od nehrđajućeg čelika - lijevano željezo brže se melje. Keramika i kamen - karakteristična značajka tehnologije stvorene za poznavatelje kave.

Zbog svoje krhkosti, zahtijevaju pažljiv stav (mlin ne smije biti ispušten - mlinovi mogu puknuti).

Kvaliteta brušenja prilagođava se promjenom razmaka između kamenih mlinica. Mijenja se samo veličina čestica - bez obzira na postavke, stroj će proizvesti homogenu mljevenu kavu, bez "više veličina" karakterističnih za mljevenje kave s nožem.

Važno! Mlin za mljevenje ne zagrijava zrno, čuvajući maksimum esencijalnih ulja i bez promjene okusa i mirisa kave.

Uređaji mogu imati do 15 načina rada. Moguće je dozirati brušenje. A u takvoj brusilici za kavu možete pohraniti dio zaliha mirisnog graha - zatvorena posuda za njih može sadržavati od 90 do 1000 g kave, koja neće izgubiti svoja svojstva ni nakon prilično dugog skladištenja.

Preporučena snaga takvih uređaja je 250-300 vata. Modeli kapaciteta do 1 kW prikladniji su za kafić nego za kućnu upotrebu i puno su skuplji. Automobili s malim pogonom jeftiniji su, ali prikladni su samo usamljeni ljubitelji kave - intenzivna uporaba dovodi do njihovih čestih kvarova.

Koje ćete marke brusilice za kavu odabrati

Kako odabrati pravi električni mlin za kavu za dom? Bosch, Moulinex, Philips ili Kenwood nude pristojnu kvalitetu, ali trebali biste shvatiti da su dio troškova naknade na marki. Bekker, Vitek i Scarlett proizvode tehnički superiornu tehnologiju. Ali to će koštati malo jeftinije od "referentnih" marki.

Mahlkönig je visoko specijalizirana tvrtka. Ako vam treba proizvod onih koji znaju sve i malo više o kavi, vrijedi potražiti proizvode ove marke. Jedino se talijanski Macap, koji ima malo više iskustva u sferi "kave", može natjecati s Nijemcima. Ili španjolski Cunill, čiji je model branila brasil postao uzorni asistent barista.

Moskovski proizvođač "Mikma" predstavljen je linijom modernih kućanskih aparata, što je jeftinije od stranih analoga, ali nije im niže u kvaliteti. Ova se izjava odnosi i na modelni mlin za mljevenje kave.