Češće ovo pitanje uzbuđuje početnike destilerija i ljude koji proizvode mjesečinu. Za dobivanje "zapaljivog pića" možete koristiti sljedeću opremu: destilator ili ispravljač. Koju od ovih jedinica odabrati? Da biste to shvatili, morate saznati što je svaki od uređaja.
Distiler: prednosti i nedostaci
U destileru se destilira alkoholna para, nakon čega slijedi kondenzacija ohlađene pare. Dizajn aparata je jednostavan: mora imati kocku za destilaciju, kao i spremnik za paru s hladnjakom. Sirova kaša se zagrijava u kockici. Sukhoparnik je dizajniran za taloženje kaše. Glazilna ulja se također kondenziraju, a hladnjak se koristi za pretvaranje pare u tekućinu koja teče u prijemnu posudu na izlazu. Ovaj element često služi kao aromatična košarica. Vruća para koja prolazi kroz aromatično bilje, bobice, upija esencijalna ulja ili ugodno mirisne tvari, dajući destilatu nove note ukusa i mirisa.
Prednosti destilacije:
- uz njegovu pomoć dobiva se jaka mjesečina koja se ne može usporediti s spremanjem votke;
- proizvodi dobiveni destilacijom kaše ekološki su prihvatljivi;
- moderni uređaji su kompaktni;
- uređaj je jednostavan;
- može imati nekoliko stupnjeva pročišćenja;
- uređaj je pouzdan.
Nedostaci uključuju:
- nedostatak kontrole temperature;
- zapremina spremnika nekih modela.
Ispravljači za i protiv
Ispravljač se odnosi na modernije jedinice. Ona nalikuje uređaju za eksperimente. Sam proces proizvodnje alkohola uključuje odvajanje smjese ponovljenim isparavanjem. Rezultat je alkohol od 90 stupnjeva.
Taj se uređaj razlikuje od destilatora po tome što je iznad kocke za destilaciju postavljena cijev u obliku slova U koja se naziva složena struktura i koja se naziva stup. Za dio cijevi koji se uspinje, vodeno hlađenje naziva se rashladna jakna. U cijevi, košulja vam omogućuje održavanje željene temperature. Donji dio cijevi je hladnjak. Za to je izvršeno i vodeno hlađenje. Prisutnost raznih mlaznica koje povećavaju područje cijevi-stupca čini ga ispravljačem.
Prednosti uređaja su:
- sposobnost regulacije temperaturnih uvjeta i kontrola samog postupka dobivanja alkohola;
- stupac čini alkohol čistijim;
- alkohol je izuzetno jak;
- proizvod se može koristiti za izradu konjaka i drugih jakih alkoholnih pića.
Nedostaci različitih modela su različiti. Ali čest minus je velika snaga dobivenog alkohola.
Upozorenje! Prije upotrebe alkohol mora biti razrijeđen.
Nedostaci uključuju i malu produktivnost u odnosu na destilere.
Što je bolji destilator ili ispravljač
Koji je uređaj bolje odabrati, ovisi o cilju. Ako biste trebali dobiti čisto jako alkoholno piće, preporučuje se ispravljač. Omogućuje vam dobivanje ispravljenog alkohola.
Destilacijom se dobiva destilat karakterističnog mirisa i okusa izvorne kaše. Destilacijom se proizvodi grožđa grožđa, pola zrna slada, kalvadovi od jabuka itd.
Postupak ispravljanja omogućuje vam dobivanje neutralnog alkohola, koji se može koristiti za tinkture ili likere. Ne preporučuje se konzumiranje čistog nerazrijeđenog alkohola.
To treba zapamtiti! Ispravljač vam omogućuje upotrebu kao destilator. I iako će se okus malo razlikovati od proizvoda koji se dobiva iz destilatora, čišći je.
Najnoviji uređaj je univerzalniji, ima više mogućnosti. Ali to je upravo ono što ga čini skupljim. Ali djeluje sporije od destilatora.
Destilator, koji vam omogućuje da sačuvate aromu proizvoda, ne omogućuje dobivanje alkohola. Tijekom obrade dobiva se samo mjesečina.
Ostavite Komentar