Što je rezač povrća

Slice povrća jedan je od najpopularnijih uređaja u kuhinji bilo koje moderne domaćice. Znatno štedi vrijeme u pripremi bilo kojeg jela, a također pomaže u održavanju svih kuhinjskih površina čistim, što rezanje čini ugodnim i zabavnim postupkom. Različite su izmjene ovog uređaja, električne i mehaničke. Mogući su i višenamjenski uređaji koji povrće i voće režu na različite načine, dizajnirane za velike količine posla. A tu su i kompaktni uređaji koji se mogu nositi s rutinskim radom u nekoliko minuta.

Koncept

Opći koncept reznice povrća je uređaj za sjeckanje povrća i voća. U svakodnevnom životu, u javnim ugostiteljskim poduzećima i u industrijskim postrojenjima koriste se različite vrste uređaja. Promjene korištenih uređaja razlikuju se ovisno o zadacima i količinama koji su im dodijeljeni.

Važno! Većina rezača povrća dizajnirana je za rezanje ne samo sirove hrane, već i one koja je podvrgnuta toplinskoj obradi.

Ovisno o obliku noža uređaja, povrće možete rezati na različite načine. Ova se funkcija često koristi u kafićima i restoranima, rezanje voća i povrća na kriške, šankove, prištiće ili tanke slamke.

Imenovanje

Glavna svrha uređaja je rezanje ili sjeckanje povrća. Više ne morate cijelu večer ljuštiti i krčkati krumpir da biste kuhali "pomfrit". Ne morate satima stajati s nožem u rukama, mljeveći kupus za žetvu zimi. Slice povrća to čine uredno, brzo i sigurno. Čak ih i djeca mogu koristiti.

Opis načina na koji to funkcionira

Uobičajeno je da se reznice povrća dijele na glavne vrste:

  • mehanički (ručni);
  • električni (pokreće ga mreža).

U oba slučaja rezanje se događa uz pomoć posebnih mlaznica, koje se unaprijed ugrađuju unutar žarulje gdje su položeni proizvodi. Uređaj se sastoji od dva spremnika, jedan za polaganje cijelog povrća, a drugi za prikupljanje sjeckanog proizvoda. Između njih je instaliran nož potrebnog oblika. U mehaničkim modelima možda nema spremnika za polaganje povrća, jer se sve manipulacije obavljaju ručno. U ovom slučaju uređaj je opremljen posebnim držačem.

Električni automobili vrlo su zgodni i zauzimaju malo prostora u kuhinji. Istodobno, pomažu u brzom rješavanju kućanskih poslova za kuhanje. Opremljeni su s dva spremnika, oštrim noževima raznih oblika. Mnogi od njih opremljeni su dodatnim funkcijama, poput mljevenja mesnih proizvoda ili cijeđenja soka. Sve ovisi o modelu uređaja.

Princip rada uređaja vrlo je jednostavan, pripremljeno i prethodno oprano povrće stavlja se u tikvicu. Zatim se rezač povrća uključuje pomoću ugrađenog prekidača i nakon nekoliko minuta osoba može dobiti sjeckano povrće u drugoj posudi.

Važno! Prije pokretanja stroja provjerite cjelovitost konstrukcije i njegovu sigurnost. Nož željenog oblika postavlja se unaprijed.

Opća klasifikacija

Pored električnih i mehaničkih, postoji još jedna klasifikacija sjekača za povrće:

  • industrijska;
  • kući.

Industrijski uređaji koriste se u javnim ugostiteljskim objektima s velikim prometom posjetitelja, kao i u tvornicama (na primjer, u velikim trgovačkim centrima gdje prodaju gotova jela). Njihova glavna svrha je proizvesti veliku količinu ubranog povrća u kratkom vremenu. To znatno ubrzava proces kuhanja.

Kućne modele koriste u privatnim kuhinjama obične domaćice, kao i u kafićima i restoranima, gdje je obujam posjetitelja mali. Ovdje se mogu koristiti i mehanički i električni modeli, ovisno o tome što je domaćica prikladno.

Rezač povrća vrlo je korisna i zgodna stvar u domaćinstvu. Zauzima puno manje prostora nego kombajn. U isto vrijeme, funkcionalnost se malo razlikuje od glomaznog stroja. Prema recenzijama hostesa, rezač povrća mnogo je prikladniji i sigurniji od prehrambenih prerađivača.

Pogledajte video: Pravilno rezanje povrća (Ožujak 2024).

Ostavite Komentar