Naša država bogata je prirodnim resursima - drvom, ugljikovodicima, ugljenom. U pravilu, upravo se ti resursi koriste za grijanje domova, industrijskih prostora itd. Osim toga, upotreba tih resursa omogućuje čovjeku da kuha hranu. Povijesno, većina gradskih stanova ima plinske peći na prirodni plin.
Ova je odluka opravdana, prirodni plin je ekološki prihvatljiv materijal, Kada ga koristite, okoliš ne uzrokuje nikakvu štetu. No, uz to, plin predstavlja veću opasnost i pri radu s njim moraju se pridržavati određenih sigurnosnih pravila i budno pazite na djecu.
Koja je uobičajena temperatura plamena u plinskoj peći
Kao gorivo za rad peći ugrađenih u gradskim stanovima koristi se plinska smjesa koja se 98% sastoji od metana i nekih nečistoća, osobito sumpora, ugljičnog dioksida, dušika.
Važno je znati!
Da bi se povećala sigurnost plinovodnih sustava, u plinsku smjesu dodaje se tvar koja se naziva emillercaptan. Ovaj dodatak ima specifičan miris koji se u slučaju istjecanja metana iz cjevovodnog sustava trenutno širi po okolnom zraku.
Paljenje ove plinske smjese nalazi se u rasponu od 640 do 700 stupnjeva, a izgaranje se događa na + 800 / + 900 stupnjeva. Prisutnost takvog grijanja sugerira mogućnost kuhanja.
Temperatura plamena ovisno o postavljenom načinu rada
Ako pogledate jezik plamena u odjeljku, možete vidjeti kako je podijeljen prema boji:
- iznutra je plava;
- srednja - narančasta;
- vanjski dio je žut.
Svaki od ovih dijelova ima svoju temperaturu - 800, 1000 i 1200 stupnjeva. Na vrhu plamena može doseći 1400 stupnjeva.
Okretanjem ventila smanjuje se ili povećava dovod plina u plamenik, odnosno plameni se jezik smanjuje ili raste. Uz to, ovo prilagođavanje mijenja udaljenost između plamena i dna kuhinjskog pribora.
Ako govorimo o kući koja se nalazi izvan grada, onda u pravilu koriste ukapljeni plin koji se pumpa u cilindre. Kao gorivo za peći ugrađene u seoskim kućama koriste se dvije vrste goriva:
- smjesa propan-butan, u omjeru 65/35;
- smjesa butan-propan u omjeru 85/15.
Upotreba ovih smjesa osigurava da plamen plamenika ne prelazi +1000 stupnjeva.
Upozorenje!
Potrošač treba znati na koju su vrstu orijentirani kućanski uređaji s plinskim gorivom - prirodni ili tekući.
Ako je prvotno bio namijenjen prirodnom stanju, ali postojala je potreba da ga povežete s ukapljenim plinom, tada morate osigurati da štednjak dolazi s dijelovima koji moraju biti instalirani za normalan, i što je najvažnije, besprijekoran rad peći. Prvi znakovi neispravnosti uređaja bit će prisutnost čađe ili će plamenik stalno izlaziti.
Da li temperatura izgaranja ovisi o sastavu goriva
Temperatura izgaranja bilo kojeg goriva je promjenjiva, ovisno o mnogim čimbenicima. Među ključnim čimbenicima su sljedeći:
- uvjeti prijenosa topline;
- potpunost izgaranja goriva;
- višak ili nedostatak zraka itd.
Drugim riječima, na temperaturu izgaranja goriva u plinskoj opremi utjecat će prisutnost određenih nečistoća, zasićenost kisikom i, naravno, tehničko stanje peći.
Kako odrediti temperaturu gorenja plinske peći
Da biste odredili temperaturu izgaranja goriva, možete koristiti dvije metode - instrument i "narodni". Za mjerenje temperature instrumenta potrebno je peć opremiti senzorom temperature.
Savjet!
Većina modernih modela štednjaka na plin opremljena je takvim uređajima. Podaci o temperaturi mogu se prikazati na instaliranom monitoru.
Narodna metoda podrazumijeva da određene tekućine počinju ključati, tek kad se postigne specifična temperatura plamena. Dakle, za kipuće maslinovo ulje trebate + 250 stupnjeva, za suncokret +200, a za kukuruzno ulje samo +150.
No, ova se metoda ne razlikuje u visokoj točnosti i koristi se na prilično starim pločama
Kolika je temperatura plamena u plinskoj peći potrebna za kuhanje različitih jela
Ne tako davno, naše su majke i bake postavljale parametre plamena na plameniku, količinu topline potrebne za kuhanje hrane isključivo na „oku“. Moderni kuhinjski uređaji uvelike olakšavaju život domaćice, jer su na mnogim modelima ugrađeni termometri koji točno pokazuju razinu izgaranja. Ali, u svakom slučaju, znanje o određenim trenucima neće naštetiti, na primjer, u pećnici je maksimalna razina izgaranja +280 stupnjeva, prosječna razina temperature je +220, a s minimalnim opskrbom gorivom temperatura plamena bit će samo +160 stupnjeva.
Ako govorimo o kuhanju na otvorenom plameniku, onda se moraju uzeti u obzir sljedeće informacije:
- Odresci ili povrće kuhaju se na razini od 190 do 230 stupnjeva.
- + 130 / +190 stupnjeva sasvim je dovoljno za kuhanje prženog krumpira.
- Da biste dobili ragu s povrćem, poželjno je da se sve zagrije na rasponu od 90-130 stupnjeva. Celzija. U ovom će slučaju meso biti prilično mekano, a sve povrće spremno za jelo.
Općenito, temperatura izgaranja je bitna. A najbolji način za mjerenje je ugradnja posebnog senzora.
Ostavite Komentar