Moderni kuhari i štednjaci pod pritiskom uvelike pojednostavljuju postupak pripreme omiljenih jela. Da biste se bavili širokim rasponom funkcija i odabrali odgovarajuću tehniku za svoje potrebe, potrebno je uzeti u obzir prednosti i nedostatke svake vrste uređaja.
Prednosti i nedostaci multikokera
Spor štednjak je uređaj s mogućnošću odabira različitih temperaturnih uvjeta za kuhanje velikog broja različitih jela. Koristite spor štednjak, možete kuhati ista jela kao na redovnoj peći, ali s manje vremena utrošenog na kontrolu procesa. Unatoč tako značajnoj pojednostavljenju kuhanja, morat ćete prvo potrošiti vrijeme na sortiranje puno programa i učenje kako koristiti uređaj. Hrana se u sporoj štednjaci kuha na najrazličitijim temperaturama. Grijaći element može raditi na niskoj temperaturi, kao tijekom gašenja, a viši - pri prženju i pečenju.
Prednosti upotrebe multikokera:
- Mogućnost automatskog kuhanja bez ljudske intervencije u kontroli procesa.
- Automatsko grijanje gotovih jela i održavanje temperature.
- Postavljanje timera i odgođeni početak - za kuhanje u zadanom vremenu.
- Za proizvodnju manje kalorične hrane koristite minimalnu količinu začina i ulja.
- Ravnomjerno zagrijavanje hrane uz očuvanje velikog broja vitamina i hranjivih sastojaka.
- Vanjska površina uređaja za kuhanje jela je blago zagrijana, pa je njegova upotreba općenito sigurna čak i za neiskusne kuhare.
Imajući tako široke mogućnosti, multioker ima niz nedostataka:
- Prilično visoka cijena, posebno za modele s velikim brojem funkcija.
- Sporo kuhanje nekih jela u načinu kuhanja i pirjanja.
- Raspršivanje dodatne funkcionalnosti. Ako vam je potreban određeni program kuhanja, onda za to možete kupiti zaseban poseban aparat. Na primjer, da biste za kuhanje i za pečenje kruha uzeli obični multioker, dodatno kupite dobar stroj za kruh, a da ne potrošite novac za kupovinu skupog više kuhala s dodatnom funkcijom.
Koja je razlika između štednjaka i tlaka
Štednjak pod pritiskom je uređaj za kuhanje hrane u hermetički zatvorenoj posudi pod visokim tlakom, koja omogućuje visoku temperaturu da dovede hranu u spremnost u minimalnom vremenskom razdoblju.
UPOZORENJE! Štednjak pod tlakom je opasan uređaj zbog održavanja vruće pare pod visokim tlakom. Ovu tehniku djeca trebaju koristiti od upotrebe.
Prije svega, ta se dva uređaja razlikuju u načinu na koji utječu na proizvode: u pećnici s mnogo kuhala postupak kuhanja se provodi zbog različitih temperaturnih uvjeta, a štednjak pod tlakom priprema jela na visokoj temperaturi i pod stalnim pritiskom.
Za i protiv kuhala pod pritiskom
Zbog održavanja visoke temperature, ovaj uređaj omogućuje vam brže kuhanje jela. U prosjeku ubrzava postupak 2-4 puta, a neke vrste proizvoda (grah, grah) - do 8 puta. Štoviše, bilo koji proizvodi nakon takve termičke obrade zadržavaju svoju prirodnu boju i sočnost. Kuhanje se vrši bez dodavanja ulja, što vam omogućuje stvaranje niskokaloričnih zdravih jela.
Glavne prednosti štednjaka pod pritiskom su sljedeći detalji:
- štednjak pod pritiskom smanjuje postupak kuhanja zbog visokog tlaka i temperature;
- tijekom kratkotrajne prerade u štednjaku, boja proizvoda ostaje prirodna zbog nedostatka kisika;
- uređaj je vrlo povoljan u brzoj pripremi bogatih juha i žitarica;
- potrošnja električne energije puno je manja od ostalih kuhinjskih uređaja.
U isto vrijeme su inferiorni u obliku saksija u nekim funkcionalnim svojstvima:
- štednjak pod pritiskom može samo kuhati i pirjati, za razliku od multi-kuhala, nema funkcije pečenja ili prženja;
- ne postoji mogućnost podešavanja timera;
- tijekom procesa kuhanja može se otvoriti više kuhala za provjeru spremnosti proizvoda, ali štednjak pod pritiskom ne može se otvoriti jer se u njemu održava visoki tlak;
- obično je ta tehnika mnogo veće veličine od lonca i potrebno joj je više slobodnog prostora.
Što je bolje - spor štednjak ili kuhalo pod pritiskom
Kad birate između kuhinjskih uređaja, posebna potreba za funkcionalnošću uređaja je presudna. Spor štednjak omogućit će vam kuhanje širokog spektra jela, uz njegovu pomoć možete eksperimentirati s najneobičnijim receptima ili koristiti automatske standardne programe. Ali štednjak pod tlakom kuha proizvode puno brže i u njima se čuva više prirodnosti, takav je uređaj prikladan za pojednostavljivanje pripreme svakodnevnih zdravih jela.
Ostavite Komentar