Čajnik je pribor za suđe s izljevom, poklopcem i drškom, koji se koristi za kuhanje i kuhanje čaja. Povijest prvih čajnika potječe iz drevne Kine, gdje su i prije naše ere posude izrađivane od posebne gline, minirane u provinciji Yixing. Jedinstvena svojstva ove gline omogućila su ne samo da izdrži visoke točke ključanja, nego su također osigurala protok zraka i omogućila tekućini da "diše".
Postoji pretpostavka da su prvi čajnici bili samo glinene posude za skladištenje i transport čajnih listova u prekomorske zemlje. Otvaranjem lijevanog željeza postalo je moguće lijevanje izdržljivih posuđa koja dugo zadržavaju toplinu. Sljedeći je korak bio dostizanje europske razine, a krajem 18. stoljeća njemački i nizozemski zanatlije naučili su izrađivati luksuzne primjerke od finog porculana i srebra.
Tako je započela priča o rođenju modernog čajnika, koji se danas nalazi u svakom domu. Otkrijmo što su i za što se koriste.
Za štednjakom
Prvi i najkompliciraniji uzorci za grijanje vode na električnu i plinsku peć ili otvorenu vatru. Najčešće se izrađuju tehnologijom lijevanja: rastopljeni tekući metal ulijeva se u kalup, nakon hlađenja kojeg se dobiva gotov proizvod. Izrazita karakteristika ove vrste je pouzdanost i dug radni vijek, zbog čega se široko koriste u vojsci i u uvjetima marširanja.
Za pivo
Predstavljati male kapacitete za infuziju lišća čaja i bilja. Za njihovu izradu koriste se različiti materijali:
- Staklo otporno na toplinu;
- metal;
- plastike;
- Keramika (glina, fajansa, porculan).
Keramika doprinosi očuvanju okusa čaja i predmet je luksuza, stila i osobnosti. Cijena takvih predmeta, posebno ručnih izrada, vrlo je visoka, na primjer, najskuplji predmet na svijetu procjenjuje se na 3 milijuna dolara.
VAŽNO! Visokokvalitetni keramički čajnici imaju jednu tajnu: moraju biti opremljeni "vodenom bravom". Čajnik je opremljen s dvije rupe: u poklopcu i u samom izljevu. Prilikom ulijevanja vrućeg napitka samo trebate prstom zabiti rupu u poklopcu i čaj se neće sipati.
Jednostavniji plastični modeli koriste se za svakodnevnu upotrebu i nekoliko su puta jeftiniji od braće od porculana. Ali takve varijacije proračuna imaju vrlo sumnjiva svojstva očuvanja topline. Alternativa može biti stakleni čajnik zagrijan svijećom.
uređaj:
- S cjedilodržanje čajnih listova za čisti napitak;
- S metalnom tikvicom, što omogućuje podešavanje jačine infuzije ako je izvučete na vrijeme;
- S gumbom (tipot) i dva odjeljka, Zaklop između gornjeg i donjeg dijela odlaže čaj lišća, sprječavajući ih da padnu. Ovaj dizajn je prikladan za pripremu čaja na poznati kineski način tjesnaca. Stručnjaci dopuštaju do 10 stadija uzgoja jednog lista.
Električni
Najmoderniji i najčešći tip. Prvi najjednostavniji modeli bili su hibridna posuda i grijaća ploča. Tek sredinom 20. stoljeća nabavljali su moderne oblike s grijaćim elementom (TEN) i funkcijom automatskog isključivanja.
uređaj:
- S otvorenim grijaćim elementom. Sadrži unutarnju spiralu za kipuću vodu. Glavni nedostatak takvih uređaja je otpad na grijaćem elementu, što dovodi do većine kvarova;
- Sa zatvorenim grijaćim elementom. Prisutnost ploče na dnu štiti od kontakta s tekućinom, tako da je vijek trajanja uređaja značajno povećan.
Najčešći električni uređaji izrađeni su od plastike i stakla otpornog na toplinu, najnoviji trendovi su keramički uzorci s visokim karakteristikama okoliša. Pojavom novih tehnologija postalo je moguće kontrolirati proces vrenja i održavanja temperature pomoću pametnog telefona.
Toplinski znoj
Termopot je simbioza čajnika i termosa.
VAŽNO! Voda kuha u njoj oko 4 minute i to je, prema znanstvenicima, idealno vrijeme za smrt bakterija i filtriranje svih nečistoća i klora. Posebni toplinski izolacijski materijal uređaja održava potrebnu temperaturu nekoliko sati. Termalni slatkiši često imaju upravljački element, zaslon i ručnu pumpu za punjenje.
Svaki model čajnika služi svojoj svrsi. Kako biste udovoljili najboljim tradicijama čajnih ceremonija i uživali u cijelom spektru arome plemenitog napitka, prikladna su jela od prirodnih materijala. Najfunkcionalniji i najpovoljniji aparat za kućanstvo bit će. Velike obitelji i ekonomični ljudi cijenit će funkcionalnost i praktičnost toplinskog znoja.
Ostavite Komentar