Koji je pribor za kuhanje prikladan za indukcijske štednjake

Indukcijski štednjak moderan je kuhinjski aparat koji privlači svojom učinkovitošću. Od električnih i plinskih ploča razlikuje se po tome što se dno posuđa zagrijava izravno tijekom rada. Površina ploče ostaje hladna.

Za domaćice je važno da se oprema nosi sa svojim funkcijama, ne pravi probleme i ne pokvari kuhinjsko posuđe. A to u velikoj mjeri ovisi o jelima koja se koriste na štednjacima.

Kako utječe princip rada indukcijskih štednjaka zahtjevi posuđa

Razlika između indukcijskih štednjaka i ostalih leži u principu grijanja.
Zbog magnetskog polja koje stvara uređaj, peć se ne zagrijava. Eddy struje utječu na dno posude, a s njom i hranu.

Zbog toga nije svaka tava prikladna za nju.
Materijal mora imati visoku otpornost i magnetsku propusnost. Važno je da proizvod ima feromagnetska svojstva.

Jednostavno rečeno Metal koji se koristi za proizvodnju indukcijskih suđa za kuhanje treba namagnizirati. Ovo se može lako provjeriti konvencionalnim magnetom. Prikladan suvenir, na primjer, iz hladnjaka.

VAŽNO! Staklene, aluminijske, keramičke, bakrene posude nisu prikladne za staklokeramičke površine.

Posebni posuđe za indukcijske štednjake

Valja to imati na umu za najbolji prijenos topline dno posude treba biti ravno, Reljef na dnu će spriječiti prileganje ploči na ploču.
Posljedično, poremetit će se jednoliko grijanje i pravilno kuhanje.

Smislit ćemo kakav je posuđe potreban za modernu ploču za kuhanje.

U čemu je posebnost posebnih jela

Načelo rada ploče za kuhanje osigurano je bakrenim zavojnicom, Nalazi se ispod staklokeramičke površine. Pod utjecajem magnetskog zračenja u zavojnici se stvara struja. Taj se fenomen naziva elektromagnetska indukcija.

Bakrena zavojnica proizvodi magnetske oscilacije, Stvorena struja pokreće proces brzog grijanja ili kuhanja. Površina staklokeramičke ploče ostaje hladna.

Kako označiti posebna jela

Pri kupnji važno je utvrditi koje su tave i tave pred nama, je li moguće kuhati u njima. Radi praktičnosti, proizvođači stavljaju poseban znak na svoje proizvode.

Oznaka na prikladnom kuhinjskom priboru je ikona spirala..

Oznaka je izrađena u obliku piktograma. Sastoji se od nekoliko skiciranih petlji ili cik-caka i natpis s natpisom.

Posuđe koje se može koristiti na indukcijskoj ploči

Ne samo okus pripremljene hrane ovisi o leguri iz koje se prave tave ili tave, Kao i operativne funkcije induktivnog uređaja.
Sastav i legura materijala mogu imati i svoje prednosti i nedostatke.

Zahtjevi za posuđe

Ako ne možete kupiti pogodne, ali skupe turene, provjerite svoj magnet magnetom. Stavite ga na dno posude, ako magnet "stane", slobodno ga koristite za kuhanje.

Važno je! Struktura dna posuđa nema malu važnost.

Vrlo je dobro ako naiđete na 3-6 sloj, sastavljen poput sendviča, dna. Sastoji se od sljedećih slojeva.

• Feromagnetski sloj koji proizvodi toplinsku energiju.
• Aluminijska legura odgovorna za dugo zadržavanje temperature grijanja.
• Neljepljivi sloj.
• Disk protiv deformacije, koji omogućuje čvrsto uklapanje na površinu pločice.

Zidovi posuđa s takvim dnom sendviča mogu biti izrađeni od različitih materijalato je vrlo ugodno. Uostalom, ponekad je kućanicama teško napustiti svoje omiljene lijevke od lijevanog aluminija.

Posuđe od nehrđajućeg čelika

Ovaj materijal ima masu pozitivne koristi, To uključuje:

• oksidacijski otporan;
• snaga;
• jednostavnost;
• lijep dizajn.

Rezervoari od nehrđajućeg čelika su na tržištu u širokoj ponudi. Riječ je o loncima, tavama i cijelim uslugama.

Ovaj pribor može se dugo upravljati bez gubitka karakteristika kvalitete.

Međutim, postoje mane:

• nedostatak neljepljivog sloja;
• tanki zidovi;
• Materijal je sklon ogrebotinama.

Proizvodi od lijevanog željeza

Lijevano željezo je legura koja je kemijski inertna. Ne ulazi u reakciju s hranom, dakle, neće naštetiti ljudskom zdravlju.

Stvarčice lijevano željezo:

• brzo i jednoliko zagrijavanje.
• Dugo se zagrijava kuhana hrana.
• vrlo jak i izdržljiv materijala.

od mane Treba napomenuti sljedeće.

• Velika težina, Ako padne na staklokeramičku površinu ploče, može se oštetiti.
• nagrizati, koji se mogu pojaviti na bočnim zidovima.
• Prilično krhko, Udarajući u pod ili keramičke pločice, tava može puknuti.

Još uvijek se smatra prikladnim i dobrim materijalom za indukcijske pločice.

Enamelware

Povoljan trošak, funkcionalnostisto tako širok izbor razni oblici učini takvu pokrivenost privlačnom za kupnju.

U metalnim posudama obloženim emajlom brojne neosporne prednosti.

• trajnost.
• snaga.
• Sadržaj i briga za nju dovoljno je jednostavna.
• Raznolikost palete boja.
• Niska cijena.

mali minus:

• krhkost cakline (ako se pojave nepravilne njege, čips i ogrebotine).

Važno! Da biste izbjegli buke tijekom zagrijavanja (zaobljeno dno može biti rezonator), kupite ravan s ravnim dnom.

Posuđe koje se ne preporučuju za upotrebu

Pribor pogodan za indukcijske površine trebao bi sadržavati feromagnetske legure.
Kao što smo rekli, magneti se privlače na zidove tave. A ako se to ne dogodi, morate biti oprezni. Uostalom, nije svako jelo pogodno za upotrebu.

Prilikom odabira pribora, morate znati koju tavu ne koristiti ako kuhate na štednjaku s indukcijom.

Staklo

Staklo otporno na toplinu može podnijeti visoke temperature do 300 ° C. To vam omogućuje upotrebu čak i u pećnicama.

Samo je u dva slučaja stakleno posuđe pogodno za indukcijsko kuhanje.

1. Debljina dna trebala bi biti veća od pet centimetara.
2. Donja oprema koja to čini magnetizirano i vatrostalno.

Keramički

Apsolutno beskorisno za indukcijske pločice, Hrana u keramici neće biti zagrijana.

Aluminijum

Provjerite kod prodavatelja ili potražite na ambalaži proizvođača od sastava materijala. Ako u aluminijskoj slitini nema čelika, tada takva posuđa nisu prikladna.

Mesing

Brass sadrži feromagnetske čestice koje reagiraju na magnet, ali ... Njihova je količina izuzetno mala, izražena slabim zagrijavanjem dna. I sukladno tome, u dugoj pripremi proizvoda.

Ovaj materijal je izuzetno neugodan i neprikladan za kuhanje.

Adapter (adapter) za bilo koju robu

Postoji sjajan način za uštedu proračuna - kupite poseban adapter. Dizajniran je za indukcijske štednjake bilo koje vrste i izbjegava zamjenu kuhinjskog pribora koji zahtijeva prilično velike troškove.

Adapter je ravan okrugli disk, Postoji ručka koja se može ukloniti.

Adapter se postavlja u područje grijanja. Na vrhu je postavljena tava koja "nije prikladna za indukciju".

Ako uzmete u obzir znatne troškove lonaca i lonaca pogodnih za indukciju, onda kupnja adaptera postaje vrlo ekonomična i razumna opcija.

Svaka domaćica ima tavu za pečenje ili patku, omiljenu u volumenu i veličini. Kupnjom adaptera možete ih sigurno koristiti.

Kako odabrati posuđe za indukcijsku površinu

Važno je! Kuhinjske posude trebaju biti široke i kratke.

Hrana se u takvim spremnicima zagrijava ravnomjernije i kuha se mnogo brže.

Na tržištu postoje brojni provjereni i poznati proizvođači koji nude kuhinjske garniture za indukcijske površine.

• Tefal - Jedan od najpopularnijih i najjeftinijih proizvođača takvih jela. Odnosi se na srednji cjenovni segment. Moderan dizajn, različiti oblici posuda s debelim dnom omogućuju vam brzo i učinkovito kuhanje.
• kružić - proizvodi od lijevanog željeza i nehrđajućeg čelika, izvrsni za indukciju. Međutim, proizvodi ove tvrtke su vrlo skupi.
• Hackman - poznata finska tvrtka. Linija proizvoda vrlo je raznolika i prilično kvalitetna. Stewpan, woks, pečenja izrađuju se ručno, tako da je cijena robe ovog proizvođača prilično visoka. Proizvodi se odlikuju debelim dnom (do 10 mm) i neljepljivom titan-keramičkom prevlakom.

Nepismena i nepravilna uporaba suvremene tehnologije i povezanih uređaja može pokvariti kuhano jelo. Postoji velika vjerojatnost oštećenja pločica i električnih uređaja u blizini.

Savjeti za uporabu posuđa

• Pri kuhanju koristite drvene, plastične ili silikonske lopatice.
• Metalne uređaje za miješanje kuhane hrane pokušajte ne koristiti, Brzo se zagrijavaju, a vi ćete spaliti ruke.
• Posuđe stavite samo u sredinu površine za kuhanje.
• Ostavite bez nadzora lonci s tankim stijenkama ili tankim dnom nisu dopušteni. Od pregrijavanja mogu se deformirati.
• Ljudi koji stoje pejsmejkera, bolje je odbiti kuhanje na štednjacima s indukcijom.
• Upotreba posuda sa slabo očišćenim naslagama ugljika je nepoželjna, Nakon toga će vam biti teško oprati staklokeramičku površinu.
• Čuvajte posuđe i sam štednjak prema uputama proizvođača.

Odabir kuhinjskog posuđa i pribora za svaki ukus i po prikladnoj cijeni neće biti vrlo težak.

Raznovrsni izbor kuhinjskog pribora i jednostavnost provjere omogućuje vam kupnju u različitim cjenovnim kategorijama. Ne zaboravite procijeniti kvalitetu materijala, odabrati pravu veličinu i debljinu dna.