Kako koristiti dvostruki kotao

Upotreba dvostrukog kotla za kuhanje neizbježan je aspekt pravilne prehrane. Pomoći će vam da ne samo da dobijete bezopasnu hranu zbog ne upotrebe prženja, nego i da maksimalno ostavi vitamine i druge korisne tvari.

Naučiti koristiti dvostruki kotao nije teško, ali on, kao i svaki drugi kućanski aparat, ima svoje zahtjeve za rad, čije nepoštivanje može dovesti i do jela bez ukusa, kao i do kvarenja samog uređaja.

Značajke rada s dvostrukim kotlom

Dvostruki kotao jednostavan je, ali krajnje nesiguran aparat. Kuhanje u njemu odvija se na temperaturi od stotinu stupnjeva, pa ako se koristi bezbrižno, čak i najmanji kontakt pare rezultirat će opeklinama.

Oprez!

Kuhanje u dvostrukom kotlu događa se na visokoj temperaturi. Budite oprezni.

Da biste osigurali siguran rad, potrebno je pravilno instalirati dvostruki bojler i poštivati ​​brojne zahtjeve kada ga koristite:

  • 1) Površina na kojoj se uređaj postavlja mora biti ravnabez nagiba. Inače su mogući i istiskivanje proizvoda i, kao rezultat, njihova djelomična priprema, i neravnomjerna raspodjela vode za stvaranje pare, što može dovesti do djelomičnog pregrijavanja grijaćeg elementa i kvara cijelog uređaja.
  • 2) Ne preporučuje se instalirati dvostruki kotao pored štednjaka i sudopera, U prvom slučaju može se pregrijati, što može narušiti način rada uređaja i druge kvarove. U blizini je potrebno izbjegavati sudopere iz istog razloga kao i kod svih kućanskih aparata: voda ne smije dolaziti do dvostrukog kotla prilikom rada izvana - to može dovesti do kratkog spoja.
  • 3) Žice uređaja ne smiju visjeti s radne strane radne površine, Prisutnost djece ne utječe na ovaj predmet, vi se sami nehotice možete zakačiti za njih i povući uređaj iza sebe. Ako padne, kada ga uključite, možete očekivati ​​oštećenja hrane, namještaja i poda, oštećenja uređaja i brojne opekotine. Neće trebati puno vremena da uklonite žice na zid, ali možete značajno zaštititi rad uređaja.
  • 4) Tijekom rada, dvostruki kotao može ispuštati veliku količinu vlažne pare prilikom instaliranja obratite pažnju na ono što je iznad njega: Ako su viseći ormarići smješteni na vrhu, bolje je premjestiti uređaj na drugo mjesto, jer će česta upotreba dovesti do neizbježne deformacije gornjeg dijela kuhinjskog seta. Iz istog razloga, ne naslanjajte pare na zidove - to može dovesti do odgađanja pozadine.

Važno!

Ne zanemarite pročitati upute - samo u njemu su nijanse rukovanja određenim modelom detaljno opremljene.

Kako koristiti dvostruki kotao

Prije upotrebe bilo kojeg kućanskog aparata, uvjerite se da su to i žice netaknute. Ako postoje nedostaci, ne biste trebali riskirati i uključite dvostruki kotao - bolje je odmah kontaktirati majstora. S izvrsnim stanjem uređaja, možete sigurno nastaviti s kuhanjem.

Svaki dvostruki bojler prati upute za rad. Nemojte zanemariti njegovo čitanje: to će vam pomoći da izbjegnete neugodne slučajeve, kao i obogatiti svinjske recepte.

Korištenje različitih tvrtki i modela ima neke razlike, ali one se uglavnom odnose na dostupne načine i postavke. Inače rade po općem principu.

Kako sipati vodu u dvostruki kotao

Voda se u tavu ulijeva u isključeno stanje. Treba preferirati flaširanu ili filtriranu vodu. Možete koristiti destilat iz ljekarne, ali dvostruki kotao troši puno vode, a to će značajno utjecati na trošak. Zbog svoje krutosti, voda iz slavine ostavlja ljestvicu na uređaju, koju je potrebno redovito uklanjati radi ispravnog rada.

Pomoć!

Tvrdoću vode možete saznati kupnjom posebnog testa. S vrijednošću od 2-3, voda iz slavine pogodna je za upotrebu u dvostrukom kotlu.

Neki su modeli opremljeni funkcijom dodavanja vode tijekom rada., Zvučni signal najavljuje potrebu za ovom akcijom. Na kritičnoj razini vode, većina parnih uređaja automatski se isključuje, no ovaj osigurač nije dostupan u starim i vrlo jeftinim modelima. Ako imate jedan od ovih uređaja, a još ga niste u potpunosti savladali, bolje je da radni uređaj ne ostavljate bez nadzora.

Kako ubaciti proizvode u dvostruki kotao

Raspodjela i konvekcija temperature u dvostrukom kotlu ima brojne značajke na koje morate obratiti pažnju prilikom kuhanja.

U uređaju, u pravilu, nekoliko razina rasporeda slojeva. U gornjem dijelu proizvodi se kuhaju najbrže zbog visoke temperature, u donjem - sporije. Ako planirate preopteretiti sadržaj u tom postupku, na gornju razinu trebate smjestiti ono što je najbrže pripremljeno. U ovom slučaju, morat ćete samo izdvojiti jedan sloj.

Ako je potrebno kuhati u isto vrijeme, proizvode treba postaviti tako da na vrhu ima više vremena kuhanja, koja će se smanjiti zbog visoke temperature, a ispod, naprotiv, najbrže.

Konvekcija mirisa djeluje na suprotnom principu: nose se odozdo prema gore. Na ovo vrijedi obratiti pozornost pri povezivanju slojeva. U nekim slučajevima treba izbjegavati nanošenje neugodnih mirisa, međutim, ovo se može povoljno odigrati: na primjer, meso stavite ispod krumpira i tada će ovaj dobiti svoj jedinstveni okus kao kad peče u pećnici.

Važno!

Prilikom postavljanja slojeva ne zaboravite na odvod sokova. Rijetki modeli opremljeni su posebnim odljevima, pa biste trebali izbjegavati, primjerice, stavljanje mesa preko slatkog kolača.

Neke namirnice treba zamotati u foliju radi boljeg kuhanja. Obično uključuju perad i ribu, tako da se kuhaju u vlastitom soku. Za prekrivanje folijom pribjegavaju i pite za kuhanje - to pomaže da ih se zaštiti od kondenzacije.

Kako pokrenuti dvostruki kotao: korak po korak upute

Uputa za opće uključivanje je jednostavna i ne zahtijeva mnogo truda osim pažljivosti. U pravilu uključuje sljedeći popis radnji:

  1. ulijevanje vode u posudu (iznad minimalne, ali ispod maksimalne razine - to je dovoljno za 30-40 minuta rada uređaja);
  2. ugradnja spremnika za prikupljanje kondenzata (ako postoji);
  3. distribucija proizvoda u slojevima;
  4. određivanje vremena rada;
  5. uključivanje.

Važno!

Ne zaboravite da je u nekim slučajevima potrebna dodatna voda tijekom rada.

Kako koristiti dvostruki kotao na plin

Plinski dvostruki kotao je višeslojni pan. Unatoč imenu, može se koristiti i na električnim štednjacima. Trošak takvih parnih uređaja mnogo je niži od rodbine.

Voda se izliva do samog dna, a proizvodi se polažu na slojeve. To je vrlo slično uobičajenom, međutim, u slučaju plina Neke razlike u radu:

  • razina vode trebala bi biti niža od proizvoda;
  • voda ključa mnogo brže;
  • nije pogodno za sve proizvode.

Značajni nedostaci takvih posuda su niska učinkovitost u usporedbi s električnim kolegom, manja radna zapremina i složenost u kombinaciji proizvoda koji se razlikuju po vremenu i ukusu.

Što se ne može u dvostrukom kotlu

Unatoč svojoj svestranosti, Neki proizvodi na pari ne mogu pravilno kuhati. To uključuje:

  • tjestenina: rezultat je neprivlačna kuglica tijesta;
  • gljive: bit će previše krut;
  • mahunarke: potrebna je stalna opskrba vodom 3-4 sata.

Dvostruki bojler uvelike je olakšao život mnogim domaćicama. Kuhanje u njemu je jednostavno i brzo, posebno ako se ovlada vještinom ispravne kombinacije i rasporeda proizvoda. Uređaj se ne razlikuje u nevjerojatnim troškovima, pa to može dopustiti svatko tko je konfiguriran za pravilnu prehranu.

Pogledajte video: Kome još treba štedljiv kotao? (Ožujak 2024).

Ostavite Komentar