Koji je sokovnik bolji - pužni ili centrifugalni

Sokovnik bi trebao biti u kuhinji bilo koje domaćice. Ovo je moderan i vrlo zgodan uređaj za pravljenje ukusnih i hranljivih sokova. No s obzirom na činjenicu da na suvremenom tržištu postoje dvije kategorije uređaja - vijčani i centrifugalni, mnogi koji žele kupiti takvu korisnu jedinicu ne znaju kome dati prednost. Koji je od dva sokovnika najbolji uređaj?

Koja je razlika između sokovnika s vijcima i centrifugalnog

Kada uspoređujete ove sokovnike, možete shvatiti da i prvi i drugi model imaju svoje karakteristike.

Centrifugalni uređaji

Predstavljeni uređaji temelje se na principu centrifuge. Da biste pripremili ukusan i zdrav sok, morate proći kroz nekoliko faza:

  • ubacivanje voća u posebnu posudu, nakon čega se melje u stanje kaše na posebnoj rerni;
  • zatim se rezultirajuća masa šalje u separator koji djeluje kao dobro poznata centrifuga;
  • centrifugalnom silom (masa se kreće maksimalnim obrtajima) napunjeni spremnik pridružuje se filtru i tako se piće odvaja od pogače.

Da biste dobili sok pomoću ovih uređaja, možete koristiti ne samo meko voće (naranče, breskve, grožđe), već i čvrsto voće (mrkva, celer itd.). No takva je biljka teško pogodna za proizvodnju soka od rajčice, odnosno soka od bilja.

Osim toga, prije utovara voća, moraju se ukloniti čak i male kosti, a u slučaju jabuka oguliti. U drugim situacijama, filter se može začepiti, a sokovnik neće uspjeti, uz daljnje potrebe skupih popravaka.

VAŽNO! Sok proizveden na sokovima centrifugalnog tipa ima prozirnu i svijetlu boju, zbog činjenice da se jakim okretajem sok dijeli na frakcije i miješa s kisikom. Takvo je piće potrebno konzumirati u roku od pola sata nakon pripreme. Ako prođe više vremena, izgubit će i korisne elemente i boju, zajedno s okusom.

Vijačni modeli

Princip rada je glavna razlika između vrsta sokovnika. Djelovanje vijaka temelji se na spiralnoj osovini, koja se naziva vijak. Izgledno predstavljena jedinica vrlo je slična ručnoj brusilici za meso. No modeli šdera rade pri malim brzinama (50-80 u minuti, ovisno o kupljenom modelu). Centrifugalni modeli imaju od 1.000 do 3.000 o / min tijekom sličnog razdoblja.

U ovom slučaju, vijaku je dodijeljena dvostruka funkcija. Bavi se i drobljenjem natovarenog voća i promovira ih u filter. Kolač se odvaja od gotovog napitka metalnom mrežicom, a sam sok dobiva se zbog stvorenog pritiska. Zato neće eksfolirati, zadržati sve vitamine i sadržavat će puno celuloze. Odlučio je preraditi prezrele plodove, potrošač će na izlazu moći dobiti ukusan i vitaminski pire.

Uz pomoć vijčanih sokova možete dobiti piće od bilo kojeg voća, bilo da je to svježe povrće ili voće. Osim toga, ovaj uređaj lako obrađuje zelje i orašaste plodove. Većina modernih modela iz srednje i premium cjenovne kategorije imaju posebne mlaznice koje se mogu koristiti za kuhanje mljevenog mesa, domaćih kobasica ili raznih tjestenina.

Za i protiv centrifugalnih sokovnika

Kao i bilo koja tehnika, predstavljeni sokovnici mogu se pohvaliti nizom prednosti. To uključuje:

  • prozirna i čista boja pića na izlazu;
  • priprema soka traje samo 1-2 minute, zahvaljujući radu na velikim brzinama;
  • pristupačna cijena uređaja;
  • elementarna operacija.

Sve što potrošaču treba je staviti voće u poseban spremnik i pričekati dok sokovnik ne ispadne ukusan i vitamin sok - otvor za utovar ima dovoljnu širinu, tako da priprema voća praktički nije potrebna. Osim toga, tržište je predstavljeno širokim rasponom modela, zbog kojih će svaki potrošač moći odabrati savršenu opciju za sebe, počevši od potreba i osobnih preferencija.

Ali nažalost, postoje određeni nedostaci. Na primjer, u procesu pripreme soka ulazi kisik u njega, i kao rezultat toga, započinje oksidacija. I u skladu s tim, pohranjivanje takvog proizvoda dugo vremena neće raditi. Pijte ga pola sata nakon pripreme. Pored ovoga, postoje i drugi nedostaci, i to:

  • visoka razina buke tijekom rada - zbog činjenice da uređaj radi maksimalnom brzinom, i neće raditi pripremu ukusnog soka u ranim jutarnjim satima, a da ne probudi ostatak obitelji;
  • niska produktivnost - da biste pripremili litru napitka, morat ćete koristiti više od jednog voća, zbog činjenice da obrok uzima više od jednog miligrama soka;
  • prisutnost pjene - utječe na okus, ali, najskuplji modeli imaju mogućnost uklanjanja pjene u automatskom načinu rada.

POMOĆ! Ali ipak, centrifugalni modeli imaju više prednosti. Osim toga, uz pomoć takvih uređaja možete obraditi razno bilje i zelje. Ali ova se tehnika neće moći nositi s plodovima tamo gdje ima sjemenki, i zato će, prije nego što u nju ubacite jabuke ili grožđe, biti potrebno ukloniti ove koštice.

Prednosti i nedostaci vijaka sokovnika

Da biste razumjeli kojem sokovniku dati prednost, potrebno je upoznati se s prednostima vijaka. Uključuju sljedeće stavke:

  • optimalna razina djelovanja - do 90% pića dobiva se iz voća;
  • svi vitamini i hranjive tvari pohranjuju se u soku;
  • nedostatak kontakta s kisikom, zbog čega se sok može čuvati nekoliko dana;
  • nema ružne pjene;
  • niska razina buke tijekom rada, postignuta zbog malih okretaja - to vam omogućuje da napravite sok čak i noću, bez ometanja sna susjeda ili drugih članova obitelji;
  • široka funkcionalnost - uz sok na uređajima s vijcima možete kuhati tjesteninu, pastu, mljeveno meso, domaće kobasice itd.

POMOĆ! Vijčani sokovi su univerzalni modeli pomoću kojih možete dobiti ukusan sok ne samo iz raznog povrća i voća, već čak i od zelenila i orašastih plodova. Osim toga, pića dobivena korištenjem ovih uređaja mogu se pripremiti za zimu. Oni savršeno obrađuju rajčicu, kao i voće koje sadrži sitne sjemenke i sjemenke (jabuke, grožđe, maline, jagode itd.).

Ali postoje i određeni nedostaci:

  • dobiveno piće sadrži kašu, malo je vjerojatno da će se dijete svidjeti - međutim, lako se može ukloniti filtriranjem soka kroz obično sito;
  • u procesu prerade vrlo zrelog voća nije sok, već voćna kaša;
  • u nekim je modelima mali promjer nosivosti, zbog čega će ih biti potrebno izrezati na komade prije utovara plodova;
  • maksimalno neprekidno vrijeme rada je 30 minuta;
  • trošak, koji neće biti dostupan svima.

Koji sokovnik odabrati

Koji sokovnik da preferiram? U situacijama kada će se za pravljenje sokova koristiti standardni set proizvoda, a planira se konzumirati pića odmah nakon što se pripreme - vaga je na strani centrifugalnog uređaja. U slučajevima kada je potrebno imati višenamjenski uređaj u kuhinji, dizajniran ne samo za pravljenje sokova - preporučuje se izbor nagnuti u smjeru sokovnika s vijakom.

Također morate razmišljati o tome planira li se berba soka za zimu. Ako je odgovor da, onda su vijčani uređaji idealni, jer se napitak pripremljen uz njihovu pomoć može čuvati 2-3 dana, a za to vrijeme može se sačuvati u boci.

I naravno, treba se voditi financijskim mogućnostima, istovremeno pazeći na mišljenja korisnika na Internetu.

Pogledajte video: SOKOVNICI - SAMSON 9001GB-1 - VIŠE NA. . (Ožujak 2024).

Ostavite Komentar