Za i protiv indukcijskih ploča za kuhanje

Kuhinja je jedno od najčešće korištenih mjesta u kući. Želio bih da ovo mjesto bude što udobnije i funkcionalnije, što se lako provodi modernim tehnologijama.

Indukcijska ploča je dobra alternativa uobičajenoj peći. Mnogi ljudi ne vjeruju novim tehnologijama i vraćaju se metodi kuhanja "na starinski način" na klasičnim pločicama. Stoga se vrijedi pozabaviti prednosti i nedostacima indukcijskih ploča.

Prednosti

Bilo koji kuhinjski aparat ima prednosti i nedostatke, ovaj može uključivati ​​i indukcijsku ploču.

Učinkovitost rada

Princip rada indukcijskih ploča je jednostavan, njegova suština je grijanje na površini ploče, a na dnu posuđa. To je moguće zahvaljujući visokofrekventnom magnetskom polju generiranom zavojnicom. Tako se dno posuđa zagrijava, a površina ostaje hladna.

Vrijeme kuhanja gotovo je prepolovljeno. Na primjer, potrebno je do 10 minuta da se zagriju par litara vode na električnoj peći, a zatim će se indukcijska ploča nositi s tim zadatkom za 5-6.

Brzo zagrijavanje

Posude će se početi zagrijavati odmah nakon što budu na štednjaku. Mnogo ovisi i o samim posudama, ali općenito se vrijeme toplinske obrade znatno skraćuje.

Ušteda energije

Indukcijska ploča troši gotovo polovinu energije, za razliku od alternativnih električnih opcija. Zbog činjenice da se većina energije troši na grijanje posuđa, a ne na okoliš, ne troši se toliko.

Automatski uključeno i isključeno

Ploča reagira samo na tanjure, tave, tave s magnetskim svojstvima, njihov promjer ne smije biti manji od 12 centimetara. Tek nakon što gornja jela budu na ploči, drugo će započeti s radom. Odmah nakon čišćenja posuđa njihov će rad prestati.

Važno!Zidovi posude ili tave mogu biti izrađeni od bilo kojeg materijala, samo dno mora imati magnetska svojstva kako bi ploča mogla započeti svoj rad.

Upravljanje dodirom

Pomoću senzora možete upravljati indukcijskom pločom. Nema gumba ili gumba na njemu.

Ikone su crtane na staklokeramičkoj površini, klikom na koje možete lako postaviti naredbu. Čak će se i dijete nositi s menadžmentom.

Briga

Briga o peći ne zahtijeva puno napora. Uklanjanje prolivene tekućine ili ostataka hrane s ploče nije teže nego uklanjanje sa stola. To se može učiniti običnom spužvom ili krpom.

Dizajn

Indukcijski štednjak odlikuje se modernim dizajnom. Izgleda strogo i koncizno, stoga ni na koji način neće ozlijediti oči i stajati u kuhinji.

Mane

Najčešći nedostaci ploče uključuju troškove, kao i povećanu buku opreme.

Cijena

Visoki troškovi jedan su od najvažnijih nedostataka. Dobra oprema koštat će urednu svotu.

Postoje i modeli čija je cijena niža, ali njihova je funkcionalnost loša.

Lako je ponovo pokrenuti štednjak zbog uštede energije. Mnogo je lakše to učiniti s posebnim posudama koje su dizajnirane za induktivne ploče.

Povećana buka

Buka nastaje zahvaljujući ventilatoru koji služi za hlađenje zavojnice i elektroničke ploče. Različita jela uzrokuju različite razine buke. Na primjer, posebna jela su mnogo tiša nego kad se na štednjaku nalazi tanjur od lijevanog željeza ili čelika. Njihov je materijal slojevitiji, a hrana se na takvim jelima rijetko sprži.

Elektromagnetsko zračenje

Indukcijski štednjaci ne uzrokuju veliku opasnost za zdravlje ljudi. Iako elektromagnetsko zračenje također nije korisno, morate se pridržavati nekoliko pravila:

  • pokušajte kontaktirati štednjak što je manje moguće tijekom kuhanja;
  • Nalazite se pola metra od peći;
  • Držite se dalje od elektronike poput pametnih telefona, televizora i ostalih kuhinjskih uređaja.

Zahtjev za posuđe

Postoji zaista mnogo ograničenja pri odabiru jela. To je zbog činjenice da pločica reagira samo na posuđe s magnetskim svojstvima. Staklene, aluminijske ili keramičke posude mogu se odmah isključiti i ne mogu se kuhati u takvoj peći.

Također su isključena sva plovila s neravnim dnom. Na primjer, tave s valovitim dnom ili neravne tave s tankim dnom.

Važno!Brzina zagrijavanja peći i količina izgubljene električne energije ovisi o dnu. Ako dno nije ravnomjerno, grijat će se samo onaj dio posude koji je u potpunosti u kontaktu s pločom. Stoga, ako dno posude nije potpuno zagrijano, tada se zagrijava duže, a troši se više električne energije.

Automatsko isključivanje nakon 3 sata

Većina modela ima ugrađeni tajmer koji peć isključuje nakon određenog vremena.

Većina ploča nije dizajnirana za dugo kuhanje i isključuje se mnogo brže. Morate ručno pristupiti i ponovo ga uključiti.

S druge strane, ova funkcija može zaštititi od požara.

Da biste izbjegli ovaj nedostatak, prije kupnje morate se pažljivo upoznati s tehničkim karakteristikama i funkcijama ploče.

Usporedba s klasičnom kuhalom

Ako indukcijski štednjak usporedite s klasičnom kuhalom, možete naći i prednosti i nedostatke na obje strane.

Prije svega, glavna prednost indukcijskog štednjaka je ušteda energije. Budući da se ploča automatski prilagođava veličini posuđa, brže se zagrijava.

Također, ova funkcija eliminira mogućnost izgaranja, za razliku od klasične ploče na kojoj je to vrlo jednostavno napraviti. Čak i ako ostavite žlicu ili vilicu na ploči, ona se neće zagrijati, jer je njezin promjer manji od 12 cm. Prazno posuđe također se ne zagrijava, tako da se neće izgorjeti, čak i ako ostane na štednjaku. Funkcija će biti vrlo korisna za obitelji s malom djecom.

Istodobno, klasični panel je jeftiniji od indukcijske peći. Ne treba kupovati posebna posuđa.

Prednosti i nedostaci bilo koje tehnologije, indukcijska ploča nije iznimka. A prepustite svoj izbor na njemu ili dajte prednost klasiku - na vama je!

Pogledajte video: Staklokeramicka ploca za kuvanje, Indukcijska ploca na dodir, kako radi. (Studeni 2019).

Loading...

Ostavite Komentar