Prošlo je više od 30 godina od kada se prvi stroj za kruh pojavio u kućnoj kuhinji. Mnoge su domaćice uspjele procijeniti prednosti ovog uređaja. Problemi s uporabom ne nastaju kada postoje upute za uporabu pri ruci. A što ako je aparat za kruh kupljen od ruke ili primljen nasljedstvom (kao poklon) bez napomena o održavanju? Ili je izgubljen? Nema potrebe skrivati takav praktičan i prikladan kućanski uređaj na polici. Možete se nositi s strojem za kruh bez priručnika ispisanog na papiru, glavna stvar je ne bojati se i temeljito pristupiti pitanju.
Korištenje aparata za kruh u svakodnevnom životu
Danas postoji bezbroj modela električnih proizvođača kruha. Ali njihov algoritam dizajniranja i proizvodnje nisu puno različiti. Stoga će algoritam za proučavanje "nepoznatog" kućanskog uređaja izgledati isto.
Upoznavanje s modelom
Prvi korak je vizualni pregled instrumenta. Bilo koja mašina za kruh sastoji se od tri glavna elementa:
- Kućište s poklopcem i upravljačkom pločom;
- Posudica za pečenje;
- Lopatica koja se može ukloniti za miješanje.
Pazite da postoje svi dijelovi i da nisu oštećeni. Oblik i lopatica su dijelovi koji se mogu ukloniti. Lopatica se u pravilu jednostavno stavlja na osovinu koja se nalazi na dnu posude za pečenje. Kalup se može ukloniti / umetnuti u kućište na različite načine, tako da prvo trebate pokušati. Možda ćete ga morati stisnuti ili odvojiti kopče ili samo povući s nekim naporom.
Određivanje volumena posude
Koliko proizvoda može biti umetnuto u stroj za kruh, a koliko kruha će ispasti, ovisi o volumenu obrasca:
- Uz kapacitet posude od 3 litre vode, dobit će se kruh težak do 0,9 kg .;
- S volumenom od 2,5 litara. - 0,5-0,7 kg;
- Ako je kapacitet oblika manji od 2,5 litara, tada će kruh težiti do pola kilograma.
Otkrivanje volumena kante za pečenje prilično je jednostavno. Potrebno je uzeti posudu poznatog pomaka (staklenku, čašu, mjernu posudu) i napuniti je vodom. Ulijte tekućinu u posudu i ponavljajte postupak dok se kalup potpuno ne napuni. U tom je slučaju potrebno izračunati količinu izlivene vode.
Važno! U budućnosti, odabirom recepta za pečenje, morat ćete se usredotočiti na volumen posude. Prekoračenje kapaciteta može prouzrokovati štetu na proizvođaču kruha.
Postavke učenja i upravljanja
Sljedeći korak je upoznavanje uprave. Moderni modeli, pored skupa gumba, najvjerojatnije će imati zaslon koji odražava izbor programa i njegov napredak. A na starijim uzorcima, kontrola će se provoditi standardnim funkcijama: Start / Stop, Izbornik, Boja kore (nije uvijek prisutna), Timer. Gumb Izbornik odabire program rada za koji će se kuhati. Njihov broj ovisit će o određenom modelu (kruh, glavni, specijalni, francuski, brzi, tijesto, cupcake, itd.). Pomoću funkcije Timer možete postaviti vrijeme početka uključivanja stroja za kruh. Dakle, napunivši sastojke navečer, možete dobiti kruh vrućeg kruha odmah za doručak. Mjerač vremena se postavlja nakon odabira radnog programa.
Priprema sastojaka
Za pečenje običnog kruha trebat će vam:
- Kvasac - koristite samo suhi kvasac, na pakiranju na kojem je natpis "Brzo djelujući". Za 0,5 kg brašna uzimaju se 2 žličice;
- Brašno je glavni sastojak o kojem u velikoj mjeri ovisi kvaliteta konačnog proizvoda. Za stroj za kruh najbolje je variva za pečenje proizvedena od durum pšenice koja sadrži puno glutena;
- Sol je nužna komponenta koja poboljšava okus kruha. U prosjeku uzmite 2 žličice na 0,5 kg brašna;
- Šećer - daje mekoću pečenja i sudjeluje u fermentaciji kvasca. Umjesto toga, možete koristiti med ili druga sladila. Za obični kruh uzima se šećer po stopi od 1,5-2 žlice na 0,5 kg brašna. Naravno, trebat će više da se to ispeče;
- Masti - koristite maslac, margarin, piletinu, svinjsku ili biljnu mast. Neće dopustiti da se tijesto lijepi na oblik, a aroma i okus će steći posebnu hladovinu;
- Tekućina - uglavnom se koristi voda, ali možete koristiti mlijeko, jogurt, sirutku. Preporučuje se upotreba oko 220 ml tekućine na 0,5 kg brašna.
Važno! Svi sastojci moraju biti svježi i topli (barem sobne temperature).
Položaj sastojaka
Dva su načina za označavanje sastojaka. U nekim modelima prvo trebate staviti kvas u zdjelu, a zatim uliti brašno i pažljivo uliti tekućinu u njega te dodati preostale komponente. Manje se često koristi druga metoda, kada se na dno izlije tekućina, a zatim izlije brašno. Na njemu su položeni kvasac i sve ostalo. Ali bez obzira na to koja se metoda koristi, postoji jedno pravilo - kvas ne smije biti u kontaktu s vodom. Ovo je posebno važno za pečenje s odgođenim početkom.
Ovisno o receptu, može postojati drugi redoslijed umetanja sastojaka u aparat za kruh.
Postupak radnja
Prije polaganja komponenti u kalup provjerite je li apsolutno čist i je li lopatica za miješanje na mjestu. Napunjena posuda se postavi na mjesto i poklopac se zatvori. Odabran je program pečenja, stupanj prženja kore i pritisnut start (ili je podešen tajmer). Dok je proces miješanja u tijeku, stroj za kruh možete otvoriti kontrolom konzistencije tijesta. Po potrebi se može dodati brašno ili tekućina. A ako recept uključuje prisutnost posebnih komponenti (grožđice, suhe marelice, orašasti plodovi itd.), Onda je također bolje staviti ih uz miješanje. Stroj će zvučnim signalom označiti kraj testne faze proizvodnje i započet će postupak pečenja. Trenutno ne dižite poklopac. Šporet će zujarom također obavijestiti o spremnosti kruha. Sada se može otvoriti i obrazac izvaditi.
Važno je! Pridržavajte se sigurnosnih pravila - vadite zdjelu samo u kuhinjskim rukavicama, ne naginjte se nisko preko otvorenog aparata za kruh i ne naslanjajte se na njega. Slijedom ovih jednostavnih pravila može se izbjeći opekline.
Okrenite zdjelu i lagano je protresite, izvadite kruh. Ako je potrebno, možete lagano pokucati na drvenu ploču. Važno je ne zaboraviti nabaviti lopaticu. Nakon što se ohladi, ukusni domaći kruh spreman je za jelo. Sada ostaje urediti stroj za kruh - operite, obrišite i uklonite do sljedeće upotrebe. To je potrebno samo kada se uređaj potpuno ohladio.
Česti problemi s pečenjem, metode njihovog rješavanja
Najčešće se domaćice žale kako kruh ne diže. Razloga za to može biti nekoliko: ustajali kvasac, nepravilan izbor radnog programa, nedostatak šećera u knjižnoj knjižici. Mala količina kisika u brašnu također može smanjiti sjaj tijesta, pa ga treba prosijati prije pečenja.
Dešava se da se tijesto dobro uklapa, a onda otpada i kruh ispadne bez ukusa. To se može dogoditi zbog činjenice da je aparat za izradu kruha stavljen u gazu ili u hladnu sobu. Nemojte „držati u formi“ previše tanko tijesto. Sljedeći put kada trebate promijeniti promjene u receptu i dodati brašno.
Ako tijesto nije pečeno, to znači da volumen sastojaka ne odgovara kapacitetu zdjele ili da poklopac uređaja nije dobro zatvoren. Preveliki skup dodatnih komponenti (osobito onih koje sadrže masti - orašasti plodovi, vrhnje, maslac) također može uzrokovati sličan problem. Suprotno tome, s nedostatkom masnoće hljeb će se pokazati previše suhim.
U zaključku
Stroj za kruh potrebna je tehnika i nije ga vrlo teško koristiti. Što domaćica ne želi ugoditi svojim voljenima svježe pečenim kruhom, mirisnim muffinom ili originalnim muffinom. I svi, glavna želja i ozbiljno raspoloženje, moći će se baviti upravom.
Ostavite Komentar