Je li mikrovalna štetna za ljudsko zdravlje

Mikrovalna pećnica je prikladan i kompaktan uređaj zahvaljujući kojem brzo i brzo zagrijavamo hranu, ali i pripremamo hranu čak i bez upotrebe ulja.

Iz nekog razloga, ljudi su uvijek bili oprezni prema svim inovacijama, kao i mikrovalnoj pećnici od trenutka njenog pojavljivanja obrastao špekulacijama o štetnosti ljudskog zdravlja. Dalje ćemo shvatiti je li opasno negativno utjecati na našu kuhinjsku pomoćnicu na tijelu.

Mitovi i fikcije oko mikrovalne

Postoje 3 uobičajena mita o šteti od mikrotalasa:

  • Prvi mit. Visoka radioaktivnost. Doista, uređaj emitira energiju - elektromagnetske valove na super frekvencijama. Ali minimalna količina zračenja, nesposobna naštetiti osobi, prolazi kroz kućište radnih kućanskih aparata.
  • Drugi mit. Promjena strukture proizvoda i kvalitete hrane na gore. Realnost je da znanstvenici još uvijek nisu pronašli dokaze da je hrana pod utjecajem valova zasićena kancerogenima. Ali kada zagrijavate hranu s uljem u tavi, naprotiv, postoje mnogi potvrđeni argumenti za dobivanje kancerogenih proizvoda.
  • Treći mit. Gubitak hranjivih tvari hranom. Kada se zagrijavaju, molekule zbog elektromagnetskih valova počinju se kretati vrlo visokom frekvencijom. Zahvaljujući ubrzanom prijenosu energije, toplinska obrada događa se maksimalnom brzinom. Ne postoje značajne promjene na samim proizvodima i ne mogu biti.

Pitanja i odgovori: u mikrovalnoj pećnici zagrijavanje je mnogo brže, što znači da se gubi manje hranjivih sastojaka.

Mišljenje stručnjaka: "Možete se zagrijati!"

Na pitanje: je li mikrovalna pećnica štetna za ljudsko zdravlje, direktor ispitnog centra TEST-BET Oleg Dronitsky reagirao je humorom. Šalio se da je ovaj uređaj vrlo opasan ako stavite ruku u njega. A onda je rezervirao da spaljivanje čak i u tako apsurdnom slučaju neće uspjeti - moderna oprema opremljena je zabranom zaštite djece, čak i kad je aparat isključen.

Oleg Dronitsky objašnjava da se hrana kuhana ili zagrijana u mikrovalnoj ne razlikuje u stupnju štetnih tvari iz hrane iz obične tave ili tave. Emisija valova je stvarno štetna za tijelo, međutim, ako osoba stoji u stanju mirovanja 8 sati na udaljenosti od 5 cm od mikrovalne. A onda, štetni mikrotalasi utječu samo djelomično.

Napomena: prema trenutnim sanitarnim standardima u Rusiji, gustoća zračene energije ne smije prelaziti 10 mkW po 1 kvadratnom. cm na udaljenosti od 50 cm od mikrovalne prilikom zagrijavanja 1 litre vode. Svi proizvedeni modeli u potpunosti udovoljavaju potrebnim zahtjevima s velikom maržom.

Mišljenja znanstvenika bila su podijeljena - neki su trubali o neprihvatljivosti upotrebe mikrotalasnih pećnica, drugi, naprotiv, o njenim iznimnim prednostima. Na primjer, američki istraživači vjeruju da se zbog nježne metode kuhanja bez ulja u SAD-u smanjio postotak bolesti raka.

Suprotno tome, u Švedskoj su biolog Hertel i profesor Bernard Blank pokušali dokazati porast bijelih krvnih zrnaca zbog upotrebe mikrovalne. Ali njihovo je iskustvo bilo nesposobno jer su se, zbog nedostatka novca za istraživanja, znanstvenici ograničili na samo jednog eksperimentalnog.

Zvanična presuda WHO-a sada je donesena na temelju znanstvenih dokaza: mikrovalne pećnice nemaju štetan utjecaj na ljudsko tijelo i hranu koja se konzumira.

Važno je: jedina iznimka su ljudi s pejsmejkerima, jer protok intenzivnih mikrotalasa negativno utječe na rad vozača srčanog ritma.

Što kažu nutricionisti i liječnici?

Mnogi stručnjaci u prehrambenoj prehrani uvjereni su da je nemoguće kuhati zdravu hranu u mikrovalnoj. Ali i nutricionisti smatraju da je neprihvatljivo kuhati u tavi ili u tavi. Najbolja opcija za pripremu zdrave hrane za nutricioniste je upotreba sporog štednjaka ili dvostrukog bojlera.

Usporedite mikrovalno zračenje s drugim kućanskim aparatima

Mikrovalna pećnica, naravno, proizvodi određeni postotak štetnih učinaka na osobu, ali je li to toliko opasno u usporedbi s drugim nezamjenjivim tehničkim osobinama u kući? Pogledajmo nekoliko primjera:

  • frižider bez sustava NO FROST. Na udaljenosti od 10 cm kompresor proizvodi magnetsko polje daleko više od dopuštene razine, Sigurnost se osigurava samo na udaljenosti od metra od vrata.
  • Električni štednjak, Na udaljenosti od 25 cm od prednje ploče - već visok intenzitet magnetskog polja (1-3 μT). Preporučuje se kuhanje, odmičući se barem 50 cm od štednjaka.
  • Električni kotlići. Također objavite visokog zračenja u radijusu od 20 cm - 0,6 μT.
  • Irons. Nemoguće je podnijeti negativne učinke zračenja prilikom peglanja - uređaji emitiraju magnetska poljaveće od 0,2 μT, ako je krak ispod 25 cm od željeza.
  • Perilica rublja. Takvoj radnoj tehnici nikako ne treba pristupiti - (10 μT).
  • Usisavač, Je najmoćniji štetni odašiljač, Tijekom rada, intenzitet magnetskog polja prelazi 100 μT.

Kada koristite mikrovalnu pećnicu, nastaju štetne emisije (oko 0,3 - 0,8 μT), usporedive s negativnim utjecajem Wi-fi usmjerivača ili televizora. Ali mikrovalne pećnice opremljene su posebnom zaštitnom barijerom, kroz koju je nemoguće prodirati radioaktivne valove u količini koja prelazi dopuštene norme.

Šteta ili dobro

U upotrebi mikrovalna pećnica mnogo više prednosti nego kontra:

  • duboka vrućina u pećnici - do 2,5 cm od površine;
  • zagrijavanje značajno brže;
  • uniforma proizvodi za grijanje;
  • kuhanje na nižoj temperaturi (ispod 100 stupnjeva);
  • pogodnost i udobnost.

Nedostaci uključuju gubitak određenih tvari potrebnih za liječenje onkologije. Konkretno, bolje je dodati češnjak nakon što izvadite posudu iz mikrovalne, jer on gubi svoja korisna svojstva.

Problemi s propuštanjem mikrovalne pećnice primijećeni su kod starijih mikrovalnih modela. Moderni uzorci prošli su poboljšanu modernizaciju i apsolutno su sigurni za zdravlje. Jedine su iznimke instrumenti s oštećenim kućištem, pa biste trebali pažljivo razmotriti tehničko stanje mikrovalne pećnice. Ako vrata nisu dovoljno izolirana, postotak zračenja može se povećati nekoliko puta, pa se preporučuje isključiti takve uređaje iz uporabe.

Savjeti za mikrovalnu

Za smanjivanje moguće štete od mikrovalne pećnice potrebno je slijediti sljedeće upute:

  1. Instalirajte uređaj u strogo vodoravnom položaju na udaljenosti od metra od površine poda.
  2. Za korištenje ventilacijski sustav.
  3. Ne koristite mikrovalnu pećnicu za kuhanje sirovih jaja u školjkama.
  4. Ne koristite posuđe ili posude koje sadrže metal.
  5. Ne uključujejte bez proizvoda.
  6. Izvadite neispravnu mikrovalnu.

Mikrovalna pećnica ima dugi popis prednosti. Od nedostataka može se prepoznati samo nedokazan učinak zračenja, kao i gubitak nekih korisnih vitamina. Glavna prednost je ekonomična upotreba vremena. omogućit će da mikrovalna pećnica dugo ostaje na vrhuncu popularnosti među kućanskim aparatima za grijanje i kuhanje.

Pogledajte video: PROCESIRANA HRANA JE ĐUBRE OD HRANE I UNIŠTAVA VAŠE ZDRAVLJE!!! (Ožujak 2024).

Ostavite Komentar