Dobri tonovi kave i podižu život. I u mnogim se zemljama smatra glavnim bezalkoholnim pićem. Možete ga kuhati na različite načine.
Aparat za kavu, turk na štednjaku, kao i poseban aparat za kavu, učinit će.
Ako uzmemo u obzir turkinje, bolje je odabrati proizvod koji bi odgovaralo slijedećim karakteristikama:
- konusni oblik;
- ojačani dio dna;
- ručka cezve treba biti izrađena od izolacijskog materijala;
- proizvod je izrađen od materijala koji karakterizira dobra toplinska vodljivost;
- ako uzmemo u obzir oblik Turaka, onda je idealan omjer jedan dio - vrat Turka, a dva dijela su volumen tenka.
Tijekom proteklog desetljeća, kava koja se kuha u kafe aparatu postaje sve popularnija. Vrsta stroja daje piću različitu snagu i okus.
Kavu skuhajte u aparatu za kavu
Jedan od uređaja za spravljanje kave je francuski tisak. Uređaj je izumljen početkom 20. stoljeća u Francuskoj. Ovo je lonac za kavu napravljen od stakla otpornog na toplinu s klipom koji se naziva klipom. Recept za kuhanje pića u uređaju je jednostavan.
Dovoljno je sipati pre-mljevenu raznolikost budućeg pića, zatim dodati vodu (ne kipuću, ali vruću) i ostaviti stajati 5 minuta, a zatim uz pomoć klipa odvojiti sediment od pića. Da biste kavu u francuskom tisku učinili ukusnijom, morate je samljeti neposredno prije kuhanja i krupnije samljeti.
Drugi popularni izum bio je aparat za kavu, koji se zove espresso. Prototip ovog dizajna bio je uređaj koji koristi tehnologiju visokog pritiska, uveden još u devetnaestom stoljeću u Parizu.
Para pod pritiskom prolazi kroz sloj mljevenih zrna kave. Model je poboljšan 1900-ih, zahvaljujući talijanskom Bezzeru Luigi. I u kafićima je stvoren aparat za kavu. Aparat za kavu patentiran je i prodat tvrtki Pavoni, koja je započela masovnu proizvodnju. Prednost takvog aparata za kavu je u ukusnoj kavi koja, zahvaljujući parnom efektu, ima nevjerojatan okus.
Aparat za izradu kave za espresso također se naziva i aparat za kompresiju. Takvi strojevi za pripremu kave dijele se na:
- para;
- crpni uređaji (s pumpom).
Strojevi s pumpama prave bolju kavu, ali cijena takvih strojeva je skuplja.
Postoje i aparati za kavu - rogač i kombinirani. Kolica su dizajnirana za pripremu kave za jednu ili dvije šalice. Zrno treba dobro usitniti i prešati, a zatim napuniti rog. Metalni rog je bolji od plastičnog roga. Budući da plastika daje neugodnu kiselost kavi.
Kombinirani aparati za kavu velika su pogodnost jer vam omogućuju pripremu napitka za kavu kapaljkom i u espressu. Ali takav aparat za kavu zahtijeva različito mljevenje kave, jer je princip pripreme potpuno drugačiji.
Postoje i potpuno automatizirani aparati za kavu. Takav uređaj obavlja sve funkcije nakon pritiska na gumb. Sorte otpadne kave u poseban spremnik, isprati nakon određenog radnog vremena.
Prosječno vrijeme pripreme kave je 40 sekundi. U isto vrijeme, aparat za kavu moli se i za kavu. Takvi uređaji omogućuju vam prilagođavanje ukusa i intenziteta pića, količine vode, mijenjanje temperaturnog režima i različitu tehnologiju kuhanja kave ovisno o tvrdoći vode.
Postupak kuhanja
Kako kuhati kavu u aparatu za kavu
Jedan od popularnih recepata u Italiji je ristretto. Takva se kava priprema ako je osoba navikla na gusta, jaka pića, najbolje ju je piti ujutro. Kavu meljemo, odabirejući ne fino mljevenje, ulijevamo jednu punu čajnu žličicu s klizačem u odjeljak za kavu u stroju, kavu pritisnemo tako da formira gusti sloj, a mljevene čestice dobro se sjedine.
Pritisnite tipku za pripremu kave, 20-25 sekundi prije kraja kuhanja, pritisnite tipku za zaustavljanje kuhanja. Ristretto je služio dobro u malo zagrijanoj šalici. Neki strojevi imaju tu funkciju grijanja parom, ako ne, onda možete zagrijati šalicu pod mlazom kipuće vode, obrišući je suhom.
Vrste kave i metode pripreme u aparatu za kavu
Postoji više od tisuću vrsta zrna kave. Postoje samo tri glavne vrste: arabica, robusta, liberica.
Arabica čini većinu uzgojene kave, otprilike 75% sve uzgojene kave je u ovoj vrsti. Okus takve kave osjetljiv je, uravnotežen.
Sorte arabice najpopularniji među ljubiteljima ovog pića su burbon, mocha.
Druga vrsta kave koja se dodaje u smjesu je robusta. Raznolikost ove kave je vrlo prinosna, ali okus nije tako osjetljiv i elegantan kao u arabici. Najpopularnije sorte arabice su Java, Ineak i Conjensis.
Manje popularna kava je liberica. Koristi se samo u smjesama. Prinos kave ove vrste je nizak, a okus prilično oštar.
U aparatima za kavu dobro je koristiti smjesu. Budući da kombinacija nekoliko vrsta kave piću može dodati svjetliji i zasićeniji okus. Posebno cijenjeni plemenitim mješavinama su ljubitelji espresso kave koji piju ovo piće bez dodatka mlijeka ili vrhnja. Čisti proizvod zahtijeva posebno kvalitetnu smjesu kako se ne bi dobila jako gorka, kisela kava.
Kako napraviti kafu s kapsulom u aparatu za kavu
Aparat za kavu tipa kapsula vrlo je ukusan. Uostalom, moguće je kupiti kapsule različitog intenziteta, bilo amortizirane ili ne, s kofeinom ili bez njega.
Lako ih je staviti u aparat, zamijeniti šalicu ispod rupe iz koje se priprema pripremljeni napitak. Takav aparat za kavu idealan je za one koji vole kvalitetnu kavu i nisu spremni potrošiti puno vremena na pripremu.
Kuhanje u takvom stroju je jednostavno i zahtijeva minimalan napor čišćenja. Dovoljno je jednostavno otpustiti spremnik u kojem se automatski troše kapsule i isperite rezervoar za kapljice koje se mogu prolijevati. Također je potrebno napuniti spremnik za čistu vodu, koja ide za pripremu pića.
Ostavite Komentar