Kako napraviti kavu bez puretine i aparat za kavu

Većina ljudi zna kako napraviti svoje omiljeno piće koristeći turke, aparat za kavu ili kapsule. Što učiniti ako u ovom trenutku jednostavno nema aparat za kavu?

Dozvoljeno je uzgajati punokrvno piće bez Turkinja ili aparat za kavu. Takva kava, stvorena nestandardnim metodama, neće popustiti tradicionalnoj metodi. Važno je slijediti osnovna pravila za kavu i poboljšati vlastite vještine.

Kuhajte na štednjaku u drugoj posudi

Za kuhanje je prikladna emajlirana posuda: tava, lonac, nadjev. Emajlni premaz štiti gubitak arome. Ne uzimajte aluminijske posuđe. Lagani metal "ubija" okus i miris kada se zagrijava, samo bakreni pribor zadržava svojstva napitka od kave.

Tava se mora pripremiti:

  • Isperite soda bikarbona, temeljito isperite. Ako nema sode, isperite vrućom vodom, a zatim hladnom. Takve akcije uklanjaju miris tave. Ne koristite jednostavne deterdžente za suđe, teško je riješiti se njihove prisutnosti. Tragovi deterdženata pokvariti su okus čaja i kave, pa se čajnici i posude za kavu ne preporučuju oprati sapunom i sličnim proizvodima, samo soda bikarbona s vodom.
  • Zagrijte tavu tako što ćete u njoj ukuhati malu količinu vode.
  • Izlijte vruću vodu, obrišite suhom čistim ručnikom. Kapacitet je spreman.

Za piće uzimamo kavu velikog ili srednjeg mljevenja, 2 žličice po obroku.

Ulijte potrebnu količinu u posudu, ulijte vodu brzinom od 150-170 ml po obroku. Ulivajući prah hladnom ne prokuhanom vodom, dobivamo piće pojačane snage. Zbog kofeina će više kofeina proći u vodi.

Pirjajući mljevenu kavu s već zagrijanom vodom, ali ne ključalom, postići ćemo meku čvrstoću i jaku aromu.

Stavite na štednjak, uključite polaganu vatru. Ne trebate pokušavati ubrzati proces; dobivanje savršenog pića zahtijeva vrijeme. Pažljivo zagrijavajte, ne ometajte, održavajte cjelovitost pjene. Čim pjena počne da se diže, maknite s vatre, ostavite stajati 1,5-2 minute. Ponovo zapalite i nastavite zagrijavati dok se pjena ne digne. Ponovite ciklus zagrijavanja 3 puta, to će biti dovoljno.

Isključite vatru, poklopite tavu poklopcem i pustite da piće kuha 3-7 minuta, vrijeme izlaganja ovisi o količini vode. Piće je nježno, bez trljanja temelja, izliveno u zagrijane šalice, za uklanjanje temelja za kavu možete koristiti fino cjedilo. Posluženo u crnoj boji, šećer, vrhnje, mlijeko odvojeno, preferencije i ukusi su različiti.

Kavu skuhajte u šalici

Šalica za kuhanje uzima se keramička, s debelim stijenkama. Kava ne voli temperaturne promjene, pa jela za pripremu napitka trebaju zadržavati toplinu. Keramika od keramike i keramike su najprikladniji spremnici za održavanje stalno visoke temperature pića.

Uzmite kavu sitno mljevenu, po stopi od 1 žlica na 160-170 ml vode.

Šalicu zagrijte, u nju ulijte gotovo kipuću vodu, prelijte i obrišite suhom. Tamo stavite mljeveni prah. U kotlu ili drugom priboru dovedite vodu do vrenja, ali ne kuhajte.

Važno! Kava se ne može pržiti kipućom vodom.

Ulijte vodu u šalicu tankom strujom kružnim pokretima u spiralu, od središta do rubova. Prolivanje kave u prahu na ovaj način može se promatrati dok napitak "cvjeta", stvarajući šik pjenu. Po vrhu pospite malo šećera i pokrijte šalicu. Ostaviti da inzistira 2-5 minuta po ukusu i želji. Tijekom tog vremena, velike čestice guste taložit će se na dnu.

Lako se priprema kava u mikrovalnoj pećnici. Šalicu zagrijte, obrišite suhom, prelijte sitno mljevenom kavom. Ulijte vodu, stavite u mikrovalnu. Uključite toplinu, pazite na pjenu za kavu. Čim pjena počne da se diže, zaustavite zagrijavanje.

Ostavite da se napitak kuha 1,5-2 minute, za poboljšanje snage, zagrijavanje se može ponoviti do 3 puta. Ne biste trebali više zagrijavati, aroma će nestati.

Važne točke u pripremi kave bez puretine i aparat za kavu

Temperatura vode od 100 stupnjeva nije prikladna za pravljenje pića, kipuća voda će spaliti okus i aromu.

Dugo i ponovljeno grijanje, više od 3 puta, učiniće aromu lošom. Da biste ojačali čvrstoću pića, stavite više mljevenih sirovina, odaberite "svoju" količinu.

Topla pića poslužuju se u vrućim jelima, pa gotov napitak prelijte u zagrijane šalice.

Pijte svježe napravljenu kavu, vjeruje se da se grah zeleni može čuvati do 10 godina, pravilno pečen - ne više od 1 mjeseca, mljeven - 3 dana, pripremljeno piće - 20 minuta.

Važno! Odmah popijte kavu.

Smeđi šećer - odličan pratilac kavi, dodan u napitak, obogaćuje njegov okus. Bijeli šećer nije toliko dobar zbog profinjenosti, ali koristi se i za izradu „mekog“ slatkog napitka.

Malo šećera, izliveno na površinu filma za kavu u šalici ili tavi, ubrzat će taloženje zemlje od kave do dna.

Više načina za kuhanje kave

Filtrirana kava u čaši. Trebat će vam: visoka čaša, šalica ili staklenka, druga posuđa s debelim zidom za piće, papirnati filter za kavu, ukusna voda i lijevak odgovarajuće veličine. Filter za kavu trebao bi se udobno smjestiti u lijevak.

Kava koja se puni dobiva se samo od svježe pečenog graha. Za pripremu napitka bit će potrebno mljevenje "grubog šećera", bez finog praha. Izgradimo konstrukciju za zavarivanje: spremnik, na vrh stavimo lijevak, umetnemo filter. Konstrukciju zagrijavamo tako da u spremnik ulijemo vruću vodu kroz papirni filter i lijevak. Kružnim pokretom vlažite filter. Nakon jedne minute, izlijte vodu iz limenke.

Ulijte mljevenu kavu u lijevak s mokrim filterom, trebate uzeti oko 14 g po 250 ml. Vodom zagrijanom do temperature od 95 stupnjeva pažljivo ulijte kavu. Film nastaje na visokokvalitetnim sirovinama, "boji" pića. Vrijeme prolijevanja ne više od 2-3 minute.

Postupno se kava odfiltrira i teče u kriglu. Dobijate aromatizirano piće u kojem možete odmah uživati. U kavu dodajte šećer, po mogućnosti smeđi, mlijeko, vrhnje po ukusu, pospite naribanom čokoladom ili ukrasite kapicom šlagom.

Pogledajte video: как готовить и приготовить кофе в турке с пенкой для здоровья мужчин и женщин правильно? (Ožujak 2024).

Ostavite Komentar