Slažete li se da je čaj koji se kuha ukusniji od onog u vrećama? Ali naravno, ako se dobro i pravilno uzgaja. Među sitnicama ceremonije kuhanja je zahtjev da se kipuća voda prelije preko praznog čajnika. Ne zanemarite to ako želite dobiti pravi čaj! A mi ćemo vam reći zašto to treba učiniti.
Zašto se prazan čajnik prelije kipućom vodom?
Jedna od važnih točaka prilikom kuhanja mirisnog napitka je zagrijavanje kotlića prije pokretanja postupka. Mnogi ljudi to ne vide kao fundamentalnu razliku od uobičajene metode kuhanja. Međutim, ova je manipulacija vrlo korisna, obavlja dvije zadaće odjednom.
Pojačano čišćenje
Prije svega, ovaj toplinski učinak tople vode nije samo uklanja čestice nakupljene prašine i prljavštine, ali ubija i bakterije čišćenjem površine.
Ovo je potrebno za dobivanje visokokvalitetnog i ukusnog napitka.
Ravnomjerno grijanje
Druga važna točka je jednolika raspodjela topline na površini posuđa.
Važno! Ako natočite vodu u hladnu posudu, dio toplinske energije potrošit će se za zagrijavanje. U tom će slučaju listovi čaja biti u vodi s temperaturom od samo 70-80 stupnjeva. To će značajno utjecati na kvalitetu okusa.
Vrijedno je razmotriti ove točke kako biste dobili bogatu aromu i ukusno piće. Ali ovdje postoje pravila kojih se moramo pridržavati.
Kako sipati oko kotlića?
Nije dovoljno samo natočiti vruću vodu preko njega!
Važno! S neravnomjernim zagrijavanjem posuđa, zavarivanje ne otkriva u potpunosti njegov okus.
Morate slijediti određena pravila kako biste postigli dobar rezultat. Da biste ga postigli, slijedite jednostavna pravila.
- Hladna kipuća voda izlije se u prazan čajnik.
- Posuđe okrenite tako da sva vruća voda dospije na sve unutarnje površine.
- Ostavite kipuću vodu 2-3 minute, pričekajte da se potpuno zagrije. Što više grijete, bolje će vam biti kasnije kuhati čaj.
Uživajte u čajanstvu!
Ostavite Komentar