Šporet pod pritiskom pojavio se davno i pomaže domaćicama u pripremi raznih jela. Postupak kuhanja u ovom je slučaju prepolovljen, ako ne i trostruk, što nam uvelike olakšava život. Osim toga, sve hranjive tvari u procesu kuhanja su sačuvane, za razliku od drugih metoda kuhanja. Ali neki ga nemaju ili ga jednostavno ne znaju koristiti. A trebate znati način rada kako se ne bi dogodilo ništa loše. Sada ćemo sve detaljno razmotriti.
Kako djeluju štednjaci pod starim stilom
Ovo se jelo koristi za brže kuhanje. Kada se zagrijava, pojavljuje se para, što pomaže u tome. U starom tipu nalazi se tlačni ventil smješten na ispušnoj cijevi, na poklopcu. Jedan od glavnih elemenata je o-prsten. Ako je nema, tava neće raditi kako treba.
Važno! Prije nego što započnete s radom, pažljivo pregledajte gumu za brtvljenje da li postoje nedostaci, a zatim je morate zamijeniti.
Kako kuhati u starom tlakom štednjaku: detaljna uputa
Ako se nakon inspekcije sve počne normalno kuhati. Istodobno, ne zaboravite da ovo kuhinjsko posuđe ne bi trebalo biti u potpunosti začepljeno proizvodima - najviše dvije trećine volumena. Pa odakle započeti?
Pripremamo proizvode za kuhanje pod pritiskom
Prije kuhanja, za to trebate pripremiti proizvode. Ponekad u kutiji ispod nje stoji upute u kojoj je sve detaljno napisano. Razmotrimo najčešće proizvode koji se u njemu mogu pripremiti:
- meso, Prije nego što počnete kuhati, začinite raznim začinima. Ako želite, meso možete pržiti u tavi prije nego što ga pošaljete da se kuha u loncu.
- plodovi mora, Za početak, oni se moraju temeljito oprati, a zatim staviti u posudu za pritisak i dodati im najmanje 175 mililitara vode. Prilikom kuhanja ribe, koricu namažite biljnim uljem da se ne lijepi.
- puls, Natopite hranu pet sati u vodi bez soli, nakon isteka roka trajanja je ocijedite. Dodajte čistu vodu, po mogućnosti s 1 žlicu. l. biljno ulje. Nakon toga, dodajte proizvode od graha u tavu i počnite kuhati.
- povrće, Ako su smrznuti, odmrznite ih, a ako su svježi, isperite ih.
- Proizvodi od žitarica, Potopite ih 4 sata u vodi sobne temperature. Ali ako ćete kuhati rižu ili zobene pahuljice - ne možete ih natopiti.
- voće, Prvo ih trebate oprati. Za pripremu svježeg voća potrebno je pola čaše vode, a ako je suho voće, prelijte samo jednu čašu.
Glavna faza pripreme
Nakon što su povrće i voće spremni, možete prijeći na sljedeći korak - polaganje povrća. Da biste to učinili:
- Prvo stavite proizvod koji želite kuhati u štednjak i dodajte onoliko vode koliko je potrebno za pripremu ovog proizvoda.
- Prije čvrstog zatvaranja poklopca, uklonite sigurnosni ventil. Provjerite radi li mehanizam za zatvaranje - i poklopac je čvrsto priljubljen uz poklopac. Tek tada se može staviti na prethodno zagrijanu pećnicu ili na najveći plamenik u plinskoj peći. Uključite ploču s punom snagom, ubrzo će zatim štednjak pod tlakom početi raditi - voda će ispariti, tvoreći paru.
- Čim ona dobije pravi pritisak, započet će kuhanje. To možete provjeriti uz pomoć senzora tlaka, koji će početi ispuštati paru.
Važno! Ne zaboravite da čim para počne izlaziti, morate instalirati ventil.
- Potrebno je smanjiti snagu grijaćeg elementa, tako da štednjak prestaje zviždati. Samo budite oprezni, voda bi trebala i dalje ključati. Obratite pažnju na vrijeme potrebno za kuhanje odabranog proizvoda. Cijela poanta je održavati pritisak u jelima tijekom kuhanja. Ventil će raditi samo ako na vrijeme ne smanjite toplinu.
Pomoć. Ventil za smanjenje tlaka je potreban kako bi se spriječilo puknuće tlaka ako zaboravite rasteretiti tlak u posudi.
Kako dobiti proizvode iz štednjaka
Nakon završetka vremena kuhanja, isključite štednjak i smanjite tlak. Postoje tri načina za to:
- prirodni, Koristi se ako kuhate jela koja zahtijevaju puno vremena, na primjer, peciva od kupusa. Čak i u procesu kuhanja možete početi spuštati tlak. Ukupno vrijeme potrebno je 10-20 minuta.
- ubrzan, Možete pritisnuti gumb dizajniran za oslobađanje pritiska, što je kod većine starijih modela. Nakon spuštanja tlak se smanjuje.
- hladno, U tom slučaju vam je potrebna hladna voda. Štednjak pod pritiskom mora se staviti u sudoper, a zatim uključiti hladnu vodu tako da padne na poklopac. Ostavite je da stoji dok pritisak ne padne. Pazite da u ventil ne ulazi voda. To je najbrži način.
Važno! Ova metoda nije prikladna za električne uređaje.
Može se otvoriti tek nakon potpunog smanjenja tlaka u tlačnom štednjaku. Da biste se uvjerili u to, pomaknite regulator tlaka, ako se ne čuju zvukovi, onda je sve u redu - možete ga otvoriti.
Važni savjeti za uporabu štednjaka u starinskom stilu
Da bi joj ugodno i ukusno jelo bilo što dulje, potrebno je pravilno se brinuti za nju. Evo nekoliko smjernica koje će vam pomoći u tome:
- Prije prve upotrebe obavezno je oprati što je moguće bolje kako bi se isprala industrijska prljavština.
- Provjerite čistoću O-prstena i tijela navlake s kojom je u kontaktu kako ne bi propuštali paru. Također se zaštiti od oštećenja.
- Ne prekrivajte same posuđe tijekom skladištenja. Ovo je potrebno kako se prsten ne ošteti.
- Kad se kemijski čiste pamučnim jastučićima i prahom za zube, uvijek će vas oduševiti svojim sjajem.
- Kako se poklopac ne deformira, ne smije se čvrsto zatvoriti dok se kuhana hrana hladi.
- Pazite da vatra ne dotakne ručke, jer će se u protivnom pogoršati.
Dakle, pažljivo skladištenje i rad, a štednjak pod tlakom će raditi kao sat.
Ostavite Komentar