Čovjek je 80% vode. On regulira rad stanica i organa ljudskog tijela. To je osnova ljudskog života, koju on neprestano obnavlja u tijelu. Je li moguće kuhati ga nekoliko puta bez štetnosti sastava vode?
Je li moguće kuhati u kotlu
Destilirana tekućina je bezbojna, nema apsolutno nikakvog ukusa ili mirisa. Prirodna voda i iz središnjeg vodovoda uključuju nečistoće kemikalija, neke od njih mogu naštetiti ljudskom zdravlju. Prirodna flora je mikroflora i mikrofauna.
Zagovornici zdrave prehrane protive se ključanju. Vjeruju da je takva tekućina beskorisna. No, liječnici i pristaše medicine utemeljene na dokazima uvjereni su u potrebu toplinske obrade da bi se riješili patogena. U potrošačkom planu ključanje je potrebno. Uostalom, još uvijek nije izmišljen način kako kuhati čaj hladnom vodom.
Važno! Kultura kipuće vode čvrsto je uspostavljena u svim obiteljima. A čajnik, gotovo poput samovara, postao je središte kuhinje.
Je li moguće kuhanje i zašto? Neki stručnjaci kažu da je to nemoguće.
Na primjer, Elena Malysheva u svom televizijskom prenosu "Zdravlje" govori o kipućoj vodi iz vodovodne cijevi poput ove: većina mikroba, virusa i bakterija umire na tako visokim temperaturama. Ali i sama tekuća konzistencija također "umire". Osim toga, kada se zagrijava, klor tvori organske spojeve opasne za ljudsko tijelo. Kancerogeni uzrokuju mutacije u zdravim stanicama, doprinose razvoju raka.
Znanstvene činjenice o ponovnom vrenja
Isparavanje tijekom vrenja povećava koncentraciju soli i drugih nečistoća u vodi - to je glavni argument o opasnosti od ponovnog ključanja. U tom slučaju treba potpuno zabraniti kuhanje tekuće hrane poput juhe ili kompota. Doista, u procesu pripreme tekuća komponenta isparava, a posuđe se zasićuju solju i drugim tvarima. To uključuje bilo koji kulinarski proizvod koji zahtijeva kuhanje.
Prokuhavanje jedne vode nekoliko puta čini tekućinu težom. U njemu se pojavljuje velika količina izotopa vodika, deuterija. Zapravo je toliko mali da biste ga mogli koncentrirati u opasne količine da prokuhate spremnik s tekućinom.
Je li moguće dodavati svježu vodu u već prokuhanu vodu? Možeš. Mišljenje da se u ostatku nakupljaju teški spojevi je lažno. Grijanje je nasumično kretanje molekula. Malo je vjerojatno da se neki od njih kreću samo na dnu.
Pomoć! Moderna postrojenja za pročišćavanje vode ne koriste proizvode na bazi klora. Za to se koriste filtracija i ozoniranje.
Ako se dogodi da voda iz vodovoda zaista pročišćava klorom. Samo je treba braniti trideset minuta. Tijekom tog vremena, klorni spojevi će isparavati.
Koliko puta mogu kuhati
Blagotvoran učinak kuhane vode na zdravlje ljudi ne ovisi o količini kipuće vode.
Prokuhana voda poboljšava cirkulaciju krvi i probavu, čisti tijelo od toksina.
Liječnici su dokazali da pijenje puno tekućine smanjuje težinu. A ako popijete čašu vode ujutro na prazan želudac, metabolizam u tijelu započinje. U toplom, ne vrućem obliku koristi se u ljekovite svrhe. Dakle, preporučuje se piti lijek.
Sve ove činjenice samo potvrđuju da opetovano vrenje ne utječe na svojstva vode. Može se bezbjedno koristiti za pripremu toplih napitaka i utaživanje žeđi.
Važno! Upotreba filtera za pročišćavanje i sustavno čišćenje kamenca na kotlu samo će poboljšati kvalitetu tekućine za piće.
Kao rezultat toga, znanstvenici su zaključili da je količina tvari opasnih za ljude toliko mala da ne može učiniti nikakvu štetu. Ako vas to jako zabrinjava, kuhajte samo jednom.
Tako se eliminiraju svi štetni mikrobi, a ne događaju se nepotrebni kemijski procesi.
Razmišljanje o količini ključanja ne vrijedi trošiti vrijeme. Stručnjaci su se jednoglasno složili da su promjene nakon nekoliko zagrijavanja vrlo neznatne. Da bi voda bila zaista neprikladna za konzumaciju, mora se prokuhati više od deset puta. Ako su opsesivne misli o šteti vrlo zabrinjavajuće, samo je jednom prokuhajte. Uostalom, to neće biti nikakav posao.
Što je bolje: kuhano ili sirovo
Iz navedenog je jasno da se voda može sigurno nekoliko puta dovesti do vrenja. Međutim, prethodno čišćenje pomoću filtera - ne škodi. Usporedite prednosti kuhane i sirove vode:
- Dokazano je da sirova voda može biti opasna za ljude. Može utjecati na razvoj različitih bolesti. Preporučuje se korištenje filtera za vrčeve i predobranu, za isparavanje nečistoća plina.
- Sve skupa, kuhana tekućina mora se obraniti tako da se preostale teške tvari talože na dno, a višak plinovitih spojeva ispari.
- Proljeće se također ne smatra sigurnim i korisnim. Kemijska kanalizacija dolazi tamo, ljudski i životinjski izmet je velika opasnost. Nakon što su utažili žeđ takvom tekućinom, ljudi često pate od probavnih smetnji.
Korištenje kuhane vode više puta za piće i kuhanje apsolutno je sigurno za ljudsko tijelo. Može se beskrajno raspravljati o njenim prednostima i nedostacima. Jedno je jasno: u kuhanom obliku, puno je korisnije od proljeća ili iz slavine.
Ostavite Komentar