Paleta i raznolikost kućanskih aparata raznih proizvođača predstavljaju potrošačima težak izbor. Izbor ploča za kuhanje i štednjaka nije iznimka. Slažete se da je dostupnost ove opreme bitna za one koji se useljavaju u nove zgrade, kao i za vlasnike privatne stambene gradnje i za one koji nisu zadovoljni postojećim uređajima. Prilikom odabira najbolje opcije treba uzeti u obzir mnoge nijanse. Kao primjer, predlaže se analiza prednosti i nedostataka već poznatih plinskih peći i, odnedavno, indukcijskih peći.
Usporedba karakteristika indukcijske i plinske peći
Glavna svrha bilo koje peći - plin ili indukcija, stvaranje i prijenos topline posuđa i njegovog sadržaja, za grijanje ili kuhanje. Ali pri odabiru potrebnog potrošačkog modela od interesa su samo neke karakteristike:
- brzina kuhanja;
- jednostavnost uporabe instalirane opreme;
- sigurnost tijekom rada;
- profitabilnost (potrošnja energije);
- trošak.
Razmotrimo detaljnije. Princip rada plinskih uređaja svima je poznat. Temperatura plamena prenosi se na površinu posuđa instaliranog na plameniku, a već se od njega sadržaj posuđa zagrijava. Visoka temperatura plamena omogućuje vam brzo provođenje ovog postupka.
Indukcijska ploča djeluje na različitom principu temeljenom na fizičkim zakonima. Poznato je da izlaganje visokofrekventnim magnetskim poljima dovodi do zagrijavanja objekta postavljenog u ovom polju. Ulogu grijaćeg elementa igraju indukcijske zavojnice s prolazom struje, duž okretaja kojih nastaju vrtložne struje, koje međusobno djeluju izravno s dnom posude montirane na štednjaku. U ovome je princip grijanja plinskih peći i indukcije donekle sličan. Ali postoji razlika. Plinska peć zagrijava dno što je više moguće samo na mjestu dodira s plamenom, dok indukcijska peć istovremeno vrši zagrijavanje cijelog područja.
Zaključak, grijanje na plinskoj peći traje malo duže.
POMOĆ! Na primjer, jedna litra vode na plinski štednjak može se zagrijati za oko 5 minuta. Indukcijski štednjak može podnijeti najviše 3 minute. To je zbog činjenice da se na plinskim štednjacima grijanje provodi postupno. Visokofrekventno polje omogućuje gotovo trenutno postizanje temperature potrebne za kipuću vodu, a već se u ovom načinu zagrijava.
Jednostavnost upotrebe jedne ili druge vrste također se značajno razlikuje. Jednostavnost rada plinskih jedinica svima je poznata. Paljenje plinskog plamenika i uređaj obavlja svoje funkcije. Istina, u ovom je slučaju potrebno osigurati da se nešto ne prokuha ili ne izgori. Nije moguće kontrolirati temperaturu plamena.
U indukcijskim pločama sve je drugačije. Instalirana dodatna oprema (upravljački senzori, elektronički upravljački sustavi) omogućuje vam postavljanje potrebnog načina rada, temperaturnog načina. Elektronički upravljački sustav pruža mogućnost prepoznavanja prisutnosti posuđa na plameniku. Kada ga na kraju kuhanja uklonite, plamenik se automatski isključuje.
Sigurnost svake od ovih vrsta kuhališta izravno ovisi o vlasniku. Ali negativne posljedice zbog neispravnosti plinskih peći puno su veće i gotovo sve one predstavljaju opasnost po život i zdravlje (trovanje uslijed curenja plina, požara, eksplozije). U tom je smislu indukcijski uređaj mnogo sigurniji. Naravno, mogu postojati problemi s ožičenjem, ako on nije bio dizajniran za spajanje uređaja, što također može dovesti do požara. Ali takvi su slučajevi rijetki. Postojeća zaštita i spajanje indukcijske ploče od strane stručnjaka koji zna sitnice električara pomoći će u izbjegavanju problema s njenim radom.
POMOĆ! U pogledu učinkovitosti, u smislu potrošnje energije, plinske peći su ekonomičnije od indukcijskih ploča. Ali ovdje postoje neke nijanse.
Jedina značajna razlika koja utječe na izbor određene vrste opreme je njihov trošak. Indukcijski štednjaci, proizvod suvremene tehnologije, značajno su skuplji od plinskih peći.
Za i protiv plinske peći
Pored gore navedenih svojstava plinskih jedinica, postoji još nekoliko parametara koji utječu na izbor. Kao što je već napomenuto, financijski troškovi rada plinskih peći su manji. Ali to je samo ako postoji veza s centraliziranim plinovodima. Još jedna prednost u korist plinskih uređaja je mogućnost upotrebe gotovo bilo kojeg metalnog pribora. Jednostavnost upotrebe također utječe na izbor potrošača.
Nedostaci uključuju malu učinkovitost, stalnu prisutnost mirisa plina u nedostatku ekstrakta, rezultirajuće naslage ugljika na posudama i prilično neugodan proces odlaska (čišćenje roštilja, plamenika).
Za i protiv indukcijske ploče
Prednosti indukcijskih ploča opisane su gore. Ovdje možete dodati moderniji sustav upravljanja. Svi se procesi prate elektronskim putem, prikazuju se indikatori. Niska temperatura samih grijaćih elemenata štiti od toplinskih opeklina. Plus se može nazvati lakoćom njege za indukcijski uređaj - samo uobičajeno vlažno brisanje pločom. Osim toga, ugodna je i potpuna odsutnost naslaga ugljika u posudama.
Nedostaci su i dalje visoki trošak i potreba za kupnjom posuđa, posebno dizajniranog za indukcijske ploče. Ovo je jelo s feromagnetskim svojstvima.
VAŽNO! Stakleni, keramički i obojeni metalni pribor za indukcijske ploče strogo je zabranjen.
Kako odabrati tanjur
U principu, teško je definitivno savjetovati koji je tanjur bolje odabrati. Ako postoji centralizirana opskrba prirodnim plinom, a proračunske su mogućnosti pomalo ograničene, tada je izbor u korist plinskih jedinica očit. Ako financijske mogućnosti to dopuštaju, tada će ugodniju atmosferu u kući ili stanu pružiti indukcijske ploče. To su vjerojatno cijenile mnoge domaćice.
Ostavite Komentar