Kako odabrati brusilicu za meso

Za domaćicu koja voli kuhati i često okuplja goste u svojoj kući, brusilica za meso nezamjenjiva je pomoćnica u kuhinji.

Uostalom, olakšava pripremu raznih jela. Pomoću nje možete napraviti domaće kobasice i kobasice, povrće i voće naribati i nasjeckati, pa čak i napraviti sok.

Stoga je odabir takve nezamjenjive stvari potrebno shvatiti ozbiljno, kako bi se razumjela raznolikost modela i tehničkih karakteristika uređaja.

Kriteriji i karakteristike koje su važne pri odabiru

Tržište sada nudi ogroman izbor električnih brusilica za meso, međutim, sve imaju zajedničke karakteristike. Stoga, njihove parametre treba uzeti u obzir pri kupnji električne brusilice za meso.
Koja je snaga brusilice za meso, kako odabrati pravu snagu

Najvažnija karakteristika jedinice je snaga

Je jedan od glavnih parametara koji utječe na cijenu uređajaStoga ona postaje osnova izbora.

Proizvođači u pravilu izjavljuju dva pokazatelja. Ovo je maksimalni podatak pri blokiranju osovine (vrha) i nominalni.

• na vršna snaga uređaj je u mogućnosti kratkoročnou samo nekoliko sekundi.
• Normalni proizvodni kapacitet pri kojem mlin za meso djeluje duže vrijeme je nazivni.

Važno! Koliko će se uspješno prerađivati ​​meso s venama, određuje se maksimalna snaga. A nominacija izravno pokazuje izvedbu.

Snažne brusilice za meso obrađuju bilo koje meso. No, manje moćne jedinice funkcionirat će do krajnjih granica prilikom sjeckanja suhog ili masnog mesa. Stoga se mogu zaglaviti.

Upozorenje. Ako motor nema mehanizam zaštite od preopterećenja, tada dulji i intenzivni rad može dovesti do ozbiljne neispravnosti.

Ako utvrdite koliko vam treba snage, uzmite u obzir savjet profesionalaca. Preporučuje se odabrati stroj za mljevenje mesa s rezervom snage 400 vata nominalne i 1000 vata na svom vrhuncu.

Sada se u prodaji nalaze brusilice za meso sa sljedećim parametrima.

• snaga 250-700 vata, Od 1 minute mljeti od 2 do 3,5 kg sirovina. Iako im se teško meso daje s poteškoćama, ali ipak je to sjajna opcija za dom.
• Mesne mljevene filete 700-800 vata, Imaju pristojnu snagu i produktivnost, obrađuju do 4 kg mesa u minuti.
• snaga više od 800 vata, To su već profesionalni uređaji široke funkcionalnosti.

Produktivnost i njegova važnost pri odabiru brusilice za meso

Još jedan od najvažnijih kriterija u odabiru brusilice za meso je njegova učinkovitost. Ona definira količina mesa koju uređaj može obraditi u jednoj minuti.

Vijeće. Ne ganjajte visoku produktivnost ako se mljeveno meso ne proizvodi u velikim količinama.

Jer, čak i ako ima parametar od 0,5 kg / min, uređaj može samljeti 5 kg mesa u 10 minuta, Ali nije svako jelo potrebno toliko nadjeva.

Za svakodnevnu upotrebu dovoljno performansi mljevenja mesa u rasponu od 0,5-1,5 kg / min.

Neprekidno vrijeme rada

Dodatni parametar, neraskidivo povezan s performansama, je vrijeme neprekidnog rada uređaja.

U pravilu, proizvođač dopušta da se sirovo meso pomiče četvrt sata. No ovaj se trenutak može razlikovati ovisno o načinima obrade proizvoda. Proizvođači bez iznimke ograničavaju ovaj parametar, međutim, takvo ograničenje ne smije se smatrati ozbiljnim nedostatkom.

Preokret i njegovo značenje

Većina modela brusilica za meso opremljena je korisnom funkcijom preokreta. To stvara dodatnu upotrebljivost. Ova se funkcija aktivira pritiskom na određeni gumb na tijelu za mljevenje mesa.

Obrnuti rad sastoji se u činjenici da kada se žice namotaju na vijak, kada je uključena funkcija obrnutosti, vijak se počinje okretati u suprotnom smjeru, To olakšava uklanjanje zaglavljenih dijelova koji se vraćaju u otvor za utovar. Tada će biti moguće nastaviti s radom. U takvoj situaciji brusilica za meso koja nije opremljena obrnutim dijelom morat će se potpuno rastaviti.

informacije: jedinice snage 2000 W i veće obično nisu opremljene obrnutim dijelom.

Proizvođači s pravom vjeruju da su takve jedinice sposobne reciklirati sve, pa se u njima načelno ništa ne zaglavi.

Materijal tijela

U modernim modelima brusilice za meso postoje mogućnosti za izradu kućišta iz:

• nehrđajući čelik;
• lagane legure;
• plastike.

međutim Materijal kućišta i ladica nije toliko važan, kako prodajni savjetnici ponekad pokušavaju uvjeriti kupce, preporučujući jednu ili drugu mogućnost.

Tijekom rada, kutija i ladica ne primaju ozbiljna opterećenja plastični modeli mogu trajati koliko i čelični.

materijali tijelo i pladanj, obično u skladu sa sanitarnim normama i standardima, otporne su na prehrambene kiseline. U isto vrijeme, plastika se koristi u proizvodnji hrane, stoga prerađenim proizvodima ne može biti šteta.

međutim plastika i dalje ima neke nedostatke - lako se ogrebe, prljavština se zaglavi u ogrebotinama. Stoga su metalni dijelovi higijenski. Osim toga, boja plastike se s vremenom može mijenjati.

Mlaznice

Značajno pojednostavljuje obradu mesa i poboljšava kvalitetu pripremljenih jela, prisutnost nekoliko diskova s ​​različitim perforacijama.

• Male rupe daju homogeni mesni sir koji je idealan za izradu, na primjer, paste.
• Velika perforacija daje mljeveno meso u velikim komadima.

Funkcionalnost brusilice za meso raste, prilazeći prehrambenim prerađivačima, ako su na raspolaganju dodatne mlaznice.

Bolje je da se odmah usredotočite na ovu točku prilikom odabira modela brusilice za meso. Doista, iako se dodatne mlaznice mogu kupiti zasebno, parametri povezivanja mogu varirati. Stoga kasnije može biti teško kupiti mlaznice za određeni model.

Vrste mlaznica

Glavni standardni prilog uključen u većinu brusilica za meso.

• kebbe - daje cijevi mljevenog mesa koje se mogu puniti, pržiti ili peći. Kebbe je neobično jelo za rusku kuhinju, pa ako stavite malo manje nadjeva i prekrivate rubove, dobit ćete zreo.
• Za izradu kobasica - ubrzava i pojednostavljuje punjenje domaćih kobasica. Mlaznica je izrađena u obliku cijevi spojene na izlaz jedinice. Na cijev se postavlja cijev s vezanim krajem. Mezim silom koji izlazi iz cijevi formira kobasicu, preostaje samo obložiti školjku kroz proizvoljne dijelove.
• Za rezanje kolačića - umjesto uobičajenog diska postavlja se metalna ploča s različitim otvorima u okviru. Tijesto, cijeđenje kroz rupe, poprima određene oblike. Zatim se traka tijesta izrezati na komade šarže i peći.
• Za rezač i rezač predstavljaju zasebnu (obično plastičnu) ladicu s radnom komorom. U njemu su ugrađene zamjenjive rotirajuće šalice, dok se glavna ladica i prijemnik za meso ne koriste. Obično su 3-4 čaše (jedna za sjeckalicu i 2-3 različite rerne).
• sokovnik - koristi se za proizvodnju sokova. To je izduženo metalno kućište s perforacijom, unutra je stožasti vijak s osovinom. Tijekom rotacije, snažno komprimira komade povrća ili voća, iscijedivši sok. Stisnuti ostaci ispuštaju se kroz vrh konusa. Ova mlaznica je izuzetno jednostavna za korištenje. Prilikom izrade soka, svi vitamini se čuvaju. Mlaznica ne treba previše često čistiti od otpada. Međutim, ona ima i svoje nedostatke - veliku količinu uljanog kolača na izlazu.

Postoje modeli brusilica za meso opremljene rjeđim vrstama mlaznica - za mljevenje kave i zrna papra, rezači rezanaca, preša za citrus i t. d.

Međutim, najbolja brusilica za meso nije ona koja je opremljena svim mogućim vrstama dodataka. I onaj koji ima komponente koje su stvarno potrebne u radu.

Upozorenje. Proširena oprema, naravno, povećava cijenu jedinice. Stoga, prilikom kupnje, vrijedi razmisliti koje će mlaznice zaista biti potrebne u kuhinji.

Ako želite obavljati maksimalne funkcije s jednom mlinom za meso, naravno, trebali biste kupiti maksimalni broj mlaznica.

U svakom slučaju, bit će jeftinije od kupnje mehanizama odvojeno - blendera, sokovnika, mlinca za kavu itd.

Marke i proizvođači brusilica za meso

Jedna od važnih točaka pri odabiru modela za mljevenje mesa je marka i marka.

Ovdje možete naići na neke poteškoće - izbor je raznolik i bogat. Možete kupiti proračunsku opciju i skuplju.

U principu, mnoge tvrtke proizvode dobru opremu, tako da svaka električna brusilica za meso može biti vrlo kvalitetna. Stoga, što kupiti je stvar ukusa.

Skupe jedinice

Korisnici koji više vole skupu uvoznu opremu tradicionalno odabiru sljedeće marke:

• MOULINEX (Francuska);
• Kenwood (Velika Britanija);
• Panasonic (Japan);
• Philips (Nizozemska).

Njemački proizvodi su uvijek popularni Bosch (Njemačka), koji ima besprijekoran ugled.

Proračunski modeli

Među proračunskom robom, proizvodi tvrtke dobili su pozitivne karakteristike Zelmer (Poljska).

Tradicionalno se proizvodi iz Kine također pojavljuju na popisima proračuna:

• Redmond;
• Polaris;
• gore.

Jedinice niske cijene i visokokvalitetne ponude domaće marke:

• "Axion";
• "Chudesnitsa";
• Rotor.

Savjeti za odabir električne brusilice za doma

Prije kupnje kućanskog aparata preporučuje se pročitajte povratne informacije kupca na mrežinesumnjivo se iz njih može prikupiti puno informacija o kojima prodavač može šutjeti.

Da se usredotočimo na sljedeće karakteristike jedinice.

• Broj brzina, Obično je brzina mljevenja mesa jedna, ali ako je jedinica opremljena funkcijom pravljenja sokova, tada ih može biti dva, kao u sokovniku.
• Komora za vijke koja se može sklopiti olakšava miniranje vaše mlinice za meso. Ali nažalost, s njom su opremljeni samo neki modeli.
• Gumena stopala povećati pouzdanost i stabilnost uređaja. Sada se isporučuje u gotovo svim brusilicama za meso.
• Odjeljak za mlaznice obično se nalazi na tijelu brusilice za meso (nije na svim modelima). Prisutnost takvog pretinca omogućuje vam kompaktno postavljanje jedinice na radnu površinu.
• Visina izlaza iznad stola, Obično se događa od 10 do 15 cm, tako da domaćica ne bi trebala imati poteškoća u korištenju posuđa.

Sada znate kako odabrati pravu brusilicu za meso. To će nesumnjivo olakšati domaće zadatke, pomoći uštedjeti vrijeme i novac.

Prednosti električne mlinice za meso nad procesom za obradu hrane su očite i nesporne. Ova snaga, performanse, pouzdanost, jednostavnost uporabe i niska cijena.