Svaka domaćica ima omiljenu tavu u kojoj se dobivaju najsloženije juhe i bogati borš. Osim toga, u svom arsenalu uvijek se nalazi posuđe različitih količina od različitih materijala - za pirjano voće, predenje kiselih krastavaca, prva jela i umake. Ne štedite na kupnji jela kako biste kuhali s užitkom i ne nanijeli zdravlju nekvalitetnih materijala.
Koje posude odabrati ovisno o namjeni uporabe
Prilikom odabira tave važno je uzeti u obzir oblik, materijal, debljinu stijenke i dna, volumen. Posebna se pozornost posvećuje vrsti štednjaka na kojem će se pripremati jela. Za plinske, električne i indukcijske štednjake posuđe će trebati drugačije. Ne biste također trebali koristiti jednu tavu za uzastopno kuhanje začinjenih jela i deserta. Poslije začina začini ne nestaju dugo, prijeteći da će pokvariti sljedeće kulinarsko remek-djelo.
Upozorenje! Za mlijeko i žitarice potrebna je zasebna tava.
Za i protiv lonaca s raznim materijalima
Prva su jela bila izrađena od gline. Lonac se s pravom smatra pretkom tepsije, od nje se razlikuje samo u nedostatku poklopca i ručica. Za pokrivanje vrata upotrijebio je kolač napravljen od sirovog tijesta. Sada postoji ogroman broj oblika i materijala koji imaju različite prednosti i nedostatke.
Gleđosan
Takva jela nisu oksidirana, zadržava izvorni okus proizvoda, sigurna je za zdravlje. Težina je relativno lagana, izdržljiva, ne zahtijeva posebnu njegu.
Nedostaci uključuju krhkost emajlirane prevlake. Ako se pokvari, hrana će početi sagorijevati.
Aluminijum
Najjeftiniji i najlakši materijal, brzo se zagrijava, smanjuje vrijeme kuhanja. Minus je sklonost deformacijama zbog netočnog rukovanja.
Upozorenje! Aluminij nije sposoban zadržati toplinu i hladi se brzo dok se zagrijava. Ne možete kuhati hranu s visokim udjelom kiseline.
Lijevano željezo
Ovaj je materijal jedan od prvih koji je zamijenio glineni pribor. Dugo se zagrijava, ali tada dugo ostaje na toplom, omogućava pirjanje povrća i mesa, kuhanje pilafa, chakhokhbili i druga komplicirana jela. Materijal je težak i relativno krhak, zahtijeva samo redovito ručno čišćenje i skup je.
Nehrđajući čelik
Takozvani nehrđajući čelik vrlo je izdržljiv, bezopasan materijal. Ne oksidira, izgleda spektakularno. Kuhanje u takvoj tavi je jednostavno, univerzalno je, prikladno za bilo koju površinu za kuhanje i dugotrajno je. Vrlo skupo.
Keramički
Ekološki je i siguran, pogodan za čuvanje hrane kuhane u njemu, dugo zadržava toplinu i pogodan je za kuhanje u pećnici. Keramičko posuđe lijepo je na svoj način, ne zahtijeva posebnu njegu. Od minusa, valja napomenuti krhkost, relativno veliku težinu.
Staklo
Stakleni proizvodi pojavili su se relativno nedavno u usporedbi s priborom od drugih materijala. Izdržljiv, ima moderan dizajn. Prikladno za spremanje kuhanih jela, koristite u pećnici i mikrovalnoj pećnici. Nedostatak je krhkost. Čak i s malim čipom, više ne biste trebali koristiti takvu tavu.
Teflon
Izvrstan materijal za rasute ljude i štedljive domaćice. Ne gori, na njemu možete kuhati bez ulja, zadržavajući korisna svojstva povrća. Grije se brzo, lako se čisti.
Ne stavljajte posuđe s teflona u pećnicu: na visokim temperaturama štetne tvari počinju se ispuštati. Premaz ne podnosi dodir željeza, brzo se oštećuje, gubeći svoja svojstva.
Upozorenje! Teflonsko posuđe treba prati samo tekućim proizvodima bez upotrebe abraziva.
Kako odabrati tavu za ploču za kuhanje
Sjećajući se da bi jelo trebalo dugo služiti i biti sigurno za zdravlje, vrijedno je ozbiljno shvatiti izbor, a ne štedjeti novac i promatrati razumnu ravnotežu između kvalitete i cijene. Za plinsku i električnu peć prikladna je tava od bilo kojeg materijala, ovdje će samo kriteriji biti osobni i financijske mogućnosti.
Važno! Za staklokeramičke i indukcijske ploče morate ograničiti izbor ili kupiti poseban komplet koji ispunjava određene zahtjeve.
Opći kriteriji odabira pan
Većina domaćica više voli jela klasičnog oblika i ne doživljavaju ovalne ili četvrtaste tave. Ostali kriteriji koje treba uzeti u obzir prilikom kupovine uključuju:
- materijal;
- troškova;
- dostupnost jamstvenog roka;
- proizvodna tvrtka;
- volumen;
- oblik ručki i kapaka;
- značajke dna;
- debljina stijenke;
- metoda pričvršćivanja ručica;
- održivost ukrasnih elemenata.
Svaku posudu treba pažljivo pregledati sa svih strana i odmah je ostaviti po strani ako postoji i najmanji nedostatak vanjskog premaza. Takva se jela ne mogu koristiti.
Ocjena proizvođača lonaca iz različitih materijala
Postoji puno kriterija prema kojima se biraju najbolji proizvođači posuđa, na primjer:
- najkvalitetniji materijal;
- tradicionalni stil;
- poboljšana funkcionalnost;
- preporuke vodećih kuhara;
- sofisticirani dizajn;
- kreativnost;
- sigurnost i okoliš.
Prema stručnjacima i prema anketama, za svaku vrstu materijala određeni su njihovi vođe.
Nehrđajući čelik
Češka tvrtka Tescoma poznata po raznovrsnom asortimanu, visokokvalitetnim proizvodima, razvoju novih pravaca u dizajnu kuhinjskog pribora. Proizvodi se zagrijavaju postupno i ravnomjerno, otkrivajući sve nijanse okusa.
SILAMPOS poznati ne samo u Portugalu, nego i u mnogim europskim zemljama. Sadrži konkurentne cijene i širok raspon proizvoda, uključujući modele za indukcijske štednjake.
Rondell Ima mnogo izvrsnih recenzija profesionalnih kuhara koji bilježe praktičnost forme i atraktivan izgled.
Od aluminija
KUKMARA specijalizirano za jela za turizam. Posude i lonci ove tvrtke dostupni su s tri vrste obloga: keramičkim, ukrasnim, ljepljivim. Ne čine suđe težim - ostaje kao lagano, ali stječe nova svojstva: manje oksidira, lakše se pere, a duže se drži na toplom.
Napravljen od stakla
SILAMPOS predstavlja nekoliko modela stakla otpornog na toplinu, koje karakteriziraju glatke linije, atraktivan izgled, velika marža sigurnosti. Za ravnomjerno grijanje na plinskoj peći preporuča se korištenje razdjelnika. Da biste uštedjeli prostor u kuhinjskom ormariću, povoljno je kupiti setove od 3-4 posude različitog promjera - poštuje se jedinstvo stila, a posuđe je prikladno smješteno na temelju lutke matryoshka jedna u drugu.
Simax poznata po kvaliteti stakla, zanimljivih oblika. Posuđe je snažno i izdržljivo, ako ne dopustite čips i pukotine zbog netočnog rukovanja.
Izrađena od keramike
Posuđe južnokorejske tvrtke Frybest odlikuju ih zanimljivi oblici, žive boje, povoljan dizajn. Poseban naglasak marke bili su višeslojni leptiri na kapcima s ispustom za paru. Prevlaka je troslojna, Xtrema tehnologija sprječava gorenje, osigurava ravnomjerno zagrijavanje dna, otporna je na mehanička naprezanja, tako da možete sigurno miješati posudu žlicom, bez straha da ćete pokvariti cjelovitost sloja.
Izrađena od lijevanog željeza
Pojava takvih posuda rađa razmišljanja o trajnosti i pouzdanosti. Doista, takvi pribor može se naslijediti ako se s njim postupa s poštovanjem i pažnjom. Belgijska tvrtka BergHOFF proizvodi moderna moderna jela gdje se svijetle boje kombiniraju sa zanimljivim oblicima.
Tave su lijepe, prostorne, udobne. Glavno svojstvo lijevanog željeza - da se dugo zagrijava - daje posebna svojstva kada jelo možete pustiti da se poklopi ispod poklopca stječući bogat okus.
U asortimanu proizvoda tvrtke GIPFEL više od 3000 komada jela - ima se što odabrati. Posebnost je u tome što su presvlake izrađene od trajnog stakla ili metala, a to je ogroman plus, jer upravo oni najčešće padaju s ruku nespretnim pokretom. Unutarnja površina obložena je neljepljivim slojem ILAG-a koji olakšava pripremu i njegu jela.
Za indukcijsko kuhalo
Nisu svi materijali prikladni za takve ploče. Ponekad, kada kupujete štednjak, prolazi se za kupnju posebnih posuđa. Staklene, keramičke, aluminijske posude nisu prikladne. Najprikladniji su čelik i lijevano željezo.
Pomoć! Prije kupnje trebali biste pobliže pogledati voditelje prodaje, njihovi proizvodi kombiniraju kvalitetu i pristupačnu cijenu.
Izložbe tradicionalnog njemačkog stila Bekkerkombinirajući visoku kvalitetu, promišljen dizajn i nevjerojatnu upotrebljivost. Korisno za svakodnevnu upotrebu i za pripremu složenih recepata za odmor.
Kroz stakleni pokrov jasno je vidljiv čitav postupak, na unutarnju površinu zidova nanosi se mjerna ljestvica. Prikladne ručke izrađene su od materijala koji se ne zagrijava. Podloga je hrapava, da biste ih udobno držali, ne klizajte u rukama.
Vrijedno je obratiti pažnju na posuđe tvrtkenamjesnik, ona je lijepa, udobna, potpuno u skladu s međunarodnim standardima.
Prilikom odabira tave morate uzeti u obzir ne samo marku, materijal i volumen - vrlo je važno da se domaćica sviđa. U vašim omiljenim posudama dobiva se najukusnija i najzdravija jela, a lijepa, ali ne po vašoj želji, stoji u ormaru, pretvarajući se u beskorisni ukras interijera.
Ostavite Komentar