Kupnja posuđa za indukcijski štednjak je vrlo jednostavna. Ponekad, kada kupuju ovu novu kuhinjsku opremu koja se temelji na indukciji, trgovačka organizacija daje poklon: skup potrebnih predmeta, čije karakteristike u potpunosti odgovaraju zadanim parametrima.
Turčin
Ako zagovornik novih tehnologija mora samostalno birati lonce i zdjelice u trgovini, samo treba pogledati posebnu ikonu na dnu ili na ambalaži robe. Ispod simbola u obliku vala najčešće se nalazi natpis: „indukcija“.
Ukratko, posuđe treba imati magnetska svojstva. A to znači da je većina emajliranih čeličnih posuda koje ima svaka domaćica pogodna za indukcijsku ploču.
POMOĆ! Nekoliko aluminija i bakra bit će povučeno.
No, klasični Turk za kavu stvara poteškoće u nabavi za novu peć. Činjenica je da nisu samo keramičke, aluminijske i bakrene posude za kavu nisu prikladne za indukcijsku ploču. Čak ni one posude za kavu izrađene od feromagnetske legure (slično kao kod ostalih predmeta u emajliranom kompletu koji se prodaju kao „indukcija“) nova tehnologija ne može biti „pročitana“. Ne opaža ih, pokazujući na pokazatelju da je ploča za kuhanje prazna. Problem nije samo u materijalu, već i u veličini dna.
Kakav bi trebao biti turk za indukcijski štednjak
Turbina za indukcijsku ploču mora udovoljavati zahtjevima tehnologije grijanja. Feromagnetske legure, čelik će doći u kontakt s radnom površinom. A odgovarajući promjer dna je također potreban da plamenik odgovori na postavljeni kapacitet. Tehnološki procesi na kojima se temelji djelovanje peći u suprotnosti su s klasičnom shemom za pripremu kave na turskom jeziku
Ploča kuhanjem zagrijava posude indukcijom. Elektromagnetska interakcija i toplinski učinak događaju se upravo na mjestu gdje je kapacitet u kontaktu s površinom. Preostala pokrivenost ostaje neradna. Ako je dno velika, tada možete koristiti dva plamenika kao jedan, u općem temperaturnom režimu.
Peć je vrlo zgodna:
- Brzo se zagrijava, također se hladi.
- Isključuje se ako na njemu nema posuđa.
- Lako je oprati staklenu površinu.
- Sami proizvođači savjetuju da njegovu hladnu površinu koriste kao postolje.
U malim kuhinjama dodatna ravna površina ozbiljan je plus. Estetske i radne kvalitete čine takav uređaj vrlo popularnim.
UPOZORITE PAŽNJU! Većina predmeta za kuhanje s njim prilično je kompatibilna, a proizvodnja posuđa za indukcijske štednjake potpuno je uklonjena. Možda samo Turk ostaje slaba točka ove kuhinjske opreme.
Suptilnosti pripreme kave na turskom jeziku
Sukladnost s karakteristikama pripreme kave na tradicionalan način u cezveu nije baš prikladno za vlasnike indukcijskih uređaja. Ne samo da nemogućnost korištenja savršenih keramičkih turkija uzrokuje pritužbe. Veliki problem je pulsirajuća priroda zagrijavanja plamenika. Nema glatke temperature na malim stupnjevima (od jedan do četiri).
Ravnomjerno ili glatko povećavanje grijanja najvažniji je pokazatelj pripreme kvalitetnog pića. Malo je ljubitelja kave koji slijede savjet kako podići posudu za kavu iznad površine takvog tanjura kako bi piće ravnomjerno zagrijalo.
Turci posebno napravljeni za indukcijsko grijanje ne vole se uvijek zbog svog nekonvencionalnog oblika. Klasična cezve ima uski vrat. Upravo je ona odgovorna za stvaranje pjene i arome, bez koje se kava ne čini tako ukusnom.
Nijanse odabira puretine za indukcijski štednjak
Problemi nastaju ne samo kod keramičkih ili bakrenih lonaca za kavu. Čak ni oni Turci koji sadrže feromagnetske legure možda nisu prikladni. Često imaju premali promjer dna. Da bi se plamenik zagrijao, kapacitet koji stoji na njemu ne smije biti manji od vrijednosti koju je zadao proizvođač. Zbog male količine peći, aparat za kavu "ne primjećuje", a uzimaju se iz skupa lonaca koji su sasvim pogodni za indukcijsku peć. Ako su 8-12 cm, to su već kritični pokazatelji promjera dna za modernu tehnologiju danas.
Ovaj problem rješavaju posebni adaptirani diskovi. Sam disk se zagrijava i prenosi toplinu spremnika za kavu.
POMOĆ! S takvim dodatnim uređajem poslužit će sve ostale posude za kavu od bilo kojeg materijala.
Još jedan značajan plus: feromagnetski disk omogućuje upotrebu Turaka s uskim vratom. Ovo igra važnu ulogu za gurmane: za pravljenje kave s pjenom i njenom aromom potreban je klasični cezve oblik.
Kako odabrati pravu turkinju
Postoji nekoliko proizvođača koji proizvode moderne alate za kavu za indukcijske ploče. Oni su čelik, razlikuju se u obliku, dizajnu, volumenu. Ali morate biti spremni na činjenicu da će peć reagirati na turkinju poznate marke s ćudima, bilo da je primijeti ili ne primijeti.
Čelična cezve idealna je za indukcijske ploče. Emajlirani čelični turk je također prikladan: pod uvjetom da ima ne preusko dno. Kada koristite disk adaptera, problem izbora lonca za kavu uklanja se sam. Turk više neće biti u izravnom kontaktu s peći. Sličan učinak postiže se zagrijavanjem Turaka u pijesku smještenom u tavi.
Ostavite Komentar