Koji je mlin za kavu bolji od mlina ili noža

Aroma svježe kuhane kave sastavni je dio uspješnog početka dana. Međutim, za dobivanje pića najviše kvalitete, posebnu pozornost treba obratiti ne samo na fazu njegove izravne pripreme, već i na pripremne postupke, uključujući pravilno mljevenje zrna kave. Neizostavni pomoćnik u rješavanju ovog problema je mlin za kavu, međutim potrošači raznolike uređaje u kućanskim aparatima često otežavaju odabir.

Suvremene električne brusilice za kavu na tržištu uglavnom su podijeljene u dvije kategorije:

1. Nož (okretni). Oni su uređaj s plastičnim ili metalnim kućištem, u čijem se donjem dijelu nalazi motor, a na vrhu - spremnik za kavu, koji je zatvoren tijesnim poklopcem. Mljevenje zrna kave u mlincu za kavu ove vrste vrši se pomoću brzo rotirajućih noževa od nehrđajućeg čelika, postavljenih na metalnu šipku.
2. Burr (mlin). Modeli ove vrste mljevenja zrna kave koriste vijke od nehrđajućeg čelika, lijevanog željeza ili keramike. Uređaj se sastoji od pretinca s motorom i mlinovima, kao i dva spremnika od kojih je jedan napunjen zrncima kave, a u drugi se već drobljeni proizvod ulijeva. Spremnik za žitarice u modelima mlina obično je prilično velik i može primiti do 300 g zrna. Snaga uređaja može varirati od 100 do 1000 vata, međutim, optimalni indikator je unutar 300 vata.

Popularnost rotacijskih mlinca za kavu prvenstveno je posljedica niske cijene ovih uređaja na tržištu kućanskih aparata. Također, potrošače privlači kompaktnost uređaja i jednostavnost rada.

U uređajima ove vrste ne postoji način za kontrolu stupnja mljevenja proizvoda. Mljevenje zrna kave u rotacijskoj mlinici za kavu ovisi o vremenu rotacije noževa: što je dulje uređaj uključen, to je stupanj mljevenja sitniji. Međutim, treba imati na umu da stroj za mljevenje kave s nožem neće dopustiti dobivanje jednoliko mljevenog proizvoda.

VAŽNO!Nakon 20-30 sekundi neprekidnog rada, noževi okretnog mlinca za kavu počinju se pregrijavati, što dovodi do karbonizacije zrna i može izazvati gorak okus nakon gotovog napitka.

Glavna prednost mlina za mlinski kamen u odnosu na uređaj rotacijskog tipa je jednolikost gotovog proizvoda i mogućnost namještanja željenog stupnja mljevenja, zahvaljujući prilagodljivom razmaku između mlinskih kamena.

VAŽNO!Kava mljevena u uređaju za mljevenje pogodna je za kuhanje u bilo kojim aparatima za kavu i aparatima za kavu.

Hermetički zatvoren poklopac na posudi za zrno omogućuje vam da pohranite neiskorišteni proizvod u uređaj prilično dugo, osiguravajući pouzdanu očuvanje arome i okusa sirovine.

Niska razina buke koju proizvode kameni mlinovi također je apsolutna prednost uređaja, posebno ako se članovi obitelji probude i doručkuju u isto vrijeme.

Modeli mlinova tipa često su opremljeni s nizom dodatnih funkcija:

• zaključajte kad je poklopac otvoren;
• automatsko navijanje kabela;
• povećana zvučna izolacija;
• timer za računanje vremena mljevenja;
• funkcija automatskog isključivanja koja štiti uređaj od pregrijavanja;
• uređaj za mjerenje potrebnog broja zrnaca za dane čiste šalice gotovog pića.

Uz to, električne brusilice mlina smatraju se sigurnijima i zbog toga što je jedinica za rezanje skrivena unutar uređaja i nije dostupna za izravan kontakt. Ovaj je parametar najvažniji za obitelji s malom djecom.

Nedostaci ove vrste modela uključuju visoku cijenu u usporedbi s opcijama noža. Također nedostatak mlinskih uređaja prilično su impresivne dimenzije, stoga, nabavljanjem ove vrste opreme, morat ćete joj dodijeliti zasebno mjesto u kuhinji.

Konačno, izbor mlinca za kavu određuje se potrebama i sklonostima svakog pojedinog potrošača. Međutim, unatoč visokim troškovima, brusilice za mlinski kamen više su svestrana opcija. Zbog jednolikosti mljevenja, zrna kave mljevena u mlinskoj električnoj mlinici za kavu pogodna su za naknadnu pripremu osnažujućih napitaka na bilo koji način: na turskom, aparatima za kavu i aparatima za kavu. Također treba imati na umu da kvaliteta mljevenja igra ključnu ulogu u pripremi određenih vrsta kave: espresso, kapućino, moka. Stoga se istinskim poznavateljima ovih napitaka preporučuje da se odluče za mlinsku verziju električne brusilice.