Napravite sok

Upotreba kuhinjskih uređaja za kuhanje ukusne hrane ne izaziva uvijek pozitivne emocije. Nabava sokova za zimsko razdoblje zahtijeva posebnu pouzdanost odabranog modela sokovnika. Visoki troškovi kvalitetne opreme često je čine nepristupačnom. Izrada pouzdanog sokovnika vlastitim rukama riješit će problem pružanja vlastitog domaćinstva pouzdane opreme za prikupljanje vitamina.

Princip rada

Po dizajnerskim značajkama razlikuju se dvije vrste sokovnika:

• centrifugalna;
• vijčani vijci.

Princip rada prvog je da centrifugalna sila pri velikim brzinama odvaja sok od pulpe. Istodobno se motor i bubanj zagrijavaju, što pridonosi oksidaciji soka, gubitku vitamina i minerala tijekom prešanja.

Rad vijčnih sokovnika vrši se pri malim brzinama, što doprinosi cijeđenju soka u "nježnom" načinu rada bez zagrijavanja uz očuvanje svih korisnih sastojaka dobivene mase.

UPOZORENJE! Pokazalo se da je višak vitamina tijekom vađenja vijaka 6 puta veći od centrifugalnog!

Obje metode se koriste kako u industrijskim razmjerima, tako i u svakodnevnom životu. Pri kupnji sokovnika, potrošač često ne razmišlja o načinu odvajanja soka od povrća i voća. Ručna izrada omogućuje vam pažljivo proučavanje specifičnosti ciklusa centrifuge i konstruktivne metode rada opreme.

Napravite sok od perilice rublja s aktivatorom

Za ručnu izradu potrebno je pronaći nepotrebnu perilicu u kojoj se bubanj ne okreće, kao u modernim izvedbama, već osovinu s plastičnim ili metalnim noževima za miješanje rublja. Uporaba načela rada aktivatora potrošene opreme omogućit će vam izgradnju potrebne jedinice za cijeđenje soka velikog kapaciteta.

Fazni rad izgledat će ovako:

1. Prije svega, potrebno je rastaviti mehanizam za miješanje rublja: uklonite aktivator i pogonsko vratilo.
2. Pripremite osovinu s tri ili više noževa za postavljanje na uobičajeno mjesto stroja.
3. Nakon toga temeljito operite unutrašnjost stroja i zatvorite otvor za odvod.
4. Mreža s rupama promjera 1,5 mm izrađena je od aluminija ili drugog nehrđajućeg materijala. Postavlja se unutar centrifuge i čvrsto se pričvršćuje na unutarnju površinu. Osovina je postavljena unutar centrifuge, cijela struktura je umetnuta na uobičajeno mjesto stroja i čvrsto uvijena.
5. Vremenski relej, koji je ranije služio kao prekidač, zamjenjuje se preklopkom za upravljanje pogonom osovine.
6. Uključite stroj i napunite unutarnju šupljinu centrifugalnog uređaja. Za cijeđenje soka uz pomoć takvog domaćeg dizajna, nije potrebno prethodno rezanje jabuka.
7. Kada dodajete nekoliko jabuka, morate biti sigurni da površina osovine s noževima nije prekrivena kolačem od jabuka. Kako se unutarnji dio centrifugalnog mehanizma napuni otpadom, jedinica se zaustavlja i očisti se unutarnja šupljina centrifuge. Zatim postavite sve na svoje mjesto i nastavite cijediti sok.

UPOZORENJE! Prema nahođenju proizvođača, tijelo centrifugalnog mehanizma može biti čvrsto, a zatim će se sok sakupljati u centrifugi. Ispiranje dobivenog soka neće biti lako, jer morate nagnuti cijelu jedinicu.

Dobiveni dizajn sokovnika moći će obraditi veliki broj jabuka. Predrezanje ploda nije potrebno, jer noževi smješteni na osovini izvrsno rade s ovom funkcijom. Velika neugodnost korištenja ovog dizajna je potreba za čestim rastavljanjem osovine radi potpunog čišćenja unutarnje šupljine centrifugalnog mehanizma. Prilikom čišćenja bez rastavljanja osovine mogu vas ozlijediti oštri rubovi noževa za rezanje.

VAŽNO! Kako se ne biste rezali tijekom servisiranja centrifugalnog mehanizma, koristite metalne uređaje koji su u tu svrhu pripremljeni.

Sok, koji se dobiva prešanjem, preporučuje se procijediti kroz gazu nakon što odstoji neko vrijeme.

Domaća perilica rublja s horizontalnim punjenjem

Prisutnost stare, neradne automatske perilice rublja omogućuje vam da napravite sokovnik centrifugalnog tipa, nakon što ste potrošili malo napora. Korisnik kućanskih aparata poznaje različite načine rada stroja prilikom obavljanja poslova tijekom pranja i predenja. Njegova posljednja funkcija, ili bolje rečeno, obnavljanje će sada omogućiti iscijeđivanje ne soka, već soka iz voća i povrća. Da biste proveli ono što je planirano, potrebno je:

1. Provjerite integritet bubnja i rad motora.
2. Rastavite stroj, izvucite bubanj, operite, očistite sve unutarnje površine jedinice, posebno gumene brtvene elemente. Ako je potrebno, istresti hrđave površine i kamenicu.
3. Pomoću testera utvrdite mogućnost da elektromotor radi u načinu vrtnje, a u nedostatku testera pronađite žicu za izravno uključivanje motora maksimalnom brzinom. Ugradite prekidač u otvoreni krug.
4. Uklonite filtar i odvodnu pumpu. Zamijenite odvodno crijevo novim ili idealno očistite staro. Opustite odvod kugličnim ventilom za podešavanje i kontrolu protoka soka.
5. Zatvorite, zakovirajte, usitnite sve kanale i otvore unutar stroja za koje nije predviđeno ispuštanje soka, osim otvora za dovod vode (koristi se za pranje opreme nakon prešanja). Uklonite grijač. Za čišćenje gotovih šupljina i provjerite nepropusnost.
6. Postavite bubanj na redovito mjesto, fiksirajte i nagnite stroj tako da poklopac za vodoravno utovar bude na vrhu.
7. Da biste ispitali djelotvornost i nepropusnost brtvljenja svih šupljina unutar tijela, prisilno sipajte vodu u stroj i držite 10-15 minuta nakon zatvaranja ispusnog ventila. Ako nema curenja, jedinica se uključuje i otvori ispusni ventil.

UPOZORENJE! Prisutnost malih curenja tijekom pregleda nije razlog za obavezno uklanjanje. Mjereći važnost mjesta propuštanja, sam korisnik utvrđuje potrebu za popravkom otkrivenog problema.

Nakon provjere, jedinica se može napuniti voćem, iscijediti sok i sačuvati ga za zimu.

Opis izmjene jedne kućanske jedinice - u drugoj, izrađen je pomoću kostura perilice. Većina obrtnika prilikom pretvorbe perilice rublja u sokovnik ne koristi kućište kućanskih aparata za preinake. To je zbog glomaznosti i velikog broja viška dijelova pravokutne izvedbe opreme za pranje i manjeg broja šupljina koje treba ispuniti prilikom uporabe bubnja i njegovog kućišta. Važno je načelo promjene i centrifugiranja.

POMOĆ! Nisu sve automatske perilice rublja imalo prikladno kućište bubnja za pretvaranje u sokovnik.

Korištenje tijela automatskog stroja neugodno je s prisutnošću poklopca koji se, kada se preradi, zamjenjuje metalnim. Izrađen je od nehrđajućeg čelika ili aluminija, s okruglim izrezom u sredini, za utovar bez opreme za zaustavljanje. Pri polaganju voća prikladno je koristiti cijev, kroz koju se jabuke ubacuju u donji dio radne jedinice. Raznolikost dizajna preuređenja perilice rublja u sokovnik ograničena je maštom korisnika.

Kako napraviti ručni sokovnik za jabuke

Od davnina su naši preci koristili ručnu mehaničku prešu za cijeđenje soka iz plodova. Jednostavnost dizajna, jednostavna upotreba svrstava ga u najpouzdanije i najučinkovitije uređaje za pripremu vitamina.

Princip rada preše za cijeđenje soka je da se plodovi stave u imobiliziranu posudu, čiji zidovi imaju otvore za izlaz istisnute tekućine. Nakon utovara jabuka, na njih se pritisne klip, čija površina odgovara poprečnom presjeku spremnika. Pod utjecajem pritiska, voće se širi, a sok kroz rupe prelazi u pladanj ili drugi uređaj za prikupljanje tekućine.

Napor potreban za drobljenje jabuka vrlo je velik. Stoga se za učinkovito vađenje koriste polužni sustav, spiralni štap, dizalica ili hidraulika. Izrada jednostavne mehaničke preše uključuje sljedeće faze rada:

1. Od lista nehrđajućeg čelika trebate izrezati široku traku, koja će postati tijelo spremnika. Zatim ravnomjerno izbušite rupe po cijelom području rezanog materijala.
2. Od perforirane trake za izgradnju cilindra, čija će visina biti nekoliko puta veća od promjera. Skuhajte spoj okruglog spremnika.
3. Radi praktičnosti uporabe preše izrađeno je kućište od perforiranog spremnika od istog nehrđajućeg čelika čiji će promjer biti 3-7 cm veći od prvog.
4. Donji dijelovi spremnika i kućišta izrađeni su okruglim poklopcima od nehrđajućeg čelika s rupom u sredini za međusobno ugradnju. U donjoj šupljini kućišta odmah se izrađuje rupa za ispuštanje soka, ako se kućište ne koristi kao spremnik za skupljanje tekućine.
5. Sada trebate napraviti potporni okvir. Za to se koriste metalne profilne cijevi pravokutnog presjeka. Prvo, potpornik je zavaren u obliku stabilnog kvadrata, a zatim je na nosač zavaren okvir, na koji će biti pričvršćena klipnjača.
6. U sredini gornje grede izbušena je rupa većeg promjera od stabljike i zavarena je navojna matica.
7. Prije instaliranja šipke, pokupite klip i pričvrstite ga na dno navoja osovine. Klip je izrađen od drveta, metala ili plastike. Glavna stvar je da on podnosi silu šipke. Da biste to učinili, drveni ili plastični materijal zaštićen je metalnom pločom.
8. Perforirani spremnik zajedno s kućištem je montiran na nosaču i fiksiran. Provjerite točnost podudaranja klipa s spremnikom. Ako se pronađu netočnosti, one se uklanjaju.

VAŽNO! Promjer klipa izrađen je 2-3 mm manji od veličine kapaciteta preše, a šipka je jasno postavljena u njegovom središtu. Pomicanje šipke neće dopustiti da se velika sila ravnomjerno rasporedi na cijelo područje pritiska.

Press je spreman za rad. Umetanje, cijeđenje, istovar otpada oduzima puno vremena. Ali kvaliteta vrti s takvim pritiskom će biti najbolja u usporedbi s drugim metodama. Kako bi se ubrzao proces, kao pogon koristi se električni motor s redukcijskim zupčanikom ili hidraulična dizalica.

Izrada sokovnika vlastitim rukama zahtijevat će malo truda i vremena. Ovi troškovi nadoknađuju se pozitivnim emocijama tijekom pijenja sokova u bilo koje doba godine.