Što se dogodi ako stavite vruće u hladnjak

Iz kojeg razloga se ne preporučuje uklanjanje vrućeg u hladnjaku? Ovo pitanje mi je već uspjelo ispuniti usta, ali ne mogu svi odgovoriti na njega. Svi su navikli da se nakon kuhanja jela mora ohladiti na sobnu temperaturu. Ali sada nemaju sve domaćice tu priliku, jer treba vremena, a toga jedva nedostaje. Upravo iz tog razloga neki ljudi, probudivši se ujutro i spremajući ručak ili večeru, čiste ga vruće u hladnjaku.

Kako takve akcije mogu utjecati na sam uređaj kao i na ostale proizvode pohranjene u njemu? Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate se pozabaviti uređajem i načelom rada hladnjaka.

Pravilni rad rashladne opreme uključuje postavljanje proizvoda koji su se ohladili na sobnu temperaturu u komorama uređaja. Ovo se pravilo preporučuje pridržavati i proizvođača i iskusnih korisnika. Potrebno je razumjeti zašto je princip „prvo se ohladi, a zatim opterećenje“ toliko važan i kakve posljedice može zanemariti.

Preporuka ili pravilo?

Zbog imena (hladnjak) mnogi vlasnici ovog kućanskog aparata zbunjeni su zašto proizvođači ne preporučuju stavljanje vrućih proizvoda u hladnjak, jer je hladnjak i trebao bi hladiti sve što se u njemu nalazi. Ako pogledate upute, možete vidjeti zahtjev zabrane takve radnje. Ako se hladnjak pokvari zbog kršenja pravila rada, odbit će se jamstveni popravak, tada ćete morati kupiti novi uređaj, a to nije jeftino.

Zato biste trebali razumjeti zašto proizvođač zabranjuje stavljanje vrelije u hladnjak i tek onda izvući bilo kakve zaključke.

Princip rada hladnjaka

U ovom korisnom uređaju hlađenje se provodi uz pomoć rashladnog sredstva, koje se kreće kroz posebne cijevi. Elektromotor pokreće i zaustavlja se, ovisno o temperaturi iznutra, to je automatizirani sustav. Za rad ovog sustava odgovoran je poseban senzor, koji daje signal.

Nakon primanja signala od senzora, motor se isključuje zbog čega se zaustavlja kretanje tekućine. Temperatura drži neko vrijeme, a onda se sve ponovi. Kroz ovu tehnologiju elektromotor ne radi kontinuirano, već samo kratko vrijeme.

Što se događa ako hladnjak postane topliji?

Možete provesti eksperiment tako što ćete samo kuhanu hranu staviti u hladnjak. Da biste smanjili vrijeme eksperimenta, tanjur treba postaviti na sam senzor. Nakon nekog vremena, možete primijetiti da se temperatura unutra povećavala, a motor je počeo raditi gotovo bez prekida. Prema dobivenim rezultatima, može se zaključiti da će uređaj raditi na habanju, što može dovesti ili do ozbiljnih oštećenja ili do potpunog kvara.

Ledena kora brzo se formira iz vruće posude. Možete ga se riješiti odmrzavanjem. Samo treba imati na umu da se čestim odmrzavanjem život hladnjaka značajno smanjuje. Prema postojećim standardima, preporuča se odmrzavanje rashladnih uređaja sa sustavom za kapljanje ne jednom od šest mjeseci, a moderne jedinice sa sustavom za zaštitu od smrzavanja upola su toliko često.

Postoji još jedan razlog zašto ne biste trebali staviti nehlađenu hranu u hladnjak. Vruće pare mogu se taložiti ne samo unutar, već i u samom sustavu hlađenja. Prisutnost ledene kore u sustavu neće dopustiti isključivanje motora i može se pokvariti, jer nije dizajniran za kontinuirani rad bez prekida.

Razlozi zbog kojih ne biste trebali stavljati toplu hranu u hladnjak su sljedeći:

• Pad kvalitete hrane. Dugotrajno očuvanje okusa i korisnih svojstava hrane moguće je samo ako se postupno hladi. Stoga, ako se nalazite u hladnjaku s vrućim loncem pored drugih proizvoda, može se jednostavno skratiti rok trajanja ovih proizvoda i dovesti do gubitka početnih kvaliteta.
• Kršenje sigurnosti rabljenih posuđa. Iznenadne promjene temperature nepovoljno utječu na posuđe koje se koriste za pohranu hrane u ćelijama. Pogotovo kada su u pitanju proizvodi od stakla i keramike. Mikrokrake i rascjepi - karakterističan je fenomen nepoštivanja pravila skladištenja.
• Povećano opterećenje kompresora rashladne jedinice. Vožnja motora koji je odgovoran za cirkulaciju freona izravno ovisi o temperaturi unutar hladnjaka. Senzori temperature ugrađeni unutar uređaja daju signal kompresoru kada je postavljena zadana temperatura. Ako stavite toplu ili toplu hranu u komore, tada će trebati više vremena da postignete pravu temperaturu, kompresor će raditi u pojačanom načinu rada. Neprekidani rad motora negativno utječe na njegovo stanje, skraćuje radni vijek.
• Pojava kondenzacije i snježnog "kaputa" u hladnjaku. Zbog prisutnosti tople hrane unutar rashladne opreme, para se počinje aktivno oslobađati, što više nema kamo zbog nepropusnosti komora. Na zidovima uređaja stvara se obilna kondenzacija. S vremenom se iz nje može formirati ledena kora ili snježni "kaput", što opet negativno utječe na samu jedinicu i proizvode pohranjene u njoj.
• Povećana potrošnja električne energije. Nastavljajući treću točku, vrijedno je napomenuti da povećan rad motora kompresora dovodi do prevelike potrošnje električne energije, što je u početku teško primijetiti. Stoga, redovito nepoštivanje osnovnog pravila za pohranu povlači za sobom i račune za komunalne usluge.

Važno! Negativne posljedice neusklađenosti s uvjetima skladištenja možda se neće osjetiti odmah. No, kada kritična masa kršenja dostigne granicu, hladnjak jednostavno može uspjeti. Raspad će biti ozbiljan i zahtijevat će znatne financijske injekcije.

Nova tehnologija

U naše visokotehnološko doba postoje hladnjaci koji mogu izdržati oštre temperaturne oscilacije. Da biste bili sigurni da ste kupili upravo takvu tehniku, trebali biste pažljivo proučiti upute. To bi trebalo značiti da vaš uređaj ima sustav West Frost ili Know Frost. Suvremena tehnologija omogućuje selektivno hlađenje proizvoda, što znači da ona djeluje samo na one proizvode čija temperatura prelazi dopuštenu razinu.

Također je postojala i opcija superfrosta. Postoji poseban pretinac koji ne dopušta širenje toplih para kroz uređaj, što sprječava štetu hladnjaku i drugim proizvodima.

Koju štetu može uzrokovati temperaturna razlika?

Rok trajanja proizvoda ovisi o temperaturi u hladnjaku. Zbog vrućeg jela može patiti ne samo sama oprema, već i ostali proizvodi koji se nalaze u blizini. Osobito mliječni proizvodi ne podnose nagle promjene temperature. Također, zbog naglog hlađenja, vaše jelo može patiti. Skok temperature može promijeniti i izgled jela i njegov ukus. Stoga se preporučuje pribjegavanje prirodnom hlađenju.

Metode za brzo hlađenje proizvoda

Nakon što odgovorite na pitanje o razlozima zabrane stavljanja vruće u hladnjak, pojavljuje se novo pitanje: Kako je moguće brzo ohladiti hranu? Pogotovo ljeti, u vrućini. Postoji nekoliko jednostavnih savjeta koje može koristiti svaka domaćica:

1. Hladna voda se skuplja u veliku zdjelu, u koju se stavlja tava s vrućom hranom, a zatim se u nju dodaje led.
2. Tava s hranom omotana je krpom namočenom u hladnu vodu, nakon čega se tava mora iznijeti na suncu. Pod suncem vlaga isparava iz krpe, što će sniziti temperaturu sadržaja tave.

Zaključak! Vruće u hladnjaku može naštetiti i hrani i samom uređaju, zbog čega ćete platiti ili popravke ili kupnju novog uređaja, ali nije jeftino!