Postavljanje stola kod kuće

Suvremeni je život tako brz da su mnogi navikli jesti u pokretu, ne posvećujući dovoljno vremena i pozornosti ovom procesu. Ali sada je vrh viteštva i stila na bilo kojoj svečanoj gozbi lijepo poslužen stol.

Ovisi o tome kako će pravilno biti napravljen raspored tanjura, čaša, čaša, vilica i žlica, salvete i ostalog - o vašem odnosu prema gostu, identitetu svečanog stola kod kuće, razini umjetničkog ukusa i estetici domaćice.

Osnovna pravila

Pri polaganju na stol treba se pridržavati sljedećeg slijeda:

  • Prvo, stol pokriva stolnjak.
  • Zatim se prema uređenim stolicama prikazuje posuđe.
  • Zatim se postavlja pribor za jelo.
  • Čaše, čaše za vino, čaše, svaka čaša (po potrebi) izložena su dostupnim tanjurima.
  • I na kraju - elementi ukrašavanja stola.

Svaka od navedenih stavki za postavljanje stola zahtijeva pažljiv odabir i pravilnu upotrebu, kao i mogućnost posluživanja.

Lijep svečani stolnjak treba savršeno glačati. Ne može imati glatke linije. Boja, tekstura i materijal stolnjaka trebaju biti primjereni situaciji. Svečani događaji zahtijevaju bijele ili neutralne svjetlosne nijanse stolnjaka. Materijal je bolje pogodan od svile, lana s reljefom ili žakardom. To su neobična pravila. Potvrda - fotografija s Interneta na kojoj se koriste ove boje.

Prilikom posluživanja za obiteljske događaje, dječje zabave - svijetle i uzorke stolnjaka će biti baš prave. Ali za tematske gozbe (Nova godina, Uskrs itd.) Stolnjaci s crtežima koji su prikladni za situaciju bit će sjajni.

Ispravna veličina stolnjaka treba biti takva da pokriva cijelu površinu radne površine i visi najmanje 25 cm od rubova. Što je više moguće, rub se treba spustiti do razine koja nije niža od sjedala stolice. U pravilu stolnjak duplicira oblik stola.

Mogu se koristiti dva stolnjaka - veći se od klasičnog postupka odozdo širi, a manji se postavlja dijagonalno. Odnosno, uglovi malog stolnjaka nalaze se na sredini svake strane. Ako tablicu postavite na ovaj način, izgledat će estetski ugodnije.

Na vrhu velikog stolnjaka koji pokriva čitavu radnu površinu, u sredini možete položiti stazu koja vodi duž duge strane stola.

Uređaji koji bi trebali biti na stolu ovise o tome što će se gostima poslužiti kao poslastica. To mogu biti ploče raznih dubina, nož, vilica, žlica. Čaše ili čaše i čaše. Također jela i pribor za jelo za desert.

Mogućnosti dizajna različitih jela

Ovisno o tome koji se događaj poslužuje, razlikuju se sljedeće vrste postavki tablice:

  • Banket.
  • Cocktail party.
  • Čajnica.
  • Kafić.
  • Puna večer.
  • Ručak, za doručak ili večeru.

Blagovaonica

Najlakše posluživanje je ručak, za doručak ili večeru. U pravilu se u ovom slučaju služenje služi članovima iste obitelji. To može biti nedjeljna večera zajedno ili doručak. Dobro je kada su svi navikli svakodnevno postavljati stol, dajući atmosferski unos hrane. To, usput, potiče obiteljsku koheziju, razvija određene tradicije.

Da biste to učinili, uzmite tanjure koji su prikladni za posluženo jelo. Dalje stavite žlicu, vilicu i, ako je potrebno, nož. Ako je ovo normalan obrok, onda posluživanju dodajte čašu pod sokom ili vodom, šalicu za čaj ili kavu s tanjurom. Ako je ovo, na primjer, nedjeljna večera, a planira se uzeti alkohol, a zatim i čaše ili čaše. U ovom slučaju također treba uzeti u obzir prisutnost čaša za vodu.

Stolna krpa može biti ukrašena običnim salvetama od tkanine, mogu se jednostavno presaviti u obliku pravokutnika ili položiti na zamršen način. Jelo s raznim voćem ili bobicama može ukrasiti doručak ili večeru. Uvijek je vrijedno razmotriti da se na stolu poslužuju tresač soli i papar.

Cijela večer imat će neke razlike. Uporaba jela je samo obična. Ne koriste se razni složeni dekori - dovoljna će skromna vaza (nužno niskog i jednostavnog oblika) u kojoj će biti najmanji broj cvjetova na niskoj nozi. Bolje je odabrati bijeli stolnjak, kao iznimku, možete dopustiti upotrebu osjetljivih pastelnih nijansi.

Boce šampanjca, vina ili drugog alkohola moraju se zatvoriti. Pored naočala treba staviti i ubrus od tkiva.

Posluživanje banketa

Posluživanje banketa je blizu pune večeri - monotoniju posuđa, salveta i stolnjaka treba pratiti. Lijevo od naočala, u slučaju gozbe, stavite karticu s imenom pozivatelja.

Postavka švedskog stola postaje sve popularnija. Postoje dvije vrste njih. Prvi se odlikuje time što je stol postavljen duž zida. Ukrašena je s jedne strane, tj. Gosti dolaze na nju samo s jedne strane. Ova je opcija pogodna za privatne zabave, za hotele i hotele sa bifeom. U drugom slučaju tablica je postavljena tako da je dostupna sa svih strana. Pomoću ove vrste možete organizirati vjenčanja, korporativne zabave.

POMOĆ! U slučaju da je na švedskom stolu prisutan veliki broj gostiju, dopušteno je izdvojiti poseban stol za alkohol i grickalice. Na njemu su sve boce s alkoholom, okrenute u jednom smjeru s naljepnicama.

Posluživanje kave

Posluživanje kave ovisi o vrsti kave koja će se poslužiti - na turskom, u gejzirnom aparatu za kavu, latte ili cappuccino iz kave. U svakom slučaju potrebna su tri elementa - šalica za kavu i tanjur i žlica za kavu. Desert se poslužuje na uobičajenom jelu, uz desertne tanjure i uređaje za njih, bilo da se radi o žlici ili vilici s nožem, računato prema broju gostiju.

Prikladan ukras s vazom s voćem. Posluživanje započinje popunjavanjem središnjeg dijela - gdje se nalaze bobice, voće i deserti. Kava se priprema i poslužuje tek nakon dolaska gostiju.

Posluživanje čaja - može se odmah organizirati stavljanjem šalica na stol, ako se zna točan broj gostiju. Svaka mora biti opremljena odgovarajućim tanjurom za šalicu i tanjur za desert sa žlicom, vilicom i nožem. Jedan ili dva od ovih uređaja mogu se ukloniti. Tako, na primjer, ako desert treba jesti žlicom, nemojte poslužiti vilicu i nož. U sredini je jelo s desertima ili kutija za tortu s tortom. Usput, posebna lopatica koristi se za hranjenje komada torte. Također, posluživanje se može nadopuniti vazom ili velikim jelom, na koje je položeno voće, narezano i cijelo.

Kako pozicionirati uređaje

Prilikom slaganja posuđa treba ga držati između uređaja oko centimetar. To će omogućiti gostu da prostor iskoristi što je moguće ergonomski. Od ruba stola do tanjura treba biti 1,5 cm do 2 cm. Ploče su prikazane u sljedećem slijedu - veliki snack bar, manji na njemu, a na vrh možete staviti duboku, namijenjenu prvom jelu, ako na meniju postoji jedna.

Opća klasifikacija ploča:

  • Blagovaonica je velika - stavite na samo dno.
  • Mala večera ili mala trpeza nalazi se na vrhu velike.
  • Duboka blagovaonica - nalazi se na vrhu kada poslužujete samo ako gosti planiraju poslužiti juhu.
  • Pločica s pljeskavicama nalazi se na lijevoj strani glavnih tanjura i služi za posluživanje zdravica, pita, sendviča. Njihov broj trebao bi odgovarati broju gostiju.
  • Desertni, duboki i desertni, plitki - zamjenjuju glavne tanjure. Jedna se poslužuje, ovisno o vrsti i veličini deserta.
  • Tijekom deserta može se postaviti zdjela ako se poslužuju sladoled, vrhnje, vrhnje, blancini, žele i sl.
  • Prilikom posluživanja uobičajena su jela jaje, kavijar, posuda za salatu, škrobnjak, veliko jelo, riblji tanjur, haringa, rozeta.

Ispod ruba tanjura preporučljivo je staviti ubrus s desne strane. Za svečane prilike bolje je koristiti tkaninu, dok je za uobičajene praznike - papir prikladan.

Naravno, tanjuri trebaju biti čisti i suhi. Smatra se lošom formom staviti vlažne tanjure na stol. Ali tanjuri, mljeveni do sjaja, rječito govore o domaćici kao vlasniku dobrog ukusa. Visina vještine i stila poslužuju grijana jela do stola, tako da je hrana položena u njih topla. Ali to je potrebno samo prije slijetanja gostiju za stol. To je vrlo teško učiniti. U tome vam može pomoći posebni električni ormar, koji služi za zagrijavanje ploča. Održava određenu temperaturu, što je ugodno i ne pali ruke.

Dalje na desnu stranu tanjura stavite noževe i žlicu. A na lijevoj strani uz tanjure su vilice. Žlica za desert, nož i vilica položeni su iznad tanjura u vodoravnom smjeru. Štoviše, ručka žlice i noža gledaju s desne strane, dok je ručka vilice - s lijeve strane. Odnosno, kako su pokupljeni. Naočale su postavljene dijagonalno desno - najveće su najudaljenije veličine, a manje su bliže rubu.

Vrste posuđa za alkoholna i druga vrsta pića:

  • Za šampanjac - uski visoki i čašasti oblik sa širokim vratom.
  • Do crvenog vina.
  • Bijela krivica.
  • Čaše za potterwein.
  • Likerochnye.
  • Za šeri i vermute.
  • Pod rakijom i rakijom.
  • Za viskijem.
  • Čaše za votku.

Postavka stola omogućuje vam postavljanje tanjura s žličicom desno od glavnih tanjura i noža s žlicama.

Salvete - završni su dodir. Ako se radi bezbrižno, može pokvariti ukupni dojam. Osim činjenice da ubrus može ukrasiti stol, on također obavlja praktičnu funkciju. Vrijedi spomenuti da su salvete sljedeće:

  • Papir.
  • Tkanina - lan, svila, pamuk.

U idealnom slučaju, ako će ubrus, posebno za posebne prigode, biti izrađen od iste tkanine kao i stolnjak. Svaka salveta ima svoju svrhu. Za brisanje ruku ili usta možete koristiti papir. Dok tkivo obično pokriva koljena. Dopušteno je odložiti se ili objesiti na naslon stolice u preklopu.

Dekor stola trebao bi biti u skladu s duhom događaja. Kao kompozicije za ukrašavanje najčešće se koriste:

  • Svijeće sa svijećama.
  • Male vaze s cvijećem.
  • Vaze s voćem.
  • Kompozicije s božićnim drvcem - za Božić i Novu godinu.
  • Dječji motivi, poput malih igračaka - za dječju zabavu.
  • Tkanine od salveta položene ukrasnim tehnikama.

Gdje postaviti atribute posluživanja

Tresilice soli, šejkovi paprike, senzori od gipsa ili gravurski čamci obično se postavljaju bliže sredini stola. Ako dospite daleko iza njih, samo trebate zatražiti da prebacite potrebni uređaj.

Salvete se polažu za svakog gosta pojedinačno. No dopušteno je mjesto na stolu, na koji su stavili uobičajeni držač ubrusa s papirnatim ubrusima. To je obično kut stola za kojim nitko ne sjedi. S očekivanjem da ona nikome nije smetala.

UPOZORENJE! Ako je na gornje uređaje moguće postaviti sve gore navedene uređaje u više slučajeva, tada se oni postavljaju na stol ravnomjerno.

Služi za dječji odmor

Organizacija dječjeg odmora omogućuje vam upotrebu raznobojnih jela.

VAŽNO! Korišteni pribor za jelo i pribor moraju nužno ispunjavati sigurnosne uvjete kada ih djeca koriste.

Na stol je bolje staviti ukras koji odgovara temi događaja. Na primjer, kula narezanog voća ili položena u obliku životinje. Na plodovima, na primjer, može se utvrditi datum rođenja.

Mala iznenađenja mogu dodati zabavu. Gosti mogu predati papirnate kape.

Prilikom odabira jelovnika preporučljivo je uzeti u obzir da djeci nije osobeno dugo sjediti za stolom. Stoga možete kuhati male sendviče i narezano povrće i voće - takvu poslasticu uvijek možete pokupiti.

Postavljanje novogodišnjeg blagdanskog stola

Raspored posuđa i uređaja na svečanom stolu, uključujući i novogodišnju, ostaje isti kao i uvijek. Samo stolnjaci, salvete i dekor mogu se razlikovati.

Prilikom odabira stolnjaka, trebali biste dati prednost svijetlim, na primjer, crvenim ili zelenim bojama. Tematski crteži izgledaju posebno dobro. Mogu se puniti. A vezeni novogodišnji stolnjak moći će stvoriti određenu atmosferu. Salvete su najbolje odabrati tako da čine dobar tandem s shemom boja stolnjaka. Nije potrebno odabrati iste boje za njih, to može biti kombinacija boja crvene i zelene (tradicionalne novogodišnje boje), žute i crvene i druge opcije.

S dekorom za novogodišnji stol sve je sasvim sigurno. Svijeće s novogodišnjim motivima, ako više volite zelenu, crvenu, zlatnu ili srebrnu boju, potaknut će duh slavljenja i bajkovitosti. Oni će dodati ne samo romantiku, već i stvoriti toplinu i udobnost. Također možete koristiti tehnike savijanja prazničnih salveta. Na stolu možete postaviti svečani sastav borovih grančica ili božićna drvca s konusima. Ali mora biti kompaktan, inače će izgledati nespretno.

Pogledajte video: 3 ideje za postavu blagdanskog stola (Veljača 2020).

Loading...

Ostavite Komentar