Tehnologija takozvane profesionalne kategorije postaje dostupna za kućne kuhinje. Mnoge jedinice olakšavaju kuhanje, pretvarajući ga u ugodan i jednostavan proces. Jedan od takvih revolucionarnih uređaja za dom smatra se planetarnim miješalicom. Koje su njegove osobine i kako je to izvanredno?
Što je planetarni mikser
Planetarna, ili takozvana slastičarska miješalica, moderna je kuhinjska jedinica koja miješa proizvode pojačane snage, a koja djeluje bez ljudske intervencije. Samo trebate staviti sastojke u njega i pritisnuti gumb. Zahvaljujući raznim mlaznicama, uređaj miješa proizvode apsolutno svake viskoznosti i konzistencije. Pomoću nje možete kuhati tijesto - kvas, biskvit ili choux, tući jaja, napraviti mousse, souffle, domaću majonezu.
POMOĆ! Planetarni mikser počeo se nazivati zbog rotacijskog sustava - osim vlastite osi, kreće se u takozvanoj orbiti. Figurativno, to se može zamisliti kao da crta krugove unutar zdjele.
Vrste planetarnih miješalica sa fotografijama
Dizajn planetarnog miksera predstavljen je nepomičnim tijelom, opremljenim unutrašnjim elektromotorom. Kućište ima gornji dio naslona, na koji su pričvršćene mlaznice i platforma na podnožju - posuda se nalazi ovdje.
Prije se ova tehnika uglavnom koristila u velikim ugostiteljskim objektima: u slastičarnama i trgovačkim lancima brze hrane, gdje je potrebno prerađivati veliki broj proizvoda. Sada su proizvođači počeli proizvoditi kompaktne modele miješalica prilagođenih za kuhanje u kući. Takvi uređaji su kompaktne veličine i velike snage.
Slična je tehnika podijeljena u nekoliko vrsta:
- Industrijska. Koriste se za obradu ogromnog broja proizvoda - zdjela takve opreme ima kapacitet od 150 litara. S takvim uređajem mogu raditi samo profesionalci - stavljaju ga na pod i popravljaju ga posebnim držačima.
- Polu. Takvi su mikseri u potražnji u malim kafićima i hotelima. Volumen zdjele je samo 15 litara, takvu jedinicu možete instalirati na pod i na stol. Da biste ga koristili, morate imati odgovarajuće vještine i iskustvo.
- Kućanstva. Ti se uređaji koriste u običnoj kuhinji u stanu, posuda je mala - samo 4-7 litara. Mogu se koristiti bez posebnih vještina, tehnika je višenamjenska i montirana na stol.
POMOĆ! Kućna mješalica ne samo da mijesi tijesto, priprema umake, nego i tuče vrhnje, miješa mljeveno meso, iscijedi sok i samljeti povrće.
Prednosti i nedostaci planetarnih miješalica
Prednosti ove tehnike uključuju:
- jednostavnost uporabe i jednostavna upotreba - sada nema potrebe ručno mijesiti tijesto satima;
- ubrzati proces kuhanja;
- izvrsna snaga i intenzitet rada koji vam omogućuju miješanje proizvoda bilo koje viskoznosti i konzistencije - brzina miješalice omogućuje vam brzo kuhanje bilo kojeg proizvoda;
- multifunkcionalnost - uređaj možete koristiti kao stroj za mljevenje mesa, sokovnik i rezač povrća;
- ergonomski dizajn koji se savršeno uklapa u bilo koji interijer;
- prisutnost velikog broja mlaznica - posebno u uređajima profesionalne kategorije.
Postoje i neki nedostaci - iako ih je malo:
- visoki trošak u usporedbi s vršnjacima;
- velike dimenzije i težina zbog velike zdjele i snažne, snažne motorne tehnologije;
- velika potrošnja energije - zahtijeva zasebnu utičnicu.
Na koje karakteristike treba obratiti pažnju prilikom kupovine
Da biste kupili kvalitetnu kuhinjsku jedinicu, morate obratiti pažnju na neke točke:
- Oprema za proizvodnju materijala. Najbolji materijal za mikser je nehrđajući čelik, ako je uređaj izrađen od ovog materijala, tada jamči dugotrajan rad i visoke performanse. Postoji samo jedan nedostatak - visoka cijena modela ako je u potpunosti izrađen od nehrđajućeg čelika. Plastika je jeftinija opcija, ali u mnogočemu je inferiorna u odnosu na svoj skup od skupog materijala.
- Mogućnosti. To može biti ili standardna ili proširena. U prvom je najmanji broj mlaznica u kompletu, ali u proširenoj verziji postoje mlaznice koje mikser pretvaraju u reznicu povrća, brusilicu za meso.
- Volumen zdjele. Ovaj parametar treba uzeti u obzir u skladu s individualnim sklonostima i obiteljskim potrebama. Ako obitelj nije brojna, posuda od 4 litre učinit će to - nema razloga za previše preplaćivanja.
- Upravljačka ploča. Može biti osjetilna i obična mehanička. Prvi je moderan i moderan, ali iznenada može propasti, drugi je pouzdanost provjerena vremenom.
Profesionalni modeli miješalica s velikim brojem mlaznica i obiljem različitih funkcija vrlo su skupi: od 40 do 100 tisuća rubalja, ekonomičnija opcija dostupna je po cijeni od 3 do 10 tisuća rubalja.
UPOZORENJE! Mnogi poznati proizvođači opreme po povoljnim cijenama nude miksere s jamstvom kvalitete i širokim rasponom funkcija i programa kuhanja.
Planetarni mikser odličan je pomoćnik u kućnoj kuhinji, nikad neće biti suvišan zbog svoje svestranosti.
Ostavite Komentar