Kako sterilizirati limenke na čajniku

Od davnina u Rusiji govorili su: "Ljetni dan hrani godinu!". I danas svaka domaćica koja uvažava sebe pravi rezerve za zimu. Povrće i voće za zalihe možete uzgajati u svom vrtu ili vrtu ili kupiti na tržnici. Konzerviraju se i mesni proizvodi.

Očuvanje je složen proces. Svaki je njegov korak odgovoran. Važno je ne samo strogo slijediti recept za pripremu jela, već i održavati savršenu čistoću u svim fazama. To se odnosi na hranu i pribor. Doista, ako je prerada povrća i voća nedovoljna ili je suđe slabo oprano, u radnom djelu će ostati bakterije koje će se tijekom skladištenja množiti. Sadržaj će započeti proces fermentacije. Može se završiti činjenicom da će se poklopac na staklenci nateći, slomiti i fermentirani proizvod sve će mrlje. Čak i ako se to ne dogodi, a poklopac ostane na mjestu, jesti takvo predjelo ili pekmez opasno je za zdravlje - trovanje je moguće. Stoga se morate nagomilati strpljenjem, vremenom i strogo slijediti sve faze očuvanja.

Sterilizacija se događa:

• u pećnici;
• u mikrovalnoj;
• u tavi;
• za par;
• preko kotlića;
• u dvostrukom kotlu;
• u polaganom kuhaču;
• u perilici posuđa.

Prije odabira jedne od metoda sterilizacije, potrebno je pravilno pripremiti banke za taj postupak.

VAŽNO! Ne zaboravite da se konzerve moraju sterilizirati otprilike dva sata prije konzerviranja.

Djelovanje prije sterilizacije:

1. Pažljivo pregledajte odabrano posuđe da li ima čipsa i pukotina. Ovo je preduvjet! Prisutnost i najmanje pukotine uzrokovat će da se staklenka s vrućim sadržajem rasprsne ne samo na kuhinjskom stolu, već i u vašim rukama. Ne samo da je moguće ozlijediti se ili izgorjeti, već i pokvariti radni komad, pažljivo i ljubazno pripremljen.
2. Banke je bolje ne uzimati nove, već već korištene. Ovo staklo je već kaljeno, dakle trajnije.
3. Čistoća i cjelovitost cakline na kapcima također je važan uvjet. Na njima je potrebno pregledati hrđu. U jednokratnim poklopcima koji se valjaju pomoću stroja za šivenje nužno je provjeriti ima li u unutarnjem utoru elastičnu traku.
4. Za pranje spremnika preporučljivo je uzeti novu čistu spužvu. Tada ga možete ostaviti za buduću upotrebu kod sljedećeg čuvanja.
5. Morate pažljivo oprati suđe. U vrućoj vodi, pomoću sode ili deterdženta. Posebno trebate obratiti pažnju na vrat, tamo se često nakuplja nečistoća. Ne zaboravite temeljito oprati dno spremnika. Nakon uporabe deterdženta, dobro isperite u većoj količini vode.
6. Ako se odaberu kapi za višekratnu upotrebu, one se također moraju temeljito oprati. Ni u kojem slučaju ih ne treba zahrđati.

Jednostavnije je i praktičnije sterilizirati limenke na čajniku - nisu potrebni dodatni pribor i uređaji. Potrebno je samo raširiti na stol čisti kuhinjski ručnik izglađen vrućim peglom.

POMOĆ! Najbolji način je prikladan za mali broj limenki, s volumenom od 500-700 ml.

Koraci procesa:

1. Na vatru smo stavili čajnik s vodom.
2. Stavili smo staklenku na izljev čajnika. Ako duljina nosa dopušta, ne možete ga zadržati - samo ga objesite.
3. Druga je mogućnost ukloniti poklopac i umjesto njega staviti staklenku vratom prema dolje. To se može učiniti ako promjer vrata kotlića dopušta. Možete istovremeno sterilizirati jednu staklenku na vratu kotlića, a drugu na izljevu.
4. Stavili smo poklopce u vodu.
5. Čekamo dok voda proključa i para izađe iz mlaznice.
6. Vrijeme sterilizacije limenki od 2-3 litre je 15 minuta. Za manji volumen - 10 minuta.
7. Ako morate čuvati banku, budite sigurni da ćete to učiniti pomoću taktova! Kontejneri s vrućom parom vrlo brzo će se zagrijati, možete se zapaliti ili baciti.
8. Morate biti spremni na činjenicu da će para ući u sobu. Kondenzat nastao iz limenke - kaplje na štednjak ili u blizini.
9. Nakon određenog vremena izvadite posuđe iz kotlića (ne zaboravite ponijeti ručnike iz pećnice!). Rašireni ručnik stavljamo naopako. Pustite da teče.
10. Vreću vodu iz kotlića treba ocijediti. Skinite pokrivače i stavite ih na ručnik.

Jela za konzerviranje spremna. Uspješni zapisi!