Kako naoštriti nož za mljevenje mesa

Moderna kuhinja opremljena je velikim brojem kućanskih aparata i dodataka. Tu spada i brusilica za meso - nezamjenjivo sredstvo za mljevenje sirovog mesa.

Zbog česte uporabe noža, glavni element za mljevenje proizvoda počinje gubiti svojstva rezanja.

Nekoliko jednostavnih načina pomoći će vam da se to izbjegne i produži vaš život. Reći ćemo vam kako sami oštriti noževe uređaja.

Oštrenje potreba

Mehanička brusilica za meso, unatoč širokom izboru modernih i poboljšanih kućanskih uređaja, još uvijek je najrelevantniji uređaj za preradu sirovog mesa u mljeveno meso. Ona uvelike olakšava napore domaćice u kuhinji i vjerna je pomoćnica.

Mlin za meso sastoji se od nekoliko komponenti koje se međusobno nadopunjuju. Najznačajniji je nož koji čini najveći dio tereta. On sitno nasjecka dolazne komade mesa, olakšavajući mu prolazak na roštilj, što doprinosi proizvodnji gotovog mesa.

Kada se izoštriti

S vremenom nož počinje gubiti svoju funkciju rezalschika.

Može se dogoditi iz dva razloga.

• Metal ima tendenciju oksidacije, To dovodi do stvaranja hrđavog premaza na površini noža i otežava rad.
• Tetive i male kosti smještaju se na dlijetove noža, Da bi ih brusio, element za rezanje koristi više napora, što dovodi do smanjenja oštrine.

U slučaju smanjene funkcionalnosti, meso počinje navijati na vijak i nož. stoga padom stabilnog rada potrebno je odmah započeti oštrenje njegovih komponenata.

Metode oštrenja

Mnogi potrošači griješe u mišljenju da se noževi trebaju zamijeniti odmah nakon što ne uspiju. Ova metoda će negativno utjecati na financijske troškove. U stvari, česta upotreba brusilice za meso dovest će do stalne kupnje njegovih sastojaka.

Tupi nož možete „oživjeti“ pomoću nekoliko prikladnih metoda:

• stroj za mljevenje;
• brus;
• papir od pijeska.

15-30 minuta slobodnog vremena i kompetentna upotreba pravih materijala pomoći će vraćanju noža u mlincu za meso.

Pomoć. Ove se opcije mogu koristiti za oštrenje noževa u ručnim i električnim brusilicama za meso.

Kako sami oštriti noževe

Pripremni postupak

Prije početka oštrenja, preporučuje se priprema materijala za rad. Na primjer alati se mogu podmazati suncokretovim uljem, Tako ćete izbjeći čips i oštećenja tijekom postupka brušenja. Vrijeme čekanja je 5 minuta. Nakon toga možete pristupiti izravnom oštrenju reznih jedinica.

Važno! Zajedno s nožem stručnjaci preporučuju oštrenje i roštilj. Jer kod duže uporabe, na njemu se pojavljuju sediment od hrđe, čipsa i oštećenja.

Razmotrimo svaku metodu detaljnije.

Korištenjem brusilice

Način oštrenja reznih predmeta pomoću brusilice je najpopularniji. Između ostalih on ističe se svojom brzinom i učinkovitošću uz minimalno vrijeme.

Stroj za mljevenje opremljen je posebnim diskom s abrazivnom strukturom. Prije provođenja postupaka popravljanja, površina diska mora se obraditi posebnom brusnom pastom i pričekati da se potpuno osuši., Površina diska dobiva grubu strukturu.

Nakon što provedete sve potrebne pripremne postupke, možete započeti postupak oštrenja elemenata rezanja. Obrada noža odvija se u nekoliko faza.

• Prije svega provodi se obrada svakog od četiri noža noža. Za to ih je potrebno ravnomjerno pritisnuti prema rotirajućem disku. Važan aspekt je održavanje kuta nagiba od 80 stupnjeva, Ova je potreba veliki minus za korisnike koji prethodno nisu koristili brusilicu u domaćinstvu.
• Prelazimo na drugu fazu. Tijekom obrade lopatica pojavljuju se sitni kore. Negativno utječu na rad noža, pa ih se mora eliminirati. Za ovo površina obrađenog materijala nježno je pritisnuta na rotirajući disk, promatrajući periodičnost i tlačnu silu.

Nakon provedbe potrebnih manipulacija, nož se ponovno može koristiti u ručnoj ili električnoj brusilici za mljevenje mesa u mljeveno meso.

Primjena brusnog kamena

Brušenje je zasluženo veliki uspjeh. Ona je brz i učinkovit rezultat.

Ako u kućnoj smočnici nema kamenčića, može se kupiti u specijaliziranoj trgovini.

Sam proces obrade ima neke značajke. Uz pravilno poštivanje svih potrebnih pravila, rad na vraćanju funkcionalnosti noža bit će prilično jednostavan i neće trebati puno vremena.

• Oštrenje dijelova za rezanje preporučuje se pod hladnom vodom., Idealna opcija bio bi sudoper. Voda se koristi za podmazivanje i hlađenje metalnih proizvoda tijekom rada.
• Za sigurno postavljanje ispod kamena možete staviti komad guste majkei. Tkanina će popraviti položaj radnog alata i spriječiti njegovo klizanje po površini sudopera.
• sam nož se postavlja na kamen, naslonjen na njega oštricom, Ne zaboravite na prisutnost vode.
• Uočavajući lakoću i ujednačenost prešanja, nož noža mora se pokretati u smjeru kazaljke na satu dok se potpuno ne očisti, Sjajna površina ukazuje na uspješan rad.
• Nakon oštrenja preporučuje se isperite alat i provjerite prikladnost baklje na rešetku, Da biste to učinili, obje su komponente dodane zajedno. Odsutnost praznina ukazuje na uspješan rad.

Alati su spremni za upotrebu.

Rad s brusnim papirom

Krpa s Emery nalazi se u kutiji s alatima svakog čovjeka. Koristi se na mnogim poljima. Uključujući brusni papir pogodan je za oštrenje oštrih predmeta.

Vijeće. Za obradu noževa stručnjaci preporučuju korištenje finozrnate ploče. Grubi papir može uzrokovati dodatnu štetu tokom popravka.

• Za uspješan postupak popravka platna smilja mora biti postavljena na tvrdu, ravnu površinu, Najprikladnija opcija za to bio bi stol ili kuhinjski stol.
• Kutovi se mogu učvrstiti teškim predmetima., To će vam pomoći popraviti radni materijal.
• Prije nego što započnete preporučljivo je mazati noževe suncokretovim uljem, Ulje djeluje kao mazivo i koristi se za poboljšano klizanje.
• Možete početi oštriti 5-10 minuta nakon što se osuši.
• Prije nego što započnete možda će biti potrebna podrška tankih datoteka, Potrebno je ukloniti čipove, ogrebotine i druga oštećenja.
• Da bi se postigao cilj nožem je potrebno voziti na papiru u različitim smjerovima dok se ne dobije ujednačen sjaj.
• Preporučuje se izvođenje pokreta po cijeloj površini papira, Pojava sjaja prvi je znak uspješnog posla.
• Nakon što je reznica potrebna Isperite kontaminante i provjerite.
• Nož i roštilj međusobno su povezani. Odsutnost praznina i praznina osigurava ispravan rezultat.

Sada su komponente brusilice za meso spremne za upotrebu u radu.

Pravilno oštrenje: korisni savjeti

Prije direktnog provođenja tijekova rada preporučuje se da se upoznate s nekoliko pravila i savjeta. Oni će pomoći kompetentnom pristupu materiji i neovisno će izvesti brušenje komponenata brusilice za meso, bez dodatnih napora.

• Prije svega treba istaknuti važnost roštilja. Komponente kao što su nož i roštilj, izravno ovise jedan o drugom i nadopunjuju rad svakog, Stoga, prilikom obrade baklje, roštilj se također mora očistiti i naoštriti. Metode su iste. Jedna iznimka: prilikom oštrenja na brusilici, trebali biste odmah prijeći na drugu točku.
• Započnite rad na brusilici ne smije biti bez nedostatka posebnih vještina. To može uzrokovati osobne ozljede. Manjak prakse također će dovesti do loma sastavnih dijelova brusilice za meso.
• Kamen od kamena prilično je skupa oprema, pa je preporučljivo kupiti u slučaju redovite uporabe. Ako to nije moguće, ali želite naoštriti noževe na potpuno isti način, bolje je kontaktirati specijaliziranu službu s profesionalcima.
• Potrebna je prisutnost maziva. Ublažava tijek rada, poboljšava pražnjenje hrđavih naslaga i pomaže u zaštiti vanjske strukture alata od dodatnih oštećenja. Oni uključuju abrazivnu pastu, vodu i biljno ulje.
• Na kraju postupka oštrenja posebnu pozornost treba obratiti na nepostojanje praznina i praznina između noža i roštilja. Da bi stroj za mljevenje mesa pravilno radio, ove komponente moraju biti blizu jedna drugoj. U slučaju čak i malih praznina, preporučuje se nastavak postupka čišćenja i oštrenja dijelova za rezanje.

Zaključak

Mlin za meso zasluženo je zauzeo visoke pozicije među kuhinjskim priborom. To uvelike olakšava postupak kuhanja, bez njezine prisutnosti nemoguće je zamisliti modernu kuhinju.

Pojedinosti o brusilici mesa, kao i bilo koja oprema, s vremenom počinju propadati. Pod utjecajem negativnih čimbenika, rezni elementi gube svoje pozitivne kvalitete.

Pojava kvara noža i rešetka općenito dovodi do kvara. Da biste to izbjegli, potrebno je pravodobno izoštriti proizvode, slijedeći nekoliko jednostavnih pravila.

Takve akcije pomoći će u rješavanju problema i produljiti život mehaničke ili električne brusilice za meso.