Koja je razlika između proizvođača kave od rogača i vrste kapalica i gejzira

Šalica jutarnje kave - Ovo je sastavni ritual za mnoge od nas, a koliko će ovaj napitak biti ukusan odredit će tijek dana. Nažalost, u modernom životnom ritmu ne može svatko posvetiti vrijeme pripremanju kave u tradicionalnom Turku.

U ovom slučaju, aparat za kavu dolazi u pomoć. Ovo čudo moderne tehnologije sposobno je u nekoliko minuta napraviti čarobno piće, što je jednako dobro kao i stvaranje profesionalnog barista.

Danas proizvođači kuhinjskih uređaja nude tri glavne vrste aparata za kavu:

kapanje;
rogača;
gejzir.

Da biste pravilno odabrali pravi uređaj, morate proučiti karakteristike i tehničke značajke svake vrste. Posebna pažnja mora se posvetiti mehanizmima za vađenje kave.

Ako ne ulazite u usku tehničku terminologiju, ekstrakcija je zasićenost vode okusom i aromom mljevenih zrna kave. Jačina, aroma i zasićenost pića ovisit će o načinu ove ekstrakcije.

Razmotrimo detaljnije svaku od predstavljenih vrsta

Aparat za kafu kaplje

Naziva se i filtracijom, jer djeluje metodom filtracije. Glavna razlika između ovog aparata za kavu i ostalih je u tome što su njezin mehanizam djelovanja, kao i temperatura za pripremu vode optimalni za pravljenje Americano kave. Prilična je i zasićena, pogotovo ako snaga aparata za kavu ne prelazi 800 vata.

Takav aparat za kavu sastoji se od spremnika vode u kojem se zagrijava do ključanja i filtera s mljevenim zrnima kave. Iz zagrijane vode formiraju se kapljice kondenzata, koje ulaze u ovaj filtar, gdje je zasićen okusom kave, snagom i aromom.

Nastala kava teče u posebnu tikvicu u kojoj se akumulira trenutni dio. Takva se tikvica izrađuje uglavnom od plastike ili stakla. Volumen ove posude varira od 5 do 15 ukupnih količina standardnih šalica za kavu. Sve ovisi o učestalosti i volumenu kave. Obratite pažnju da vam ručka žarulje odgovara, ne klizi i da je izrađena od materijala otpornog na toplinu.

Što se tiče filtera, oni su sljedećih vrsta:

papir;
najlon;
zlato;

Filteri za papir mogu se koristiti samo jednom, tako da im nije potrebna posebna njega. Cijene ih zbog svoje jeftinosti. Najlonski filtri najpopularniji su jer mogu izdržati i do 60 brevijara. Zlatni filter je najdugovječniji, ali i najskuplji. Prekriven je filmom posebne zaštitne legure. Takav filtar zahtijeva periodično čišćenje.

Uz navedene osnovne dijelove aparata za kavu, postoji nekoliko pomoćnih funkcionalnih elemenata:

Držač filtra - omogućava, bez uklanjanja filtra iz uređaja, pomicanje na stranu;
Regulator tvrđave je mehanizam koji vam omogućuje da odaberete stupanj tvrđave na skali od 10 ili 5 bodova. Zahvaljujući ovoj funkciji, također možete prilagoditi vrijeme zavarivanja;
Način automatske kontrole - omogućuje vam zakazivanje vremena uključivanja i isključivanja uređaja;
Automatsko grijanje - obavlja funkciju termosa, održavajući potrebnu temperaturu tekućine.

Kao što vidite, mehanizam rada takvog aparata za kavu prilično je jednostavan. U svom je radu jednostavan. Tehnologija pripreme kave je sljedeća:

U spremnik se ulijeva voda;
Mljevena kava ulijeva se u filter;
Uređaj se pokreće pomoću odgovarajuće tipke.

Zbog takve jednostavnosti i pristupačnosti, aparat za kafu s kapaljkom postao je prilično popularan na tržištu aparatima za kavu.

Aparat za kavu

Djeluje na sličnom principu, ali sa značajnom razlikom: voda iz spremnika ulazi u kotao, u kojem se zagrijava i u obliku vruće pare pod pritiskom prolazi kroz rog sa mljevenim zrnima kave. Zasićena para kondenzira u posebnom spremniku. Na izlazu dobivamo aromatizirano piće. Zbog djelovanja pritiska, voda u najkraćem mogućem roku dobiva najviše zrna okusa i mirisa.

Postoje dvije vrste alata za pripremu kave od rogača: djelovanje pumpe i parni.

U aparatu za crtanje kave temperatura grijanja vode ne prelazi 95 ° C. Grijana voda provodi se kroz rog pomoću posebne pumpe. Dobivena kava se dobije što je moguće više aromatična i zasićena. To traje ne više od pola minute. Snaga takvih uređaja kreće se od 1000 do 1700 vata.

Aparat za kavu s parom zagrijava vodu na 100 ° C. Rezultat je para. Pod njegovim pritiskom otvara se poseban ventil kroz koji para ulazi u rog s tvari iz kave. Izloženost vrućoj pari donekle prigušuje aromu kave, ali omogućuje vam izdvajanje maksimalne količine kofeina. Takva će kava biti manje ukusna, ali više tonična. Za pripremu vam je potrebno manje od 2 minute. Snaga takvog uređaja ne prelazi 1000 vata.

Aparat za kavu s rogom ima puno prednosti:

Na taj način pripremljeno piće čuva cijelu paletu aromatičnih nijansi uzete vrste kave;
Potpuna odsutnost osnova omogućava punjenje šalice čistom kavom bez ikakvih nečistoća;
Kao rezultat izloženosti visokom tlaku, dolazi do povećanog ekstrakcije tvari iz kave - do 25% (u aparatu za kafu s kapaljkom ta brojka ne prelazi 18%). To vam omogućuje uštedu na mljevenoj kavi;
Povećana odzivnost. Cijeli postupak pripreme kave traje nekoliko sekundi;
Na površini gotove kave formira se nježna kremasta pjena koju poznavatelji kave jako vole.

Nedostaci ove vrste aparatima za kavu uključuju nedostatak ugrađene mlinice za kavu, kao i potrebu da se kava u rogu zaptiva posebnom temperom.

Aparat za kavu od roga košta nešto više od kaplje, ali njegovu cijenu opravdava čitav popis značajnih prednosti.

Aparat za kavu gejzira

Svojim neobičnim imenom, ovaj je uređaj zbog sličnosti s trenutnim gejzerom. Naziva se i aparatom za kavu moka. Ovo je najrjeđa vrsta. Izumljen je još u 19. stoljeću i funkcionira do danas. U modernim modelima dodana je opcija električnog grijanja.

Sastoji se od dva spremnika: donji je za vodu, a gornji je za gotovu kavu. Između njih je filterski lijevak za mljevena zrna kave. Gornji spremnik sadrži cijev, a dno mu služi kao još jedan filter s brtvom.

Nakon postizanja željene temperature, dio tekućine prelazi u paru. Kako se para akumulira, njezin se pritisak povećava, što omogućava podbacivanje kipuće vode. Nakon što se podigla na razinu lijevka s kavom, voda je zasićena svojim svojstvima i gotovo piće prolazi kroz cijev u gornji spremnik. Proces se može smatrati dovršenim kada se sva voda iz donje posude pomiče na gornju.

Prednosti aparata za gejzir kavu:

Kava se ne prolijeva iz male šalice, što se može dogoditi kod modela kapanja i rogača. Njegova priprema ne zahtijeva obveznu kontrolu;
Činjenica da je kava u potpunosti pripremljena signalizirat će karakteristično mrmljanje;
Cijene gejzirskih aparatima za kavu vrlo su pristupačne i pristupačne za svaki džep;
Gotovo piće ne sadrži zemlju;
Pod utjecajem pritiska, kava je posebno aromatična i jaka.

Vrijedno je razmotriti neke nedostatke aparata za gejzir kave:

Ova vrsta aparata za kavu ima vrlo ranjiv filter i brtvu. Morat će se mijenjati s vremena na vrijeme;
Nakon svake uporabe, filter zahtijeva čišćenje;
Aparat za kavu gejzira troši puno električne energije.

Koja je razlika između proizvođača kave od rogača i vrste kapanja

Glavne razlike:

U modelu kapanja, mljevena kava je u kontaktu s tekućom vodom, u modelu rogača, ona je u kontaktu s parom;
Aparat za kafu s kapaljkom priprema piće 2 minute, rogač - 0,5 minuta;
Aparat za kafu s kapaljkom ima kapacitet do 800 vata., Rogač - do 1700 vata;
Aparat za kafu s kapaljkom je jeftiniji od rogača.

Koja je razlika između gejzerskog aparata za kavu i kapaljke

Glavne razlike:

U modelu kapljanja voda ulazi u tvar kave u obliku kapi kondenzata, u gejziru - u obliku kipuće tekućine;
Aparat za kafu s kapaljkom priprema piće 2 minute, gejzir - 8 minuta;
Aparat za kafu s kapaljkom kapaciteta do 800 vati., Gejzir - do 1000 vata;
Aparat za kavu gejzira jeftiniji je od kapaljke.

Koja je razlika između rogača i gejzira

Glavne razlike:

U modelu rogača, mljevena kava dolazi u dodir s vrućom parom, u modelu gejzira - s kipućom vodom;
Aparat za gejsersku kavu kuha kavu - 8 minuta, postupak pripreme u modelu rogača traje 0,5 minuta;
Aparat za kafu s rogom kapaciteta do 1700 vata., Gejzir - do 1000 vata;
Aparat za kavu od roga je značajno skuplji od gejzira.

Rezimirajući, možemo zaključiti da svaki od predstavljenih proizvođača kave ima svoje prednosti. Da biste napravili pravi izbor, morate odrediti svoje ciljeve i potrebe.