Moderne domaćice navikle su na ugodne radne uvjete u kuhinji. Proizvođači nude mnogo tehničkih pomoćnika koji će vam uštedjeti vrijeme i energiju tijekom pripreme jela.
Sada ne trebate miješati ili miješati sastojke žlicom. Dug i mukotrpan rad. Za to postoji blender ili mikser. Ali mnogi se gube prilikom kupnje uređaja. Koja je najbolja tehnika? Koje su njihove razlike? Kako ne pogrešno računati s izborom? Hajde da ispravimo.
Blender ili mikser?
Prije kupnje odlučite što točno želite. U koje svrhe - tući, miješati, samljeti. Ili možda sve odjednom. Pogledajte vrste opreme.
Trgovine su prepune novih proizvoda različitih proizvođača. Uz puno operacija i savjeta. Posavjetujte se s prodavateljem. Obratite pažnju na moć.
Ako ćete uređaj koristiti samo za pečenje, šlag ili tijesto, tada možete kupiti mikser. Za širu primjenu, bolje je odabrati blender. U stanju je ne samo pobijediti, već i samljeti proizvode.
Glavne razlike između miksera i miksera
Mnogi ljudi misle da su mikser i blender ista stvar. Ovo nije tako. Postoji jedna uobičajena funkcija - miješanje sastojaka. Već po izgledu, to su potpuno različiti uređaji. Razlike su u funkcijama uređaja.
mikser:
- pletenicama;
- miješa proizvode;
- sposobni raditi samo s mekim i tekućim sastojcima.
miješalica:
- miješa;
- melje;
- pletenicama;
- radi s mekim i tekućim proizvodima;
- djeluje s čvrstim sastojcima.
Nemoguće je mijesiti tijesto palačinkama pomoću miksera. Također, pire od krumpira ne možete napraviti mikserom, drobiti led ili orahe.
Blender ima više značajki. Uz njega, u kompletu je nekoliko mlaznica. Mješalica također mijenja mlaznice. Ali, za mekše proizvode.
Detaljniji članak o razlikama miksera od miksera.
Miješalica
Uređaj je izumio poljski tehnolog Stephen Poplavsky. Električni uređaj dizajniran je za brzo i kvalitetno miješanje čvrstih komponenata. Sastoji se od šalice i poklopca sa šlagom. Na posebnom postolju s elektromotorom.
Proizvodi se nalažu u spremniku. Zatvara se poklopcem i aktivira se posebnim gumbom za napajanje. Sadrži sadržaj u sitne čestice. Zahvaljujući velikoj brzini rotacije, noževi su u stanju rezati čvrste predmete: povrće, orašaste plodove, led.
Niemann! Noževi su vrlo oštri. Izrađene su od čelika. Instalira se kao propeler. Budite oprezni pri radu.
Vrste
Prema vrsti dijele se u dvije kategorije: potopne i s kapacitetom.
- Uređaj s posudom. Pogodnija tehnika. Tečnost se ulije i promiješa. Čvrsti predmeti rezani su nožem. Modeli za kućnu upotrebu jeftiniji su od profesionalnih.
- Ručni blender. Modernijeg izgleda. Dizajniran za miješanje malog broja proizvoda. Trošak nije niži od uređaja s posudama.
Dostojanstvo
Sposobni izvesti nekoliko operacija. Univerzalno je u primjeni. Po potrebi zamjenjuje mikser.
Uređaj ima veliku snagu. Stoga se rad odvija u brzom načinu rada. Štedi vrijeme. Mješalica sa zdjelom je prikladna za upotrebu. Tekućina se ne prska po stranama. Plastične i staklene zdjele lako se čiste.
Mane
Previše oštri noževi. Možete se ozlijediti. Sitni detalji često se gube. Ali, to ovisi o domaćici. Ako radite, pazite da se ne ozlijedite. Pravovremeno očišćeni elementi kuhinjskog pomoćnika - olakšat će njihova pretraživanja.
Mikser
Mješalica je izmišljena za brzo miješanje. Sredinom 19. stoljeća naišli su na žičane elemente koji su tukli jaja. Moderne jedinice sastoje se od plastičnog kućišta, s ugrađenim motorom. Pokreću se električnom energijom.
Izmjenjivi šapice umetnuti su unutra. U kompletu ih je nekoliko - za jaja, tijesto. Corollas se uranja u zdjelu i okreće u različitim smjerovima. Zbog toga zrak ulazi u tekućinu. Zasiruje ga i pretvara u bujnu masu.
Vrste
Postoje ručni i stacionarni uređaji.
- Ručne miješalice. Na kućištu se nalazi zgodna ručka. Proces bičenja lako je kontrolirati. Ove miješalice su obično male veličine. Dizajniran za kućnu upotrebu. Povoljna u cijeni.
- Stacionarni uređaji. Velike veličine. Za profesionalnu upotrebu. Skuplje u vrijednosti. Komplet uključuje zdjelu i stalak. Spremnik se rotira, a proizvodi se ravnomjerno obrađuju.
Dostojanstvo
Mikserom će se svaka krema pretvoriti u prekrasnu, veličanstvenu masu. Zbog nedostatka noževa, uređaj nije opasan. Tijekom kuhanja ne gube se vitaminska svojstva povrća i voća.
Ako koristite stacionarni uređaj, ne možete kontrolirati njegov rad, već radite nešto drugo. Uspjet će se sam i isključiti se u pravom trenutku.
Mane
Glavni nedostatak miksera je mali broj funkcija. Prikladan je samo za šlag i miješanje mekih sastojaka.
Na nekim modelima šapice su izrađene od tanke čelične žice. Savijaju se i brzo propadaju. Pri ručnom šlagiranju nezgodno je što trebate držati mikser nekoliko minuta. Nemoguće je prekinuti postupak ili odmaknuti se. Inače, krema jednostavno neće raditi.
Koja se jela mogu pripremiti pomoću određenog uređaja?
Važno! Kada kupujete kuhinjske aparate odlučite o pitanju kuhanja. Tada će biti lakše razumjeti što kupiti.
Ljubitelji pečenja često će trebati mikser. Uz njegovu pomoć možete mijesiti tijesto na palačinke, muffine. Premažite kremom na torti. Sokovi, kokteli, voćni napici lako se prave u svojstvu jedinice. Također razni umaci i majoneze.
S malom djecom je bolje kupiti blender. Mame često kuhaju voćne i povrtne kaše, guste juhe, jogurte. Lagano mljevenje sastojaka na salati. Kocke su glatke i lijepog izgleda.
Proizvođači uključuju ilustrirane recepte za tehnologiju pakiranja. Za domaćice - ovo je još jedan pomoćnik u kuhanju.
Zaključak
Miješalica i miješalica razlikuju se u funkcijama i vrstama. Mikserom - miješa, blender - samljeti. Vaš izbor ovisi o tome koja ćete jela kuhati. Naravno, u kuhinji je bolje imati oba uređaja. Ne mogu si to svi priuštiti. Stoga unaprijed odmjerite sve prednosti i nedostatke tehnologije.
Važno je razumjeti svrhu uređaja. Analizirajte svoje sklonosti i lako ćete to odrediti.
Ostavite Komentar