Za kuhanje pravih kulinarskih remek-djela u pećnici, trebate koristiti posebna jela. Svakako vrijedi kupiti lim za pečenje. Bolje ako ih je nekoliko. Postoje različite vrste koje se razlikuju u nekim karakteristikama. Stoga se preporučuje detaljnije proučiti pitanje odabira listova za pečenje.
Primjena za pan
Lim za pečenje potreban je za pečenje, pečenje u pećnici raznih posuđa, Oblik proizvoda može biti pravokutni ili kvadratni, rubovi su savijeni. Za manja jela koristi se poseban lim nalik na postolje., Na limu za pečenje ne možete samo ispeći hranu, već je i pržiti.
Za svaku kategoriju jela, uključujući meso, povrće, peciva, morate koristiti određenu tavu. Razlikuju se po obliku i dubini. Postoje razlike u materijalu od kojeg je stvar izrađena. O tome ovise određena svojstva grijanja. Stoga je bolje imati kod kuće nekoliko različitih vrsta listova za pečenje kako biste pravilno i ukusno pripremili željeno jelo.
Oblik
Osim pečenja, posuda za pečenje prikladna za pečenje kruha, pizza, pita i pita, može se koristiti kao roštilj, Stoga, ako ne želite kupiti nekoliko proizvoda, trebali biste unaprijed odlučiti što točno planirate kuhati. Oblik tave utječe na sposobnost kuhanja određenog jela.
Pomoć! S niskim rubom oko oboda pojavit će se problemi s kuhanjem peciva ili hrane s umakom. Sve samo istječe. Visoki zidovi pogodniji su za takva jela.
Neki su modeli dopunjeni navlakom. Među glavnim oblicima pult vrijedi napomenuti:
1. standard, Pogodno za bilo koje jelo. Dno je ravno, a visina zidova je srednja.
2. ravan, Nema perlica. Možda imaju slabu stranu. Koristi se za suhe kekse. Može poslužiti kao postolje za druge oblike.
3. duboko, Pogodno za glavna jela i pečenje. Rub je visok, zbog čega ništa ne slijedi u procesu kuhanja.
4. Uz roštilj, Proizvod je opremljen površinom s roštilja, koja vam omogućuje uštedu soka tijekom kuhanja. Sadrži reljefno dno.
5. perforiran, Na dnu se nalaze rupe, tako da se na površini hrane na svim stranama pojavljuje privlačna, zlatno-smeđa kora. Često se koristi za pečenje, sušeni proizvodi.
6. Okrugla (ovalna). Pogodno za tijesto za pizzu, kvas i tijesto.
Veličina
Osim oblika, treba uzeti u obzir i veličinu tave.
Među uobičajenim veličinama:
1. 18 za 25 centimetara, Smatra se punom veličinom. Koristi se kod korištenja komercijalnih pećnica.
2. 18 od 13 centimetara, Zove se polovica. Pripada univerzalnom obliku. Češće se takav lim za pečenje može naći u profesionalnoj kuhinji nego u domaćoj domaćici.
3. 9 za 13 inča, takav proizvodi od četvrtine uobičajeni su u svakodnevnom životu, Izvrsni su za pripremu malog volumena jela, pa se praktički ne koriste u komercijalne svrhe. Ali popularne su kod domaćica.
Materijali
Pored gore opisanih razlika, listovi za pečenje varirajumeđu sobom prema gradivu. Parametar je vrlo važan, ali zato izbor treba shvatiti ozbiljno, Uostalom, sirovina od koje se proizvodi proizvodi utječe na svojstva posuđa. Na policama možete pronaći sljedeće opcije:
1. Napravljen od stakla, Izgled je lijep, ali karakteristike čvrstoće ostavljaju puno željenog. Može se razbiti od šoka ili pada. Potrebno je zagrijati staklenu posudu prije nego što je pošaljete u pećnicu. Ne nosi se s temperaturnim ekstremima. Prednost je mogućnost dugog održavanja temperature kuhane hrane.
2. Nehrđajući čelik, Koristi se ugljični čelik, zbog kojeg je materijal ekološki prihvatljiv i siguran. Takve su groznice najčešće u svakodnevnom životu. Metal ne utječe na okus proizvoda, Modeli mogu biti emajlirani ili bez lijepljenja.
3. Od aluminija, Obavezno ima premaz koji se ne lijepi. Aluminij se brzo i dobro zagrijava, što omogućava bržoj pripremi hrane. Proizvod je lagan, što je njegova prednost.
4. silikon, Moderna verzija zdjelice, u stanju podnijeti visoke temperature, Materijal je kompaktan, siguran, ne izgara kada izvadite posudu iz pećnice. Zagrijavanje se odvija ravnomjerno. Uz pravilan rad, nema potrebeprethodno nanesite ulje u kalup.
5. Izrađena od lijevanog željeza, Proizvode od lijevanog željeza rijetko je moguće susresti zbog činjenice da su se proizvođači praktički odrekli toga preferirajući modernije sirovine. Lim za pečenje je težak, ali trajat će mnogo godina. Dugo drži temperaturu, grijanje je ujednačeno, ali treba puno vremena.
6. keramički, Omogućuju postizanje efekta odumiranja, što čuva mnoge korisne elemente u proizvodima.
7. teflonski, Postoji premaz protiv ljepljenja, koji izbjegava lijepljenje proizvoda. Potrebna je skrb. Ne podnosi metalne predmete, mehanička oštećenja.
Savjeti za odabir
Preporučuje se odabrati lim za pečenje na temelju veličine pećnice, Zapamtite da premaz protiv ljepljenja značajno utječe na udobnost kuhanja. Stoga je vrijedno unaprijed utvrditi kakve će karakteristike imati lim za pečenje.
Pomoć! Važan je faktor izbor proizvođača, Bolje je davati prednost pouzdanim robnim markama koje su dobro funkcionirale.
Peć je također bitnau koji će se staviti lim za pečenje. Tanki listovi za pečenje od aluminija nisu prikladni za plin. Ne zagrijavaju se ravnomjerno.
Izbor lim za pečenje je jednostavan. Potrebno je unaprijed odrediti parametre, uključujući mogućnosti za jela koja se planiraju pripremiti. To će vam omogućiti da odaberete odgovarajuću tavu u veličini, obliku i materijalu.
Ostavite Komentar