Korištenje vakuuma u kuhinji

Vakuum - uređaj za pakiranje hrane u plastični film s evakuacijom zraka i hermetički zatvoren grijanjem.

Što radi usisavač

Uređaj obavlja nekoliko važnih funkcija:

• povećava rok trajanja proizvoda u i izvan rashladnih jedinica;
• smanjuje rizik od neugodnih mirisa u hladnjaku na nulu;
• štedi korisni prostor hladnjaka;
• nezamjenjiv u pripremi proizvoda pomoću su-view tehnologije na fiksno niskoj temperaturi, doprinoseći očuvanju prirodnog ukusa i mirisa proizvoda;
• u uvjetima visoke vlage najbolji je način očuvanja prirodnog mirisa kave, čaja, bilja, začina;
• Najbolji način transporta hrane tijekom putovanja, uklanjanje mogućnosti curenja.

Pomoć! Paketi za vakuum mogu pakirati ne samo proizvode, već i stvari, nakit i predmete za osobnu higijenu.

Zašto je usisavač pametna kupovina

Kvarjenje hrane nastaje kao rezultat vitalne aktivnosti bakterija. Usisavač uklanja korisno okruženje za njihovu reprodukciju. Bakterije umiru kao posljedica stvaranja vakuum - evakuacije kisika, kada prestaju svi oksidativni procesi.

Kupnja uređaja zaista je pametna kupovina iz dva glavna razloga:

1. Pakirani proizvodi traju mnogo duže, čuvajući izvornu svježinu.
2. Kada se proizvodi zamrzavaju u vakuumu, sačuvaju se sve hranjive tvari i elementi u tragovima. Potpuna odsutnost leda iznutra čuva sve korisne tvari.

Trošak vakuuma

Postoji nekoliko vrsta usisavača:

• u ruci;
• mehanički;
• električni.

Prvi zahtijevaju prisutnost plastičnih vrećica s posebnim ventilom. Zrak se pumpa pomoću ručne pumpe. Ovo je najjeftinija vrsta vakuuma. Mehanički uređaji su prijenosni uređaji koji se napajaju iz punjivih ili prstnih baterija. Dizajnirane su za vreće manje veličine također s posebnim ventilom.

Pomoć! Cijena modela koji rade na baterijama ili baterijama niža je od električne, no performanse su im mnogo niže, a troškovi paketa veći su od uobičajenih za usisavanje.

Cijena kućnih električnih usisavača ovisi o materijalu izrade, snazi ​​crpke, dimenzijama i funkcijama. Uređaji od nehrđajućeg čelika skuplji su od plastičnih analoga istih tehničkih karakteristika.

Uređaji mogu imati dodatne mogućnosti: pričvršćivanje gornjeg poklopca, širina šava, prisutnost drugog grijaćeg elementa, što povećava pouzdanost lemljenja, upravljanje dodirom, mogućnost rada s vakumskim čepovima i čepovima.

Ovisno o širini zatvorenih paketa, uređaji su podijeljeni na kućne i profesionalne. Prvi rade s paketima širine do 30 mm, drugi - do 60 mm. Profesionalni modeli mnogo su skuplji. Prosječna cijena kućnih modela iznosi 50-150 dolara, profesionalnih - do 500 dolara.