Proces vrenja - podrazumijeva prijelaz tekuće tvari u plinovito stanje. Razlika između isparavanja će biti u tome što se događa kada su povezani s određenim pokazateljima, što uključuje ne samo pokazatelje temperature, već i pritisak. Brzina početka ključanja potpuno je u kombinaciji s molekulama koje se zagrijavanjem počinju češće sudarati jedna s drugom. Ako uzmemo uobičajene uvjete, tada se vrelište smatra zagrijavanjem na 100 Celzijevih stupnjeva, ali u stvari je to raspon vrijednosti koji ovisi i o samoj tekućini, kao i o tlaku izvana i unutar vode. Da sumiram, ovaj raspon ima vrijednosti od 70, na vrlo visokoj planini, do 110, ako je bliže razini mora.
Temperatura na pari kipuće vode u kotliću
Para je tekućina, samo njeno stanje prelazi u plinovit oblik. U interakciji sa zrakom, ona, poput ostalih plinovitih tvari, može na nju djelovati pritiskom. Tijekom isparavanja temperatura pare i tekućine bit će konstantna sve dok tekućina ne ispari. To se događa zbog činjenice da sva sila temperature ide na stvaranje pare. Ova situacija doprinosi stvaranju suhe zasićene pare.
Važno je znati! Kad tekućina zavre, para ima jednak stupanj s njom. Vruće od same tekućine, ispostavit će se da prima pare isključivo pomoću posebnih uređaja. Stupnjevi potrebni za kuhanje obične tekućine su 100 Celzijevih stupnjeva.
Na kojoj temperaturi kuha slana voda
Slanu vodu je moguće dovesti do vrenja, možda samo pri višim temperaturama nego u slučaju obične. Kao dio soli postoji skup iona koji popunjavaju prostorne praznine molekula vode. Zbog toga dolazi do hidratacije kada se ioni soli kombiniraju s molekulama tekućine. Budući da nakon hidratacije, veza molekula postaje značajno jača, odnosno proces isparavanja traje dulje.
Zbog zagrijavanja slana voda stalno gubi molekule, pa će stoga njihov sudar biti mnogo rjeđi. Kuhanje će trajati duže nego što to zahtijeva svježa voda. Temperatura na kojoj se iz slane vode može napraviti kipuća voda može se u prosjeku dodati 10 stupnjeva Celzija više od normalne.
Stupanj kipuće destilirane vode
Destilirani oblik je pročišćena tekućina koja gotovo da ne sadrži nečistoće. U pravilu je namijenjen tehničkim, medicinskim i istraživačkim primjenama.
Upozorenje! Strogo se ne preporučuje jesti ga i kuhati hranu na njemu.
Voda se proizvodi posebnom opremom za destilaciju, gdje svježa voda isparava i para kondenzira. Na kraju destilacije nečistoće će ostati izvan tekućine.
Destilirani pogled ključa poput svježeg s slavinom - 100 stupnjeva Celzijusa. Postoji mala razlika da će destilirana tekućina brže doći do vrenja, ali ta je razlika vrlo mala.
Kako pritisak utječe na proces kipuće vode
Tlak ima značajnu razliku kod vrenja tekućine. Istodobno, atmosferski tlak i tlak unutar vode igraju ulogu. Na primjer, ako na visoku nadmorsku visinu stavite vodu na vatru, tada će 70 stupnjeva Celzija biti dovoljno za vrenje. U planinama kuhanje ima određenih poteškoća. Potrebno je duže vrijeme, jer kipuća voda neće biti dovoljno vruća. Na primjer, pokušaj kuhanja kuhanog jajeta neće uspjeti, a da ne spominjemo kuhano meso, što zahtijeva dobru toplinsku obradu.
Važno! Ne jesti ništa što nije podvrgnuto toplinskoj obradi ili nije dobro kuhano. Pogotovo kada je riječ o planinarenju i drugim izletima na otvorenom. Potrebno je unaprijed predvidjeti takve nijanse i osigurati se od mogućih iznenađenja.
Budući da je blizu mora, temperatura ključanja uvijek će biti jednaka 100 stupnjeva. Izdižući se u planine, na 300 metara gore, temperatura za vrenje smanjit će se za 1 stupanj. Stoga se stanovnicima čiji su domovi na povišenim osnovama savjetuje da koriste autoklave kako bi skuhali tekućinu kako bi se ispostavilo da je vruće.
Upozorenje! Ti podaci moraju biti poznati zaposlenicima medicinskih ustanova i laboratorija.
Uostalom, poznato je da sterilizacija proizvoda i uređaja zahtijeva temperaturu od 100 ili više stupnjeva. Inače instrument i ostali uređaji neće biti sterilni, što naknadno može donijeti puno komplikacija.
Poznato je da najviši stupanj vode još uvijek nije pronađen. To je posljedica činjenice da on može rasti sve dok ne bude ograničenja atmosferskog tlaka, ili bolje rečeno, njegovog rasta. Parne turbine zagrijavaju vodu na 400 stupnjeva, dok ona ne ključa, a tlak se opaža u 30-40 atmosfera.
Ostavite Komentar