Hrana kuhana u dvostrukom kotlu ima korisna svojstva, bez obzira tko kaže o njenom ukusu. Postoji mnogo recepata za zdravu i ukusnu hranu. Radi boljeg razumijevanja postupka kuhanja na pari, ovaj će članak obuhvatiti brojna pitanja o načinu rada parnog kuhala i niz nijansi u vezi s njegovim pravilnim radom.
Glavni element uređaja je kućište s spremnikom za vodu i opremljeno je elektronikom za kontrolu snage i načina rada. Na tijelu se nalazi senzor koji pokazuje razinu vode u uređaju. Osim svjetla, neki modeli pružaju i zvučni signal koji najavljuje nedostatak vode. Po potrebi dopunite.
Palete se koriste za skupljanje vlage kondenzata i za zaštitu generatora od ulaska vode u njega. Postoji takvo pravilo za kuhanje u dvostrukom kotlu - broj paleta trebao bi odgovarati broju zdjela, inače se mirisi jela miješaju zajedno, a kao rezultat toga neće biti moguće kuhati, na primjer, ribu i povrće, jer će u potpunosti mirisati na ribu. Istovremeno, u takvim je slučajevima moguće kuhati bilo jedno jelo u nekoliko zdjela odjednom, ili takvi proizvodi, čiji miris neće pokvariti susjedno jelo koje se kuha u dvostrukom kotlu.
Zdjele su izrađene od metala ili plastike. U korist metalnih zdjela govori njihova trajnost, čvrstoća i pouzdanost, dok je plastična lakša. Neke se vrste plastike mogu obojati tijekom rada u boji proizvoda, na primjer, repe.
Pakiranje se može razlikovati od standardnog, koji uključuje zdjele, i sadrži elemente poput žičane police, dodatne ladice za kondenzat, spremnike za tekuće i rasute proizvode, šipku za provjeru spremnosti jela i brošuru-zbirku recepata.
Kada se napaja električna energija dolazi do procesa zagrijavanja vode koja se dovodi do vrenja. Para iz spremnika vode kroz rupe ulazi u košaru s proizvodima koji se u njoj pripremaju, zbog čega se odvija proces kuhanja. Kako bi se uštedjela energija, osmišljen je poseban prsten koji služi za ubrzavanje pokreta pare i dio je grijaćeg elementa. Tako se hrana kuha isključivo na pari, što pomaže zadržati u njoj primjetno veću količinu hranjivih sastojaka. Još jedan plus je nedostatak potrebe za dodavanjem ulja tijekom kuhanja.
Uređaj troši prilično puno električne energije, postoje modeli za 2 ili više kilovata. U pravilu, model za tri zdjele troši unutar 1 kW, što je sasvim dovoljno za normalno kuhanje. Nema smisla kupovati dvostruko bojlere koji troše više energije, iako će kuhanje biti brže, troškovi energije i opterećenje na opskrbnoj mreži znatno će se povećati, što je posebno vidljivo zimi.
Opcije upravljanja
Postoje dvije vrste sustava upravljanja parom - mehanički i elektronički.
Princip rada mehaničkog sustava je jednostavan - timer se ručno postavlja okretanjem postojećeg gumba vremenskog releja, na koji se primjenjuju odgovarajući odjeljci. Nakon određenog vremena uređaj se isključuje. Ovaj je sustav jednostavan i pouzdan, a uređaj se pokreće mnogo brže.
Elektronski upravljački sustav podrazumijeva prisutnost ploče s tipkama i ploče na kojoj je prikazan odabrani način rada. Broj načina rada za takav uređaj je redoslijed veličine veći, moguće je uključiti dvostruki kotao nakon određenog vremena, uključiti način grijanja nakon kuhanja i neke druge korisne funkcije. Nedostatak elektronike je njegova osjetljivost na pad snage u mreži, kao i potreba da se uređaj konfigurira dulje vrijeme prije pokretanja.
Parna košara
Veličine parnih košara variraju od jedne i pol do tri litre, ako govorimo o spremniku za rižu i slična jela - to je 0,5-2 litre. Kit može sadržavati i iste veličine i različite posude. Ako su košare iste, tada se posuđe može slobodno izmjenjivati u dvostrukom kotlu, ali ako ne, ta mogućnost nestaje. U pravilu su košare prozirne tako da je moguće promatrati napredak kuhanja. Međutim, tijekom postupka kuhanja, spremnik može postati toliko maglovit da postaje nejasno što se u njemu događa. Pored plastike i metala, ponekad su košare izrađene od posebnog stakla. Vjeruje se da takvi spremnici proizvode najmanje količine bilo koje tvari kada se zagrijavaju, iako proizvođači tvrde da plastika također ne ispušta ništa prilikom zagrijavanja.
Važno! Dvostruki kotao trebao bi biti smješten u strogo vodoravnoj ravnini, ne boji se zagrijavanja. Raspored namještaja treba biti takav da s uređajem ništa ne stoji u polumjeru od 20 cm, ništa ne smije biti iznad njega na visini manjoj od metra, jer vodena para koja se oslobađa tijekom rada može uništiti unutrašnjost. Uređaj ne pokrivajte odozgo. Ako su kod kuće mala djeca, potrebno je poduzeti sigurnosne mjere kako bi se isključio njihov pristup dvostrukom bojleru.
Ostavite Komentar