Svaka moderna kuhinja opremljena je određenom vrstom štednjaka, koja je potrebna za kuhanje. Jednostavno je nemoguće bez njega. Postoji veliki broj različitih vrsta ploča, glavne su:
- plin;
- električna;
- Opcije indukcije.
Upotreba indukcijskog štednjaka u kuhinji daje veliki broj prednosti, jer je vrlo učinkovit, jednostavan za upotrebu, pouzdan i ima dodatnu funkcionalnost. Razmotrite što je to "indukcijska ploča" detaljnije.
Što je indukcijska ploča: opći opis
Što znači indukcijska ploča? Odnosi se na ugrađene kućanske uređaje, u osnovi se smatraju električnim. Štoviše, princip rada takve peći potpuno je drugačiji od principa električnog. Ova se točka mora uzeti u obzir i razumjeti, uzimajući u obzir razliku između ove kuhinjske tehnike.
Načela rada indukcijske ploče: tehničke mogućnosti
Indukcijska ploča je uređaj koji nema poseban grijaći element, umjesto njega se koriste elektromagnetske vrste zavojnica. Kako djeluje indukcijska ploča? Na zavojnicu se iz mreže isporučuje struja koja provodi proces stvaranja magnetskog polja.
Kada se metalni pribor upotrebljava na površini radne ploče, brzo se zagrijava. To je zbog činjenice da vrtložne struje djeluju na metalne posude.
Posuđe koje se može koristiti za indukcijske ploče
Svi indukcijski štednjaci mogu brzo grijati posuđe, koje su izrađene od metala. Istodobno, sama peć prikazane izvedbe ne zagrijava se tijekom rada, što je pozitivna točka u korištenju ove tehnike. Stoga se potrošena energija gotovo u potpunosti troši na grijanje posuđa za kuhanje. To ukazuje na visoke stope indukcijskih peći, kao i na učinkovitost njihove primjene.
Za indukcijski štednjak morate kupiti jela koja su izrađena od određenih materijala koja se brzo mogu zagrijati i ne mogu loše utjecati na hranu:
- Vrlo često se za ploču koriste posuđe koje su izrađene od nehrđajućeg čelika;
- Također prikladna jela, koja su izrađena od visokokvalitetnog lijevanog željeza;
- Prilikom odabira jela potrebno je obratiti pažnju na činjenicu da je njegovo dno što je moguće gušće, metalno, što utječe na vrijeme zagrijavanja hrane.
Je li indukcijska ploča štetna za zdravlje: njeni nedostaci
Mnogi se pitaju je li peć štetna za ljudsko zdravlje ako se stalno koristi za kuhanje. Da biste pravilno odgovorili na njega, morate razumjeti kako funkcionira ova vrsta tehnike. Početkom 2006. godine u Švicarskoj su provedena istraživanja jesu li indukcijska ploča štetna za zdravlje.
Važno je! Znanstvenici su otkrili da pravilnom primjenom predstavljene tehnologije ona ne može nanijeti štetu zdravlju, čak stvarajući snažne elektromagnetske impulse. Ali morate shvatiti da se štednjak mora koristiti u strogoj skladu s uputama.
Kvalificirani stručnjaci navode da dno posuđa koje se koristi za kuhanje treba ispuniti maksimalnu površinu dna plamenika. Pri korištenju tehnike potrebno je promatrati određenu udaljenost na kojoj bi osoba trebala biti s uključenom peći.
Udaljenost bi trebala biti najmanje 30-35 centimetara. To će pomoći u zaštiti ljudskog tijela od negativnih učinaka jakog elektromagnetskog zračenja tijekom procesa kuhanja.
Na što treba paziti pri odabiru
Prilikom odabira ploče preporuča se povećati pozornost proizvođača, funkcionalnih značajki i karakteristika proizvoda. Uz to, kvaliteta materijala od kojeg se izrađuje indukcijska pećnica u znatnoj će mjeri ovisiti o razdoblju njegove uporabe.
Prilikom odabira tehnike obratite pažnju na broj plamenika, jer njihov broj u različitim modelima može varirati. To morate uzeti u obzir kako biste sebi kupili štednjak koji će vam u svakom pogledu optimalno odgovarati.
Uz sve to, štednjaci mogu imati različite načine kuhanja. A u različitim se tehnološkim modelima broj ovih načina može značajno razlikovati. Prosječan broj načina rada koji se koriste za kuhanje raznih namirnica u modernim vrstama uređaja s indukcijskim principom djelovanja je 15 vrsta.
Važno je! Vrlo često možete pronaći štednjake s posebnim načinom rada, koji omogućuje obustavu postupka kuhanja na određeno vrijeme, a zatim ga ponovo pokrenite.
Ova je funkcija vrlo zgodna i korisna prilikom pripreme raznih jela, pa se u ovom trenutku preporučuje obratiti pozornost pri odabiru ove tehnike.
Dakle, sada znate što to znači indukcijska ploča. Ako imate problema s izborom, preporučuje se potražiti pomoć kvalificiranog stručnjaka. Oni će vam pomoći da odaberete najbolju opciju koja će imati dimenzije i funkcionalnost koja su vam potrebna. Pa, s bojom u tonu kuhinje, odlučite sami.
Ostavite Komentar